Dóibh siúd nach bhfabharann siad le bia spicy, tabhair chun cuimhne go gcabhraíonn sé le go leor fadhbanna a chosc leis an gculaithín agus is cuidiú tromchúiseach dóibh siúd atá ag fulaingt ó easpa bhia. Ceann de na roghanna móra le haghaidh bia den sórt sin ná piobar searbh, ach ní féidir taitneamh a bhaint as iad i gcaitheamh na bliana. Inseoimid duit conas piobar searbh a chócaráil le gairleog ionas gur féidir leat miasa géar a bhaint amach sa gheimhreadh.
Dhá i gceann
Níl aon rún ann gur féidir leat gach cineál delicacies a cheannach in aon ollmhargadh inniu, mar shampla, géarmhíochaine le haghaidh sailéid feistis. Ach tá sé níos saoire cócaireacht sa bhaile, agus tá sé an-simplí. Ullmhaímid an piobar searbh in ola le gairleog.
Comhábhair:
- piobar te "Sile" nó "Ogonek", nó cineálacha eile - 0.5 kg;
- salainn gan breiseáin farraige mór - 1 spúnóg;
- ola de íonú maith - 1 gloine;
- spicy garlic - 1 ceann.
Ullmhúchán
- Piobar agus tirim go maith.
- Gearrtar tails, gearrann gach piobar go faide go dtí an lár. Cuirimid iad i bpróca, cuir slices gairleog isteach sa cheathrú.
- Solim, Doirt ola (ba chóir an ola a chlúdach go hiomlán an piobar).
- Fágfaimid sa chuisneoir ar feadh cúpla seachtain.
- Bíonn ola piobar géar, cumhra againn freisin, ar féidir iad a líonadh le sailéid, cuir le sneaiceanna agus piobair, agus is féidir iad a úsáid ar feadh i bhfad in oidis éagsúla.
Marinuem
Tá oideas sách simplí - piobar searbh picilte le gairleog, ní stóráiltear piobar amh ar feadh fada, ach beidh an picilte ag seasamh go dtí an chéad séasúr eile.
Comhábhair:
- piobair searbh - 200 g;
- gairleog - 1 cheann;
- oinniún - 2 ríomhaire.
- piseanna piobar dubh agus cumhra - 1 cuisleón;
- síolta dill - 1 spúnóg;
- duille laurel - 2-3 ríomhaire.
- salann cloiche íonaithe - 1 cuisleón;
- uisce ullmhaithe (i mbuidéil) - 2 cupán;
- fínéagar úll 9% - 2 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
- Déanfaimid na piobair a ullmhú (déanfaimid nigh, gearradhfaimid, gearrtarfaimid an eireaball), cuirfear iad i cannaí, ag athrú le clóibh garlic, fáinní oinniún, síolta dill agus piobar dubh.
- Sa uisce téite, cuir an salann, nuair a dhíscaoileann sé, cuir duilleoga an bhá agus fínéagar leis.
- Doirt an máirseáil isteach sna piobair agus cuir in aice leis.
- Stóráiltear piobar searbh le gairleog, picilte don gheimhreadh, in áit fuar.
Beagnach Adzhika
Casadh an-súgradh ó phiobar searbh agus gairleog - tá an mhias seo cosúil le adzhika, ach tá sé i bhfad níos géire.
Comhábhair:
- piobair searbh - 0,5 kg;
- garlic gorm spicy - 2 cinn;
- ola síolta lus na gréine - 100 ml;
- trátaí níos aibí, gan uisce dearg - 1 kg;
- salann - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
- Chun an snack seo a chócaireacht, skip an piobar searbh le gairleog trí grinder feola. Mar sin féin, an chéad gairleog a bhaint as an gairleog, agus bain na síolta agus na seapáin as na piobair.
- Téitear an mais mar thoradh air i bhfolach ola glasraí ar feadh nóiméid, ina dhiaidh sin cuirimid trátaí, grátáilte nó trí ghrinder feola.
- Solim agus suanbhruith an sú. Nuair a bhíonn na maiseanna ag dul, scaipimid é thart ar na bainc agus cuirimid suas é.