Agus ullmhú na miasa éagsúla, tá prátaí i gcomhtháthú le glasraí eile. Tá prátaí atá stuáilte le glasraí ina rogha den scoth den sórt sin. Tá miasa den chineál seo, cinnte, cosúil le glasraí de chodarsnachtaí éagsúla, go maith freisin do laethanta fasting agus díluchtaithe.
Tá prátaí stewed a ullmhú le glasraí éasca, déantar é go tapa go leor. Is é an rogha a bhaineann le héagsúlacht prátaí ná roghanna aonair, tá rogha glasraí agus comhréireanna éagsúla athraitheach go forleathan. Braitheann i bhfad freisin ar shuímh séasúracha. In aon chás, is rogha maith é an miasa sin do lón nó dinnéar.
An t-oideas do phrátaí stewed le glasraí
Comhábhair:
- prátaí - 5-8 píosa. an meánmhéid;
- cairéid - 1-2 píosa;
- oinniún - 1-2 ríomhairí pearsanta.
- piobar dearg milis - 2 ríomhaire.
- cabáiste d'aon saghas - thart ar 200-300 g;
- gairleog - 2 clóibh;
- Tá greens úra éagsúil;
- spíosraí tirim le do blas;
- ola glasraí beag;
- salann;
- trátaí - 2 ríomhaire. nó trátaí greamaigh 1-2 st. spúnóga (roghnach).
Ullmhúchán
I caladán nó salann snáithín tiubh, sábhálfaimid ar oinniúin ola go mionghearrtha go dtí go n-athraíonn an dath. Cuir cairéid brúite, agus tar éis 3 nóiméad - prátaí, slisnithe. Déan Stew ar feadh 10-12 nóiméad, ag dúnadh an clúdaigh, más gá, ag uisce a dhoirteadh agus a shruthlú ó am go chéile. Ina dhiaidh sin, leagann muid an chuid eile de na glasraí brúite - piobar i bhfoirm gearrtha gearr agus cabáiste mionghearrtha (nó a dhíscaoiltear isteach sa chaise). Cuir spíosraí tirim ar fáil agus cuir slisní trátaí nó 1-2 tbsp ort. spúnóga greamaigh trátaí. Coinneoimid gach rud le chéile ar feadh 10-15 nóiméad. Roimh a sheirbheáil, séasúr le luibheanna mínithe agus gairleog.
Prátaí braite le glasraí i multivariate
Faoi láthair, taitneamh as go leor daoine ag baint úsáide as an bhfeiste cistin an-áisiúil seo.
Comhábhair:
- prátaí - 5-8 píosa. an meánmhéid;
- oinniún - 1-2 ríomhairí pearsanta.
- cairéid - 1 píosa;
- eggplant - 1-2 píosa;
- zucchini óg beag - 1 ríomhaire.
- sprouts cabáiste - 10-15 ríomhaire pearsanta;
- Pónairí sreang óg - 20 ríomhaire.
- piobar milis - 1-2 ríomhaire.
- ola glasraí le haghaidh friochta;
- gairleog - 2 -3 clóibh;
- Tá greens úr éagsúil;
- salann.
Ullmhúchán
Déanfar eggplants a ghearradh i gciúbanna agus cuirfear iad i mbabhla le huisce fuar ar feadh 20 nóiméad, ionas go mbeidh an searbhanas imithe. Ansin, lig dúinn an t-uisce a salann, sruthlaigh é agus cuir an eggplant isteach i colander.
Cuirtear zucchini freisin i gciúbanna, prátaí - slices nó mar is mian leat. Cuirimid na prátaí i mbabhla le huisce, ionas nach dtiocfaidh sé go hachomair agus go dorchadaítear é, ansin cuirimid ar ais é i gcúllann. Dála an scéil, nuair a phróiseálfar an mbealach seo, rachaidh stáirse breise ar shiúl. Pepper milis agus cairéid gearrtha i ngealláin ghearr. Déantar gach pod bean a ghearradh i 3-4 chuid, baintear na leideanna. Cabáiste na Bruiséile go hiomlán le chéile.
Gcéad dul síos, éadrom a fhriochadh nó a shábháil i bianna friochta traidisiúnta in ola glasraí oinniúin go mionghearrtha, ná brón ola. Bogfaimid an oinniún leis an iarsmaí ola i mbabhla an multivark. Chuir muid prátaí slisnithe, cairéid, pónairí, eggplant agus zucchini ann. Doirt muid 30-50 ml uisce. Roghnóimid an modh "meath" agus leagfaimid an t-amadóir ar feadh 20 nóiméad. Tar éis an ama seo, cuir piobar agus bruscair na Bruiséile chuig an mbabhla. Cruthaigh agus cuir an stew ar feadh 15 nóiméad eile. Is féidir leat an lasc ama a shocrú ar feadh 10 nóiméad, ansin cuir greamaigh nó uachtar trátaí agus cócaigh ar feadh 5 nóiméad eile. Prátaí le glasraí, bruite i multivark, scaipeadh amach ar phlátaí agus séasúr le gairleog mionghearrtha agus greens mionghearrtha.
Ar ndóigh, is féidir an mhias céanna a chócaráil i sáspan traidisiúnta, caladán nó friochadh domhain. Bhuel, dóibh siúd nach bhfuil ag iarraidh vegetarian agus a choinneáil go tapa, is féidir leat prátaí stewed a chóireáil le feola agus glasraí.
Chun liosta comhábhar aon cheann de na h-oidis thuas (féach thuas) cuir 400 gram feola ar a laghad. Cuir an oinniúin agus na cairéid ar dtús, ansin cuir an fheoil leis. Déantar muiceoil, feoil coinín, veal nó sicín a stiúradh ar feadh 40-60 nóiméad. Cineálacha eile feola (turcaí, uaineoil agus go háirithe mairteola ar feadh beagán níos faide). Ar feadh 20-10 nóiméad sula mbeidh an fheoil réidh, is féidir leat an chuid eile de na glasraí a chur leis. Mar sin féin, is féidir feoil a chócaráil ar leithligh.