Shaurma - éasca le hiasc a ullmhú agus an-bhlasta, is féidir, gan leisce, a thabhairt don chatagóir bia mear. Ní deacair shawarma a ullmhú sa bhaile. Is gá a cuid táirgí a cheannach i siopa beagnach. Ach fós, ní gheobhaidh tú fíor-shawarma, mura n-ullmhaíonn tú anlann speisialta air. Is é an t-iasc a thugann scáth piquant agus uathúil don mhias seo. Tá salainn le haghaidh shawarma difriúil: géar, milis, tairisceana, bunaithe ar ghéanna maonáis nó trátaí. Bímid ag breathnú níos giorra ar na h-oidis chun anlann a ullmhú le haghaidh shawarma.
Oideas don anlann gairleog do shawarma
Comhábhair:
- uachtar géar - 4 tbsp. spúnóga;
- kefir - 4 tbsp. spúnóga;
- gairleog - 7 fiacail;
- maonáis - 4 tbsp. spúnóga;
- piobair dhubh agus dearg talún - le blas;
- curaí, coriander, luibheanna triomaithe - más gá.
Ullmhúchán
Conas anlann a dhéanamh do shawarma? Déantar garlic a ghlanadh agus a chuimilt ar ghráire beag, nó a ligean tríd an bpreas. Ansin, cuir luibheanna tirim leis, spíosraí le blas, maonáis, kefir agus uachtar géar. Gach meascán go cúramach, buille go héadrom agus fág ar feadh 30 nóiméad a bhriseadh. Ag deireadh an ama, tá anlann gairleog le haghaidh shawarma réidh.
Anlann trátaí do shawarma
Comhábhair:
- oinniún - 1 ríomhaire.
- greamaigh trátaí - 1 tbsp. spúnóg;
- trátaí - 0, 5 ríomhaire pearsanta;
- ola olóige - 2 tbsp. spúnóga;
- salann, piobar - le blas;
- coriander talún - 1 cuisreón;
- Greens of dill, cilantro - más gá;
- sú líomóide - 1 cuisleón;
- Piobar Bulgáiris - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
Gach glasraí uile, glan agus mín a chop. Cuir greamaigh trátaí, ola olóige, sú líomóide leo agus déan iad a mheascadh go maith. Ansin, meilt gach rud a chumascán le stát aonchineálach, séasúr le spíosraí, luibheanna agus freastal ar an tábla.
Salann do shawarma sa bhaile
Comhábhair:
- ubh - 2 phíosa;
- salann - 2 tbsp. spúnóga;
- ola glasraí;
- kefir - 300 ml;
- gairleog - 3 clóibh;
- talamh dubh agus piobair dearga - chun blas a fháil.
Ullmhúchán
Cuirimid ubh, salainn, gairleog, piobar dubh agus dearg isteach sa chumascóir agus meileann sé é le stát aonchineálach. I mais thromlach tanaí mar thoradh air sin, doirt go mall sa ola glasraí agus cuir an meascán leis. Ansin cuir kefir leis an meascán mar thoradh air. Níor cheart go mbeadh salann le haghaidh comhsheasmhacht ró-tiubh nó leachtach - ionas go raibh sé áisiúil scaipeadh ar an arán pita.
Anlann fíor do shawarma
Comhábhair:
- bainne bácáilte coipthe - 200 ml;
- uachtar géar - 200 ml;
- maonáis - 200 ml;
- líomóid - 0,5 píosa;
- gairleog - 3 clóibh;
- salann, siúcra, piobar dubh - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
I mbabhla domhain, meascán ryazhenka, maonáis agus uachtar géar go dtí go bhfaightear staid aonfhoirmeach. Ansin cuir salann, siúcra le blas agus arís gach rud a mheascadh go maith.
Méine Lemon, gearrtha é i leath, agus leath arís i 2 phíosa. Anois, cuir ceathrú cuid de líomóid agus cuir an sú isteach i mbabhla le anlann.
Glanfaimid smeach gairleog ó na cromáin agus lig muid tríd an bpreas, nó cuir scian orthu. Lean go cúramach, ionas nach ndéanann tú é a iomarca, ar shlí eile beidh do sauce ag éirí ró-ghéar. Ansin cuir na séasúirí, an meascán agus lig an anlann isteach chun 2 -3 uair an chloig a infiú.
Anlann bán do shawarma
Comhábhair:
- cúcamar - 1 píosa;
- uachtar géar - 200 ml;
- gairleog - 3 clóibh;
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Mar sin, anlann a dhéanamh do shawarma, bain an cúcamar, mianach, tirim agus gráigh ar ghrárach meánach. Ansin é a mheascadh le huachtar géar, cuir salann, piobar, gairleog brú chun blas a chur air. Buaileann an mais a eascraíonn as beagán le forc nó le feadóg, arna spraeáil le luibheanna gearrtha mionghearrtha agus beidh sí ina shawarma. Tá anlann seo foirfe freisin d'aon chineál feola, prátaí agus glasraí.
Cuirfidh Shaurma sa bhaile iontas ort ar a blas le haon cheann de na salainn thuas. Bain sult as do bhia agus d'éachtaí nua cócaireachta!