Tá pancóga bruite i ngach áit, ar gach mór-roinn agus go praiticiúil i ngach tír, is é an líon oidis atá ann dóibh ach níl siad inléite. Chun d'aire cuirimid trí leagan amach go hiomlán difriúil den ullmhú taos don mhias iontach seo.
Conas taos braite a dhéanamh le haghaidh pancóga ar kefir - oideas
Comhábhair:
- plúr - 300 ml;
- uisce (te) - 300 ml;
- kefir (fuar) - 300 ml;
- Soda - ½ cíp;
- salann - 5 g;
- uibheacha - 2 phíosa;
- siúcra - 75 g
- ola glasraí - 35 g.
Ullmhúchán
Braitheann an taos do pancóga an chuid is mó ar ndóigh, ar ndóigh, ar phlúr, b'fhearr go mbeadh sé den ghrád is airde. Ní gá ach é a shábháil roimh chócaireacht. Tá gá leis an bpróiseas seo freisin, mar atá an plúr féin i láthair sa tástáil pancóg.
Agus taos clasaiceach á ullmhú le haghaidh pancóga, déan an chéad leachtán a mheascadh, agus plúr a thabhairt isteach, agus an chéad mheascadh leachtanna fuar an chéad uair, ansin plúr, agus ansin ní bheidh an leacht ach te. I na miasa ina n-ullmhóidh tú an taos, buille na huibheacha agus cuirfidh siad go maith iad le fuisce, ansin cuir isteach an kefir, ba chóir go mbeadh sé go leor fuar, agus is fearr ón cuisneoir. Is saincheist thábhachtach teicneolaíochta é seo, agus cuirfear tús le hobair níos luaithe ná mar is gá duit. Dá bhrí sin, sna huibheacha buailte, dul isteach ar kefir fuar agus a mheascadh go maith, cuir salann, sóid, siúcra agus cuirfidh tú meascán arís go dtí go dtoscaíonn an siúcra go hiomlán. Agus ach amháin tar éis seo, cuir plúr agus meascán láidir de réir a chéile, ionas go seachnófar foirmiú cnapáin. Ba chóir go mbeadh comhsheasmhacht an tástála thart ar nós pancóg. Ba chóir an t-uisce a théamh go dtí an fiuchphointe, ansin doirt dáileoga beaga agus vymeshivat go bríomhar, ba chóir é a dhéanamh go tapa, mar an gcéanna, ba chóir an taos a bhrú. Tar éis an ola glasraí a chur leis, ná déan dearmad, meascadh arís. Is féidir taos blasta den sórt sin a úsáid le haghaidh pancóga láithreach, gan fanacht uair an chloig nó dhó go dtí go mbeidh sé. Deirfimid freisin go n-eascraíonn pancóga as obair oscailte, is é sin, le poill.
Taos giosta le haghaidh pancóga ar bhainne agus gan uibheacha
Comhábhair:
- plúr - 0.3 kg;
- bainne - 500 ml;
- siúcra - 50 g;
- salann - 5 g;
- ola glasraí - 35 g;
- giosta tirim - 1 cnap.
Ullmhúchán
Déantar pancóga as an tástáil seo freisin. Téann an bainne suas go dtí 40 céim, níor chóir go mbeadh sé ach te, ní te agus ní fuar. Sa dá chás deiridh, déanfar giosta a mhilleadh ó uisce fiuchphointe nó ní bheidh sé ag obair sa fuar. Mar sin, sa bhainne, cuir na comhábhair scaoilte go léir ach amháin an plúr, déan é a mheascadh chun an siúcra a dhíscaoileadh agus fág ar feadh 10 nóiméad. Ansin, doirt an plúr cothaithe a dhoirteadh de réir a chéile agus a mheascadh roimh ré. Dún na miasa le háiseanna den sórt sin an scannán a dhúnadh agus é a fhágáil ar feadh uair an chloig in áit éigin te. Tar éis uair an chloig, seiceáil an bhfuil na boilgeoga taos, ansin tá giosta ag obair agus is féidir é a úsáid níos faide. Seiceáil freisin an comhsheasmhacht, má tá easpa leacht ann, is féidir leat gnáth-uisce óil a chur isteach. Ansin cuir an ola, stir agus bake na pancóga go dian.
Oideas do pancóga ar uisce sóid
Comhábhair:
- plúr - 0,5 kg;
- uisce aeraithe - 1 l;
- salann - 15 g;
- siúcra - 75 g;
- ola glasraí - 90 g.
Ullmhúchán
Doirt an soda i doirt, doirt salann, siúcra agus meascán go dtí go scaoilfear í, ansin srutháin, cuir plúr agus déan é a mheascadh go maith. Tar éis go mbeidh an taos réidh agus aonchineálach, féach an comhsheasmhacht agus, má tá gach rud in ord, cuir ola agus meascán arís. Sin é go léir, tá an taos is simplí le haghaidh pancóga réidh.