Tá na h-oidis d'ullmhú fianáin oatmeal clasaiceach go leor, difriúil i gcóimheas táirgí bunúsacha agus comhábhair bhreise a chur sa taos: cnónna, bananaí, torthaí candied , seacláid, etc. Tá na h-oidis uile uathúil agus suimiúil ar a mbealach féin, ach baintear airíonna cothaitheacha, aroma clasaiceach, blas, dath donn agus struchtúr friable, trí bhianna oatmeal bácála de réir an GOST sean agus iontaofa.
Conas cócaireacht a dhéanamh ar fhianáin oatmeal le cnónna?
Comhábhair:
- calóga de mhin choirce "Hercules" - 150 g (1 ghloine);
- plúr - 1,5 spéaclaí;
- salann - 1/4 cnap.
- im - 100 g;
- siúcra donn - 100 g (0.5 cupán);
- ubh - 2 phíosa;
- cnónna ar bith - 150 g (1 ghloine);
- seacláide bán - 50 g.
Ullmhúchán
Bhuail muid an t-im softened le siúcra donn agus, gan stad a chur, dul isteach uibheacha agus salann ar ais. Ansin cuir cnónna mín brúite, calóga coirce, brúite le bioráin rollta nó brúite i grinder caife, plúr agus meascán maith. Ag an deireadh caithimid an seacláid bhána roinnte ina bpíosaí beaga. Anois as an mais a fhaightear táimid ag liathróidí den mhéid beag, cuirimid plúr agus stack orthu ar an mbileog bácáilte atá ceangailte le páipéar páimín agus smeartha le h-ola, beagán a bhfuil mhéara brúite agus císte cothrom á dhéanamh aige de mhileán. Bí ar ár gcuid fianáin choirce ar théamh le 180 oigheann céim ar feadh cúig nóiméad déag.
An t-oideas clasaiceach do fianáin oatmeal de réir GOST
Comhábhair:
- plúr cruithneachta - 397 g;
- Plúr min-choirce - 170 g;
- margarín nó im - 198 g;
- siúcra - 295 g;
- salann - 5 g;
- Soda - 4 g;
- cainéal - 0.85 g;
- vanillin - 0.85 g;
- treacle nó subh - 34 g;
- Rísíní (b'fhéidir dorcha) - 40 g;
- uisce 75-118 ml.
Ullmhúchán
Is é an margarín nó an ola ola íogair talamh le siúcra, cainéal, vanillín agus rísíní brúite i cumascóir. Ansin cuir min-choirce, téitear uisce go 75 céim le salann a dhíscaoileadh ann, déan meascán agus cuir soda, molasanna agus plúr cruithneachta. Táimid ag cloí go dtí staid éide, ach ní faide ná sé nóiméad. Rollaigh an tsraith taos, thart ar aon ceintiméadar tiubh agus gearrtha amach an briosca le nóta babhta, le trastomhas de 38 milliméadar. Leagann muid amach ar an bpár a bhfuil an pár i gceannas ar an bpáitín agus a dhéantar le h-im agus é a bhácáil san oigheann ag teocht de thart ar 200 céim ar feadh deich nóiméad.
An t-oideas do fhianáin bianna coirce
Comhábhair:
- plúr cruithneachta - 200 g;
- calóga de mhin choirce toirt - 150 g;
- im - 200 g;
- siúcra gránnaithe - 50 g;
- siúcra donn - 100 g;
- púdar bácála - 1 sachet;
- uibheacha - 2 ríomhaire.
Ullmhúchán
Bíodh an t-im uachtar le siúcra agus siúcra donn ag bualadh go cúramach go dtí go ndíscaoileann sé, is fearr é a dhéanamh sa chomhcheangal. Ansin, ag leanúint ar aghaidh, cuir uibheacha ar bhonn malartach, grinded i grinder caife nó cumascóir, calóga coirce agus plúr cruithneachta le púdar bácála. Glúdaímid go maith go dtí go n-aonfhoirmeach, cuir é i mbabhla ar leith agus cuir isteach sa chuisneoir uair an chloig. Tá línéireacht le párra agus
Chun na fianáin a dhéanamh i ndáiríre dath bog, cumhra, caramel álainn, ní mór dúinn siúcra donn a úsáid, ní chuirimid in áit é leis an ngnáthnós céanna, agus déanfaimid iarracht an díscaoileadh iomlán a bhaint amach le linn an bhaisc. Agus, ar ndóigh, roghnaimid an t-am cócaireachta i gceart, ag brath ar na féidearthachtaí atá ag an oigheann. Tabharfaidh comhlíonadh na moltaí simplí seo deis duit blas iontach na n-fianáin oatmeal réidh a dhéanamh.