Is féidir feoil Soufflé a chócaráil ar leithligh, nó le breiseáin éagsúla. Tá an souffle seo bácáilte go héasca, agus é ag ardú san oigheann, agus i leagan níos cothaithe ullmhaítear do lánúin.
Recipes le cur síos ar conas feoil souffle a chócaireacht a roinnt againn tuilleadh.
Soufflé feola le cáis san oigheann
Comhábhair:
- parmesan grátáilte - 2 tbsp. spúnóga;
- Ime - 3 tbsp. spúnóga;
- mustaird tirim - 3 tbsp. spúnóga;
- Gairleog triomaithe - 1 spúnóg;
- plúr - 3 tbsp. spúnóga;
- salann, piobar - le blas;
- Bainne - 1 1/3 den mhír;
- buíocáin uibhe - 4 píosa;
- whites ubh - 5 ríomhaire.
- cáis cheddar - 180 g;
- mairteoil talún - 300 g.
Ullmhúchán
Tá foirmeacha le haghaidh souffle smeartha le méid beag im. Tá ballaí agus bun na bhfoirmeacha sprinkled le Parmesan. Clúdaigh na foirmeacha le scannán agus cuir isteach sa reoiteoir é.
Téitear an oigheann suas go dtí 190 céim. Sa salann, leáigh an t-im agus déan é a mheascadh le plúr, mustaird , salann agus gairleog. Lig an meascán boil ar feadh cúpla nóiméad, ansin an doirt a dhoirteadh, ag sileadh anlann tiubh i gcónaí. Bainimid an anlann as an tine.
Fíoraigh an t-ábhar go réidh go dtí go réidh. Caitín buíocáin uibhe agus cuir leis an anlann bainne. Anois, cuirimid an cheddar grátáilte le feoil mhionaithe freisin.
Caitigh na h-uibheacha ar leithligh go dtí go bhfuil beanna solara ann. Tugann muid an mais próitéin aeir isteach i meascán cáis-agus-feola i gcodanna, i gcónaí agus ag bogadh go réidh. Líon na múnlaí ullmhaithe le mais le haghaidh souffle ar feadh 2/3, agus ansin cuir na múnlaí ar bhileog bácála agus cuir isteach san oigheann. Beidh souffle feola mínithe feola réidh tar éis 35 nóiméad.
Souffle Feola i oigheann micreathonn
Comhábhair:
- mionfheoil - 250 g;
- im - 50 g;
- ola glasraí - le haghaidh friochta;
- plúr - 3 tbsp. spúnóga;
- salann, piobar - le blas;
- uibheacha - 3 ríomhaire.
Ullmhúchán
Bréagán feoil mhionlaithe in ola glasraí go dtí go donn órga. Measc an mince le plúr agus buíocáin uibhe. Cuir salann agus piobar le blas. Buaileann na sleamhnáin uibheacha atá fágtha le beanna crua agus tugann muid mais aeir isteach don fheoil. Leagann muid an souffle ar mhúnlaí ola-bhealaithe agus cuirimid é i micreathonn ar feadh 15-20 nóiméad. Doirt souffle réidh Im imithe.
Más gá, is féidir anraith soufflé den sórt sin a dhéanamh i multivariate. Cuir an múnla ar bun an fheiste agus leag an modh "Bácáil" suas go 30 nóiméad.
Steak souffle feola do leanaí
Comhábhair:
- mince sicín - 200 g;
- uibheacha - 2 phíosa;
- semolina - 2 spúnóg;
- bainne - 2 tbsp. spúnóga;
- salann - pinch.
Ullmhúchán
Buille gleoite sicín le huibheacha, mango agus bainne. Cuir pinch salainn leis an meascán agus scaipeann an mais thar na múnlaí silicone lubricated. Cócaimid an souffle feola aiste bia ar feadh cúpla i gcoire dúbailte, i bhfadbhríocha nó os cionn loine le huisce fiuchta ar feadh 20-25 nóiméad.
Conas soufflé feola a chócaráil le feoil triomaithe?
Tugann feoil triomaithe piquancy d'aon mhias. De ghnáth, is furasta teacht ar an táirge seo i roinn an ollmhargaidh, áit a ndíoltar sneaiceanna éagsúla. Bain triail as an t-oideas bunaidh seo agus ní bheidh tú brón orm.
Comhábhair:
- im - 4 tbsp. spúnóga;
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- Mairteoil triomaithe - 115 g;
- gairleog - 2 clóibh;
- laíon pumpkin - 300 g;
- brat glasraí - 1 1/4;
- salann, piobar - le blas;
- cáis chrua - le blas;
- whites ubh - 5 ríomhaire.
Ullmhúchán
Boil flesh pumpkin go bog i mbrat glasraí saillte. Déantar píosaí réamhdhéanta a chumasc i cumascóir. Chroinneann muid an oinniún agus an im in im mar aon le gairleog go dtí go bog. Cuir an fheoil triomaithe brúite leis an oinniún. Anois, an puree pumpkin a chur le chéile le oinniúin, cuir gealóga uibheacha buailte isteach i cúr crua agus scaipeann an meascán ar fhoirmeacha oilte. Cuir an souffle in oigheann réamhtheáite ar feadh 200 céim ar feadh 10-12 nóiméad. Ag deireadh na cócaireachta, sprinkle an mhias le cáis ghrátáilte.