Is é Samsa le pumpkin aon cheann de na hinniúlachtaí fiú ar ealaín Úisbéiceach, fuair sé aitheantas agus comhbheartas i dtíortha eile. Tá laíon glasraí juicy comhcheangal go comhchuí le taos ruddy, rud a ligeann duit tréithe den scoth na n-earraí bácáilte a fheabhsú nuair a bhíonn blas acu.
Conas cócaireacht a dhéanamh ar samsa le pumpkin?
Ní féidir a rá go n-ullmhaítear samsa le pumpkin san oigheann go tapa agus nach bhfuil sé deacair. Mar sin féin, déanann an toradh cúiteamh go hiomlán do gach saothar agus am a chaitear. Is é an rud is mó ná na príomhphointí a bhaineann le delicacy a chruthú.
- Ceann de na príomh-chomhábhair a chinnfidh blas na bácála ná taos. Sa leagan fíordheimhnithe, cuirtear é agus é á ullmhú go neamhspleách. Tá leaganacha den bhonn críochnaithe nó de thairbh ghiosta, ach beidh an toradh difriúil, cé nach lú ná blasta.
- Ullmhaítear an líonadh sa chás seo ó phumpkin. Is minic go n-áirítear an líonadh le uan, sicín, feoil eile, chomh maith le oinniúin agus spíosraí oirthearacha: ziri, coriander, piobar.
- Sa bhunaidh bunaidh, bíonn an bácán ar an samsa le bácáilte in tandoor, ach san oigheann beidh an toradh an-mhaith.
Líonadh Pumpkin do samsa
Is é an líonadh a ullmhaíodh go ceart le haghaidh samsa an eochair do rathúlacht nuair a chruthaíonn sé taosráin Úisbéice den sórt sin. Sa chás seo, bain úsáid as pumpkin a scaiptear ó shíolta agus craiceann. Déantar an fheoil a ghearradh i gciúbanna, agus an snámhphointe á scriosadh. Déanfaidh na glasraí grinded a lán sú a ligean amach roimh ré, rud a chuirfidh le blas na dtáirgí críochnaithe.
Comhábhair:
- Pumpkin - 650 g;
- oinniún - 3 phíosa;
- im - 70 g;
- salann, piobar dearg, zira - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
- Glan an pumpkin, gearrtha i ciúbanna beaga.
- Ar an mbealach céanna shred siad an oinniún.
- Meascán pumpkin agus oinniún slisnithe, cuir im.
- Séasúr a líonadh le blas, salann, piobar agus cuir zira.
Conas dumpling a dhéanamh do samsa?
Taispeánfar an taos do Samsa, an oideas Uzbek a luaitear thíos, a bheith puffy, crispy as an taobh amuigh, tairisceana agus bog taobh istigh. Níl an próiseas ullmhúcháin chomh deacair mar is cosúil go dtiocfadh sé ar dtús. Tar éis duit an teicneolaíocht a dhéanamh aon uair amháin, beidh tú ag iarraidh cruthú sneaiceanna blasta a dhéanamh arís agus arís eile.
Comhábhair:
- uibheacha - 2 phíosa;
- plúr - 0,5 kg;
- im - 300 g;
- uisce - 200 ml;
- salann - 0,5 cón.
Ullmhúchán
- In uisce te, tuaslagtar salainn.
- Corraigh i whisk ubh agus 100 g de ola bog.
- Cuir plúr i gcodanna, gach uair ag glúchadh an mhais.
- Ná measc taos greamaitheach, déan an cnapshuim a roinnt i 5 lóibe, clúdaigh le éadach, fág ar feadh leath uair an chloig.
- Rinne gach ceann a sheirbheáil, ramhar le im leáite, leag sraitheanna ar a chéile le eatramh de 10-15 nóiméad.
- Fill an sraith rollaí mar thoradh air sin, na h-imill a chosaint agus an fuar a chur ar feadh uair an chloig.
- Gearr an rolla i gcodanna, cuirfidh na cácaí árasán mar thoradh orthu gach rolla amach agus an samsa a mhaisiú.
Samsa le pumpkin i stíl Úisbéiceach
Tar éis éirí a bheith bainteach leis na príomhchéimeanna a bhaineann le delicacy Uzbek a chruthú, níl sé deacair an t-oideas a dhéanamh chun samsa a dhéanamh le pumpkin. Faigheann cuma álainn ar an táirge, más rud é roimh bácála, ramhar an dromchla le huibhe buailte agus cuir le meascán de sesame bán agus dubh. Le líonadh, más gá, greens a chur leis.
Comhábhair:
- taos do samsa - 1 ag freastal;
- Líonadh Pumpkin - 1 ag freastal;
- ubh - 1 píosa;
- ola, sesame bán agus dubh.
Ullmhúchán
- Ullmhaigh an taos do samsa.
- Ullmhaigh an líonadh ón bpumpkin.
- Gearr an taos i gcodanna, rolladh amach.
- Leagann cácaí árasán amach na huillir a líonadh agus a phaisteáil, agus cruth triantáin á thabhairt do na táirgí.
- Ar an mbileog bácála greased, leag na billetaí, cuir ubh orthu agus cuir síolta síolta orthu.
- Tar éis 20 nóiméad bácála samsa beidh Uzbek le pumpkin réidh.
Samsa ó chaosráin puff réidh
Is rogha eile é Samsa ó chaosráin puff san oigheann ná bácáil traidisiúnta, rud a ghlacann sé níos lú ama agus fuinneamh chun cócaireacht. Sa chás seo, tá sé níos tábhachtaí ná riamh an sú secretion a dhraenáil ón líonadh ionas nach mbeidh an taos sáithithe. Leis an gcuspóir céanna, is féidir leat dromchla inmheánach na bannaí a bhriseadh le bioráin.
Comhábhair:
- taos flaky - 1 kg;
- Líonadh Pumpkin - 1 ag freastal;
- ubh - 1 píosa;
- ola, bioráin, plúr, seiseam bán agus dubh.
Ullmhúchán
- Tá an taos díghuite á rolladh amach beag, sprinkled le plúr, gearrtha i gcearnóga.
- Sprinkle ar lár an obair-oibre le bioráin, cuir beagán den líonadh, fillte i leath chun triantán a fháil.
- Tá an t-imill le haghaidh iontaofachta brúite le barr an breiseáin.
- Tá an samsa maisithe le pumpkin ó chaosráin puff smeared le huibhe, sprinkled le sesame, bácáilte ag 200 céim 25 nóiméad.
Samsa le feoil agus pumpkin
Is samasa le pumpkin agus feoil i stíl Úisbéiceach nach lú blasta, croíúil agus aramatach é. Sa oideas bunaidh, úsáidtear caitín, ach is féidir leat muiceoil, mairteoil nó meascán de dhá chineál a ghlacadh. Bain sult as an blas clasaiceach a bhaineann le gúnaí feola má ghearrann tú feoil, cosúil le pumpkin le oinniúin, slisní beaga.
Comhábhair:
- taos do samsa - 1 ag freastal;
- uan - 0,5 kg;
- Pumpkin - 300 g;
- oinniúin - 250 g;
- ubh - 1 píosa;
- ola, zir, salann, piobar, sesame.
Ullmhúchán
- Ullmhaigh an taos do samsa.
- Críochnaigh feoil, pumpkin agus oinniúin, meascán, séasúr.
- Gearr an taos i gcodanna, rolladh amach, líonadh gach ceann a líonadh, na triantáin a mhaisiú.
- Leag na hábhair oibre ar an mbileog oilte le seam síos, smearaidh a dhéanamh le huibhe, scrios le sesame agus bácáil ar feadh 25 nóiméad ag 200 céim.
Samsa ó thaos giosta
Is é an chéad chos eile don samsa le pumpkin san oigheann ná an chuid eile ag úsáid le haghaidh taosráin puffán mín a ullmhú ar bhonn giosta. Tabharfaidh an fhíric seo deis duit níos mó iontach a fháil, agus ina tháirgí delicious féin le sraitheanna plúr a bhraitheann go dona agus struchtúr iontas bog agus íogair.
Comhábhair:
- uibheacha - 2 phíosa;
- plúr - 4-5 spéaclaí;
- im - 100 g;
- ola glasraí - 4 tbsp. spúnóga;
- bainne - 1.5 cupán;
- giosta - 30 g;
- siúcra - 2 cón.
- salann - 1 spúnóg;
- líonadh do samsa pumpkin;
- síolta sesame.
Ullmhúchán
- Díghlasáil i mbainne te, giosta, siúcra agus salainn, cuir ubh, ola glasraí, plúr, glúine an taos, fág ar feadh uair an chloig go leith faoin tuáille.
- Cuir cnapshuim, smeartha le im leáite amach agus clúdach a fhilleadh.
- Déan an chéad chéim roimhe seo 3-4 arís.
- Déantar na codanna rollta agus an líonadh a chomhlánú samsa le pumpkin agus oinniúin.
- Laghdaigh na táirgí le huibheacha, sprinkle síolta sesame agus bácáilte ar feadh 20 nóiméad ag 185 céim.
Samsa le pumpkin agus prátaí
Is féidir ullmhú samsa le pumpkin de réir an t-oideas seo a dhéanamh le bonn tástála clasaiceach Uzbek, puff nó giosta. Comhlánófar flesh pumpkin nuair a bhíonn sé á líonadh le prátaí amh sceite agus slisnithe, rud a dhéanfaidh blas deiridh an mhias a éagsúlú agus an nuacht a bhaint amach go hiomlán.
Comhábhair:
- taos do samsa - 1 ag freastal;
- pumpkin agus prátaí - 350 g gach ceann;
- oinniún - 3 phíosa;
- siúcra - pinch;
- ola - 40 g;
- salann - 1 spúnóg;
- piobar, tuaslagáin, greens.
Ullmhúchán
- Shred na ciúbanna beaga pumpkin agus feoil prátaí.
- Cuir oinniúin, siúcra, salann, spíosraí agus greens leis.
- Cruthaigh an mais trí ola a chur leis.
- Líon na preforms le taos atá líonta ón taos, na táirgí a fhoirmiú.
- Bhí Samsa le prátaí agus pumpkin bácáilte 20 nóiméad ag 200 céim.
Samsa le pumpkin ar iógart
Mura bhfuil aon taosráin puffáin réidh, agus nach bhfuil tú ag iarraidh bother a chur le hullmhú céimnithe an bhunús clasaiceach agus an t-iomadú ar na sraitheanna, ní mór don chéad oideas a bheith go háirithe don áit. Tá an samsa Úisbéiceach ó phumpkin ar kefir difriúil ó na bunaidh, ach tá sé go leor in ionad.
Comhábhair:
- plúr - 5-6 spéaclaí;
- kefir - 1 gloine;
- ola - 80 ml;
- púdar bácála - 10 g;
- uisce mianraí - 100 ml;
- salann, piobar, sesame, ubh;
- Líonadh Pumpkin - 1 ag freastal.
Ullmhúchán
- Meabhraigh kefir le huisce agus im.
- Cuir salann, plúr le púdar bácála agus cuir taos plaisteach ar ghualainn.
- Tar éis 20 nóiméad, déan an cnapshuim a roinnt ina codanna, rollaigh gach ceann agus líon isteach an líonadh.
- Líonta na bannaí le huibhe, scrios le sesame agus bácáilte ar feadh 30 nóiméad ag 180 céim.
Samsa le Pumpkin agus Kurdyuk
Is é an samsa an chuid is mó a bhfuil barra pumpkin, oideas le haghaidh cócaireachta sa bhaile, rud a chuireann saille leis an líonadh. Tabharfaidh an comhábhar seo na táirgí níos mó súthas, sáithithe agus déanann an blas simplí a chur in iúl. Tá sé tábhachtach go bhfuil an táirge úr agus cáilíochta.
Comhábhair:
- taos do samsa - 1 ag freastal;
- Pumpkin - 450 g;
- oinniúin - 200 g;
- Kurdyuk - 100 g;
- piobar dubh agus zira - 2/3 cíp.
- salann, buíocán.
Ullmhúchán
- Déan an pumpkin, an oinniún agus an kurdyuk a chosc go séasúrach, an séasúr a mhéadú.
- Ullmhaigh taos clasaiceach do samsa nó ní féidir an puff críochnaithe a fhréamh, é a roinnt ina codanna, gach rolla amach.
- Líon na hobair oibre le líonadh, paill na n-imill, lubricate with buíocán, cuir é a bhácáil ag 200 céim.
- Tar éis 20 nóiméad, beidh samsa delicious le pumpkin réidh.
Samsa le pumpkin agus sicín
Más mian leat rud éigin níos cothaithe agus cothaitheach, ach gan díleá níos troime, is féidir leat cearc a chur isteach sa líonadh. Cuirfidh Samsa le cearc agus pumpkin iontas le blas den scoth, agus beidh mná tí gnóthach taitneamh as simplíocht na teicneolaíochta. Go háirithe go tapa beidh tú in ann íogair a bhácáil má thógann tú taos réidh agus feoil mhionaithe
Comhábhair:
- taos do samsa - 1 ag freastal;
- mince sicín - 300 g;
- Pumpkin - 300 g;
- oinniún - 2 phíosa;
- salann, piobar, crios an talamh, zira;
- buíocán agus sesame.
Ullmhúchán
- Laghdaigh an laíon pumpkin, na oinniúin agus an meascán le feoil mhionaithe, séasúrach chun blas a chur air.
- Rollaigh an chuid chuid den taos, líon isteach é agus líon na n-imill a phacáil.
- Laghdaigh na táirgí le buíocán, scrios le sesame agus cuir chuig oigheann téite go 200 céim.
- Tar éis 20 nóiméad de samsa beidh feoil mhionaithe agus pumpkin réidh.