Is é Zizifus nó mar a dtugtar é freisin unabi (dáta na Síne) ar cheann de na cúig phlandaí míochaine is úsáidí. Cuidíonn a chuid airíonna cneasaithe le dul i ngleic le héagsúlacht ailse, rud a chuireann le haisghabháil tapa. Spreagann úsáid torthaí torthaí oibre gach córas comhlacht, cleanses tocsainí agus feabhsaíonn próisis meitibileach.
Chomh maith le airíonna luachmhara, tá blas taitneamhach bunaidh ag zizifus. Is féidir caora a chaitheamh as úr agus a bhaintear as soláthairtí riachtanacha fíor-riachtanach dóibh don gheimhreadh. I measc na ndaoine sin tá subh an-mhaith, na h-oidis a thairgimid thíos in éagsúlachtaí éagsúla.
Conas a bhaint as subh cócaireachta ó chosais - oideas
Comhábhair:
- ziziphus - 1,7 kg;
- siúcra gránach - 1.2 kg;
- aigéad citreach - 25 g;
- uisce íonaithe - 750 ml.
Ullmhúchán
- Is fearr a úsáidtear an zizifus Criméaigh le haghaidh subh fómhar úr. Caora a sruthlaithe, puncáil le forc agus doirt síoróip siúcra fiuchtaithe ar feadh thart ar dhá uair an chloig. Chun an ceann deireanach a ullmhú, comhcheanglaíonn muid an t-uisce íonaithe, an siúcra agus an t-aigéad citreach sa phá agus na comhpháirteanna a théamh le stirring go minic go dtí go ndíscaoiltear gach criostail milis agus aigéadach agus go bhfuil siad ag fiuchadh go dian.
- Tar éis tamaill, cuirtear an zizifus leis an síoróip ar phláta cócaireachta an phláta agus téitear sé le stirring tréimhsiúil go dtí go fiuchphointe. Ag an gcéim seo, déanann muid an teas a íosmhéid agus cóireáiltear, cóireáil go tréimhsiúil, tríocha daichead nóiméad nó go dtí an dlús atá ag teastáil.
- Leac an phacáiste te ón ziphifus ar phrócaí steiriúla, déanaimid iad a shéanadh go daingean agus cuirimid an bun suas faoin gclaochra te go dtí go mbeidh siad fuaraithe go hiomlán.
Conas subh a fhiuchadh ó ziphuis - oideas le líomóid agus cainéal
Comhábhair:
- zizifus - 995 g;
- siúcra gránnaithe - 795 g;
- líomóid - 160 g;
- Cainéal talún - pinch flaithiúil;
- uisce íonaithe - 490 ml.
Ullmhúchán
- Sa chás seo, cuirtear torthaí na n-nite ar an ziphifus le bóic agus i gcodanna beaga bíodh siad ar feadh ceithre nóiméad in uisce fiuchta. Tar éis sin, chuir muid na caora i gcarn de shúile agus cuirimid an síoróip fiuchphointe leis. Chun é a dhéanamh, déan an t-uisce íonaithe agus an siúcra a mheascadh agus an meascán a théamh go dtí go mbeidh na criostail milis bruite agus díscaoilte.
- Tar éis don zyzifus seasamh sa síoróip agus tar éis thart ar dheich uair an chloig a chur ar an gcoimeádán, cuir an preform ar an sorn agus téigh sé suas é, ag bogadh ó am go ham, le boil. Déan cócaireacht ar feadh cúig nóiméad déag agus lig dó fuarú.
- Téann muid an subh le chéile arís, lig sé boil don am céanna, agus lig sé fuarú arís.
- An uair dheireanach a chócaimid an billet leis an dlús atá ag teastáil, ag cur sú líomóide agus pinch cainéal sa phróiseas.
- Doirtimid an t-íogair ar shoithí steiriúla, déanaimid sealbháin orthu agus iad ag caitheamh ar feadh cúig nóiméad, é a dhúbailt agus é a ghlanadh go críochnúil go dtí go bhfuaraíonn sé agus go nádúrtha féin.
Conas subh ullmhú ó snagcheol le mil don gheimhreadh?
Comhábhair:
- ziziphus - 750 g;
- siúcra gránach - 320 g;
- mil - 170 g;
- uisce íonaithe - 395 ml.
Ullmhúchán
- Chun subh blasta agus úsáideach a ullmhú le haghaidh an t-oideas seo, déantar ziziphus a ghlanadh, a phionnaíodh le forc agus a chur i subh le haghaidh subh cócaireachta.
- Ó siúcra agus uisce a fhiuchadh síoróip siúcra agus fiuchphointe a dhoirteadh amach chuig caora. Fág an workpiece ar feadh seacht go deich n-uaire a thiomáint, ansin é a chur ar an sorn, lig dó boil agus boil ar feadh trí nóiméad.
- Tar éis seo, lig an meascán amach agus seasann sé ar feadh seacht n-uaire an chloig, agus tar éis dó cócaireacht tar éis fiuchphointe a dhéanamh ar feadh cúig nóiméad agus ansin fionnuar.
- Anois cuir mil, cuir an íogair leis an dlús atá ag teastáil agus cuir an te ar na prócaí steiriúla. Tar éis na coimeádáin a chaipíniú, lig dóibh fuaraigh faoin "cóta".