Má tá potaí cré agat, ach níl a fhios agat cad is féidir a chócaráil go tapa agus blasta iontu, bain úsáid as na h-oidis atá ar fáil thíos agus ní bheidh amhras ort go mbeidh tú sásta leis an toradh. Ní bhfaighidh blas agus cumhra dochreidte chanaha nó dumplings i bpotaí tú go neamhní agus beidh aíonna go minic ar do bhord.
Oideas do chanaha nó rósta Seoirseach i bpotaí san oigheann
Comhábhair:
Ríomh le haghaidh 4 photaí:
- uan, veal nó muiceoil (laíon) - 420 g;
- oinniún - 175 g;
- eggplant - 350 g;
- trátaí úra - 250 g;
- tiúbair prátaí - 850 g;
- Piobar milis na Bulgáire - 250 g;
- Pónairí teaghrán - 120 g;
- gairleog - 8 fiacla;
- chili - 1/2 pod;
- adzhika - 4 cp.
- uisce nó broth;
- piobar dubh - le blas;
- salann - le blas;
- Greens úr - le blas;
- píosaí muiceola nó saille caorach.
Ullmhúchán
Le hullmhú an chanaha te Seoirseach, gearrtha na comhábhair go léir i slisníní cothromaithe mór agus á gcruacháil sna potaí i sraitheanna. An chéad leagan amach ag bun an chaorach nó saille muiceoil. Ansin scaipeann na fáinní oinniún agus na clóibh garlic scafa. Anois leagtar amach na eggplants agus na prátaí gearrtha i ciúbanna móra, chomh maith leis na pónairí. Tá slisní feola leagtha amach sa chéad chiseal eile. Sa deireadh, glanfaimid, gearrtha agus scaipeann an fheoil ar na piobair agus na trátaí sa Bhulgáiris. Tá gach ciseal de canacha brúite le piobar dubh. Chomh maith leis sin sa photaí, cuir cuaspúnóg Adzhika, fáinne amháin de chile gan síolta agus d'uisce a dhoirteadh le salann nó broth. Léiríonn roinnt oidis go n-úsáidtear fíon dearg thirim sa chás seo, is féidir leat triail a bhaint as an rogha seo.
Cuirimid potaí atá clúdaithe le clúdaigh ar bhileog bácála atá suite ar an meánleibhéal téite go 225 céim oigheann agus cócaigh an mhias ar feadh uair an chloig go leith.
Ar ullmhacht, líonfaimid an mhias cumhra le luibheanna úra, agus is féidir linn freastal orthu.
Oideas do ravioli i bpotaí
Comhábhair:
Ríomh le haghaidh 4 photaí:
- pelmeni - 600 g;
- oinniún - 75 g;
- Champignons - 220 g;
- cáis chrua - 220 g;
- maonáis nó uachtar géar - 220 g;
- uisce 120 ml;
- salann - le blas;
- meascán talún de phiobair - le blas;
- spíosraí - le blas;
- im;
- ola glasraí;
- bruscáin aráin.
Ullmhúchán
Chun tús a chur leis, na beacáin a nigh go maith, lig dóibh draenáil a dhéanamh, agus ansin a gcuid plátaí a shred. Déantar oinniúin a ghlanadh, a ghearradh i leath fáinní, friochta in ola glasraí go dtí go trédhearcach, agus ansin cuir beacáin. Coinnímid ábhar an fhrithchuige ar an tine, ag corraigh, go dtí go ghallaíonn sé go hiomlán
Bíonn spúnóga saille taobh istigh den im, sprinkle with breadcrumbs agus leagan sraitheanna de dumplings, mais muisiriún agus cáis grátáilte ar ghrá. Sa deireadh, líon na bpotaí le meascán de maonáis, uisce, snáithithe le salann, piobar dubh agus spíosraí ar do bhlas.
Clúdaímid na potaí le clúdaigh, cuirimid é in oigheann fuar, cas é agus é a choigeartú go dtí modh teocht de 175 céim. Coinneoimid an mhias san oigheann ar feadh daichead nóiméad agus is féidir liom freastal air.