Cé nach bhfuil deireadh leis an séasúr raidis, déan sealadach suimiúil a ullmhú, bunaithe ar fhréamh agus uibhe simplí. Anseo thíos déanfaimid roinnt oidis simplí agus cruthaitheacha leat.
Sailéad ó raidisí agus uibheacha
Comhábhair:
- uibheacha - 8 píosa;
- Iógart Gréige (nó uachtar géar) - 1/2 tbsp;
- Mustard Dijon - 2 tbsp. spúnóga;
- raidis - 200 g;
- oinniúin glas - 1 bunch;
- salann, piobar - le blas;
- bréagáin;
- arán gráin ar fad.
Ullmhúchán
Boil uibheacha crua, fionnuar agus glan. Uibheacha scafa a ghearradh i ciúbanna móra agus a chur i mbabhla sailéad. Gearradh raidis le slisnéir nó scian géar, slices tanaí. Déan na oinniúin glas a ghearradh go mín. Measc raidis agus greens le ubh agus gach rud a líonadh leis an anlann ó uachtar géar (iógart) agus mustaird , a bhlaiseadh le salann agus piobar.
Slices of bread fry i bpanna gan ola, chuiramar dornán de shúibhíní (ní gá) ar bharr agus sraith dár salad. Clúdaigh an ceapaire le dara sraith arán agus itheann sé leis an bhia.
Sailéad le raidis, cúcamar agus ubh
Comhábhair:
- chicory - 2 cinn;
- cúcamar - 1 píosa;
- raidis - 1 dornán;
- oinniúin glas - 1 bunch;
- ola olóige - 2 tbsp. spúnóga;
- sú líomóide - 1 tbsp. spúnóg;
- maonáis - 1 tbsp. spúnóg;
- peirsil - 1 dornán;
- uibheacha - 3 píosa;
- ainmhithe - 1 tbsp. spúnóg.
Ullmhúchán
Ciúcar agus raidis a chasadh ar grater mór nó a ghearradh i stiallacha. Tá Chicory curtha in eagar ina duilleoga, a nite go maith agus gearrtha i stiallacha tanaí. Déan na oinniúin glas a chopadh agus na comhábhair go léir a mheascadh sa bhabhla sailéad.
Boiligh na h-uibheacha crua, fionnuar, glan agus gearrtha iad sa cheathrú. Le cumascóir, im fíon, maonáis, ainmhithe agus peirsil. Déantar an cóiriú seo a mheascadh le sú líomóide, salann agus piobar, ansin é a mheascadh le sailéad. Ar bharr an mhias réidh, leagfaimid na huibheacha gearrtha agus seirbheáilimid sailéad ó chúcamar , uibheacha agus raidis go dtí tábla.
Salad raidis le ubh
Comhábhair:
- uibheacha lacha - 2 ríomhaire.
- peanuts - 2 tbsp. spúnóga;
- oinniúin dearg - 1 ríomhaire.
- piseanna glasa - 1 mír;
- prátaí - 500 g;
- raidis - 4-6 píosaí;
- cairéid - 1 píosa;
- oinniúin glas, peirsil, thyme;
- salann, piobar - le blas;
- Mustard Dijon - 1 cuisleón;
- mustaird-iomlán gráin - 1 cuisleón;
- sú líomóid - 3 tbsp. spúnóga;
- ola olóige - 1/3 tbsp.
Ullmhúchán
Boiligh na h-uibhe go crua agus iad a ghearradh i bpíosaí móra. Tá peanuts friochta agus gearrtha thart ar scian. Piseanna agus cairéid (beagán) ar feadh 3 nóiméad i bhfiuchphointe uisce, agus ina dhiaidh sin táimid ag fionnuar agus gearradh na cairéid i gciúbanna nó i ngaillíní tanaí. Tá na prátaí bruite go dtí go réidh agus a ghearradh i leath nó i gceathrú. Gearr na Greens go mín. Measc na comhábhair go léir i mbabhla sailéad.
I cumascóir, cuir dhá chineál mustaird le sú líomóid, im, salann agus piobar. Doirt muid an sailéad le gléasta mustaird agus é a mheascadh. Ar an mbarr, leag na fáinní tanaí de oinniúin dearga amach.
Sailéad ó raidisí agus uibheacha
Comhábhair:
- úlla - 2 phíosa;
- 1/2 sú líomóide;
- bolgán finéal - 2 ríomhaire.
- raidis - 4-5 píosaí;
- uibheacha - 4 píosa;
- dill;
- salann, piobar - le blas;
- salad cress - 1 dornán;
- ola olóige - 2 tbsp. spúnóga;
- mustaird - 1 spúnóg;
- fínéagar - 1 cnap.
Ullmhúchán
Gearr úlla i stiallacha tanaí nó rub ar grater mór. Fionnalóg agus raidis a ghearradh i slices tanaí le slicer agus sprinkle le sú líomóid díreach tar éis slicing. Boil na h-uibheacha "i mála," táimid fuaraigh, glan agus gearrtha i leath.
Ag baint úsáide as whisk, cuir na comhábhair go léir le hathlánú go dtí go mbeidh eibleacht aonair déanta. Séasúr an fheistis le salann agus piobar chun blas a chur air.
Ag bun an babhla sailéad, cuirimid croch cros agus dill, cuir na glasraí slisnithe ar an mbarr agus cuirfimid an fheistis ar fad. Criosna miasa miasa uibheacha cearc.