Is gnó trioblóideach a bhíonn i gcónaí ag ullmhú sailéid don gheimhreadh, ag cur go leor ama agus fuinneamh ar gach óstach. Tar éis an tsaoil, ba mhaith leat i gcónaí rud éigin bunaidh a chur ar bun, ansin aíonna a chóireáil agus cuid mhaith de vitimíní a ghearradh ort féin. Agus an raibh a fhios agat gur féidir leat cótaí sailéid a chócaireacht, a shábháil sa gheimhreadh an t-am chun dinnéar a ullmhú. Tá an-tóir ar ullmhóidí den sórt sin agus inniu tá áthas orainn a insint duit conas salad glasraí geimhridh le rís a ullmhú.
Salad gheimhridh le ríse agus glasraí
Comhábhair:
- trátaí - 1 kg;
- cairéid - 1 kg;
- bolgán - 1 kg;
- Piobar na Bulgáire - 1 kg;
- rís - 2 ítim;
- ola glasraí - 400 ml;
- fínéagar - 80 ml;
- siúcra - 0,5 mír;
- salann - 1 tbsp. spúnóg.
Ullmhúchán
Glasraí nite, glanadh agus triomaítear go maith ar tuáille cistine. Caithfidh trátaí a bheith aibí agus dearg, ach is féidir le duine ar bith an piobar a úsáid. Anois, ullmhóidh na comhábhair uile dár sailéad glasraí le rís. Ag piobar scriosann sí síolta, ní mór dúinn é a nigh agus tuí tanaí a shinkuem. Cuirtear cairéid ar chónraí móra, agus gearrann siad an gha le leath fáinní. Cuirtear na trátaí i gceansaire le stát na bprátaí maisithe, agus iad ag cur uisce fiuchphointe orthu agus iad a mhúchadh. Nigh an rís loose arís agus arís eile, agus ansin boil go dtí go bruitear in uisce saillte. Téigh anois go díreach le hullmhú sailéad. I búite trátaí, déanaimid as siúcra agus salann, cuirfí i bhfínéagar tábla agus ola lus na gréine. Déileálann muid gach rud go maith agus cuirfear boil ar thine mall. Ansin cuir cairéid grátáilte, clúdaigh le clúdach agus cócaireacht ar feadh 15 nóiméad go díreach. Ansin, caith an piobar mionghearrtha, boil 15 nóiméad eile, agus ansin cuir na oinniúin leis. Tar éis seo, cuirfimid an sailéad ar feadh thart ar 35 nóiméad agus cuirfimid an rís bruite isteach i sáspan. Déileálann muid gach rud go críochnúil ionas nach mbeidh cnapáin ann, coinnímid an salad ar theine le haghaidh 5 nóiméad eile agus é a phacáil láithreach i prócaí glan. Clúdaigh iad le clúdaigh, iad a rolladh suas agus iad a ghreamú timpeall rud éigin te go dtí go mbíonn siad ag fionnuar go hiomlán. Agus má chuireann tú spíosraí agus gairleog leis an sailéad glasraí le rís don gheimhreadh, gheobhaidh tú sneaiceanna spicy iontach a thaitneamhach do gach aíonna.
Oideas do sailéad gheimhridh le rís
Comhábhair:
- rís - 1 mír;
- trátaí - 3 kg;
- cairéid - 0,5 kg;
- bolgán - 2 phíosa;
- Piobar na Bulgáire - 2 ríomhaire.
I gcás marinade:
- ola glasraí - 400 ml;
- siúcra gránnaithe - 200 g;
- salann - 2 tbsp. spúnóga;
- piobar talún - 10 g;
- fínéagar - 3 tbsp. spúnóga;
- duille laurel;
- Greens peirsil agus basil - más gá.
Ullmhúchán
Mar sin, ullmhaigh sailéad delicious stánaithe le rís, ar an gcéad dul síos, na glasraí go léir a ullmhú. Rís réamh-nite agus a leagtar chun cócaireacht i sáspan. Is é seo an t-am seo ná glasraí, cuireann siad orthu agus cuireann siad piobar le slatanna cairéad. Le trátaí a bhaintimid le craiceann, agus cuirimid feoil le forc. Chomh luath agus a bheidh an ríse boils, cuir piobar air