Tá sé deacair réadmhaoin a dhéanamh ar airíonna úsáideacha sú ó mhuir na bóinne - déanann sé tionchar dearfach ar fhuil, ag ardú leibhéal na haemaglóibin, cuireann sé cosaintí an chomhlachta chun cinn, ag méadú a fhriotaíochta ar ghalair víreasacha. Ina theannta sin, mar gheall ar an úsáid a bhaint as sú ó bháisteach mara, cuirtear feabhas ar secretion na n-einsímí bile agus díleá, ionas go n-oibríonn an córas díleá ar fad níos comhchuí. Tá cúmaí sa sú seo freisin, de bharr go bhfuil airíonna frith-shúile, frith-fhiasta, frith-throm ar an sú.
Tá an t-uachtar mara mar sin uathúil, fiú amháin le cóireáil teasa, ní scriostar vitimín C ann, rud atá níos mó fós ná mar atá sna oráistí céanna. Chomh maith leis sin tá an sú saibhir in aigéad ursolic, succinic agus oleanolic. Moltar sú ó farraige mara a chur san áireamh i do aiste bia le haghaidh máithreacha torracha agus lachtaithe. Ach níor chóir go mbeadh níos mó ná 100 ml in aghaidh an lae. Anseo thíos tá tú ag fanacht le h-oidis chun sú a dhéanamh ó mhuir-bhreac. Sa gheimhreadh, nuair a éilíonn an comhlacht le tacaíocht riamh, beidh na hullmhúcháin seo mar fhoinse is tábhachtaí de vitimíní agus de chothaithigh nádúrtha.
Sú Suckerberry le siúcra
Comhábhair:
- mara-bháithníní - 1 kg;
- siúcra - 2.5 cupán.
Ullmhúchán
Tá na caora mara mara-mhúinteach mianach maith, curtha ar shórtáil agus á gcaitheamh ar ais go colander, agus ina dhiaidh sin leagamar amach ar an mbord agus é a thriomú. Chun boil a thabhairt dúinn 4 ghloine uisce a thabhairt dúinn, laghdaímid na caora in uisce fiuchphointe ar feadh 2-3 nóiméad, agus ansin caitheann muid iad ar ais go dtí an colander chun an gloine a uisce. Cuir uisce arís le boil, cuir siúcra agus, stirring, boil go dtí go bhfuil an siúcra lánscartha. Linneamar na caora tríd criathar, cuirimid an síoróip siúcra leis an íonach mar thoradh air, é a mheascadh go maith agus é a théamh thar tine beag go dtí thart ar 80 céim. Sna prócaí te steiriúla ullmhaithe, déanaimid an sú leis an laíon agus pasteurize sé ar feadh 25 nóiméad eile, agus tar éis sin cuirfimid ar bun agus cuirfear stóráil ar fáil.
Oideas le haghaidh sú báisteach mara
Comhábhair:
- mara-bhréagach - 2 kg;
- uisce 400 ml.
Ullmhúchán
Rinneadh Seabuckthorn le huisce reoite fuar, fillte isteach i colander, caora glúchta agus leagtha amach i sáspan cruan. I gcoimeádán ar leith, téigh an t-uisce suas go dtí 40 céim agus é a dhoirteadh isteach sna caora. Measc go maith, cuir tine ar an teas agus téigh sé an mais mar thoradh air go 50 céim, agus ansin cuirtear na caora ar an gcnaipe. Scaiptear an sú mar thoradh air sin, téitear go 90 céim, ar fud cannaí steiriúla, clúdaithe le clúdaigh agus pasteurraithe ar feadh 15 nóiméad. Ansin, rollaimid na cannaí, cuirimid suas é, cuir isteach é agus é a fhágáil go dtí go bhfuaraíonn sé go hiomlán é.
Sú ó mhuir-bhreacáin le úlla sa bhaile
Comhábhair:
- úlla - 2 kg;
- farraige - 0.5 kg;
- siúcra - 4 tbsp. spúnóga;
- uisce bruite - 1 lítear.
Ullmhúchán
Tá úlla maith domsa, bainimid an croí as. Nigh mé mo chuid báistí mara agus é a thriomú. Le cabhair ó sú brú óga ó úlla agus muirbhán. Tá an sú a fhaightear ró-tiubhaithe. Chun é a dhéanamh níos taitneamhach chun blas a chur air, cuirfimid uisce bruite leis i gcóimheas 1: 1, chomh maith le 4 spúnóg bhoird siúcra. Anois tá an sú réidh le húsáid. Más gá duit é a choinneáil ar feadh i bhfad, is leor é a fhiuchadh, é a dhoirteadh ar channaí steiriúla agus é a rolladh suas.
Sú ó fharraige mara i gcócaireán sú
Comhábhair:
- mara-bhréagach - 2 kg;
- siúcra - 500 g.
Ullmhúchán
Cuirtear caora nite ullmhaithe i sokovarku, cuir siúcra agus sú a ullmhú. Doirt é i bhfoirm te ar na bainc agus ar an rolla. Le linn stórála, foirmeann scannán sailleacha ar dhromchla an tsú - is é seo an t-ola farraige. Díreach roimh é a úsáid, is féidir é a dhraenáil, agus ansin é a úsáid chun críocha leighis. Agus is féidir leat an sú sú a chroith agus é a úsáid, ag baint taitneamhach as a blas ar leith.