Go minic nuair a úsáidtear cócaireacht salainn Téalainnis salann éisc. Má tá tú i do chónaí ar shiúl ó na ollmhargaí ollmhór inar féidir leat an comhábhar seo a fháil, brat éisc láidir a chur in ionad, atá 2/3. Mura mian leat blas na n-iasc, é a dhéanamh ach - cuir sauce soy beag in ionad iasc. Coinníoll amháin - ní húsáid ach táirge an-ardchaighdeáin, ina bhfuil aon fheolaitheoirí salainn, blas agus comhpháirteanna eile gan ghá.
Le cearc
Ós rud é go bhfuil an cearc cócaráilte níos minice ná cineálacha feola eile, tosaímid leis an athrú oiriúnach, ullmhaímid anlann milis agus searbh Téalainnis, agus níl aon táirgí neamhchoitianta ar an oideas.
Comhábhair:
- fínéagar buí ó úlla nádúrtha - 7 tbsp. spúnóga;
- fínéagar tiubh balsamach - 1 spúnóg;
- Sliabh salainn gan bhreiseáin - 1 cuisleón gan sleamhnán;
- gual spicy garlic - dingeacha 3-4;
- gaineamh bán siúcra - ½ cupán;
- chile géar, talamh i bpúdar - ½ cnap.
Ullmhúchán
Chun anlann Téalainnis a dhéanamh le haghaidh cearc, cuir moirtéal agus rubraigh gairleog agus salann ann chun gruel géar aonchineálach a fháil. Comhlánaigh sé le fínéagar (cuirimid balsamic láithreach san úll), cuir púdar siúcra agus chilli. Ag sreabhadh, tosaímid an meascán iomlán a théamh le chéile ar dhóiteán an-mhall. Ná lig dó sruthán é. Tar éis 3-4 nóiméad is féidir an anlann a bhaint as an tine. Tá sé oiriúnach ní amháin do sicín bruite nó friochta, ach freisin le haghaidh miasa atá bruite ar gríl nó barbeque, mar shampla, ispíní sicín.
I gcás iasc agus bia mara
Maidir le lá éisc, déanfaidh anlannlann Téalainnis eile.
Comhábhair:
- siúcra donn géar garbh - 3 cnap.
- aol níos aibí - 1 píosa;
- nach bhfuil garlic bán ró-spicy - 2-3 dinge;
- piobar "Ogonek" nó "Jalapeno" - 2 phíosa;
- anlann éisc - 80 ml.
Ullmhúchán
Ní dhéantar an t-anlann seo a chóireáil, mar sin coinníonn sé na substaintí tairbheacha go léir de na comhábhair. Sa moirtéal, tá clónna gairleog brúite ar an talamh i gruel, mar shreabhadh a úsáideann muid siúcra. Piobair a ghearradh i leath, bain síolta agus seamraí agus cuir leis an moirtéal. Ní mór dúinn meascán aonchineálach a fháil, a dhoirteann muid anlann agus sú iasc, brúite ó aol.
Chun an fheoil sailleacha
Más mian leat blas an chaorach nó na muiceoil, na lacha nó feoil sailleacha cothromaithe eile a chothú, anlann te Téalainnis a chócaireacht, a bhfuil mórán piobar te ann.
Comhábhair:
- brat feoil an -láidir - 50 ml;
- trátaí dearga gan uisce - 4 ríomhaire.
- ola glasraí gan bholadh, ní scagtha - 2 tbsp. spúnóga;
- gairleog - 1 ceann mór;
- caighdeán soy sauce - 1 spúnóg;
- salann - 1 spúnóg;
- Piobar chili spicy i bpúdar - 2 cnap.
Ullmhúchán
Mura bhfuil bia ró-spicy ar do shon, cócaireacht anlann Téalainnis le cailín, ag athrú an t-oideas - laghdaigh an méid piobar agus gairleog ag leath. Déantar trátaí a phlanadh le huisce fiuchphointe, scafa, agus gearrtar an flesh i bpíosaí beaga (is lú, is fearr). Déan an ola, caith an garlic go mionghearrtha go dtí go athraíonn an dath, cuir na trátaí leis. Stiúraigh ar feadh 5 nóiméad, cuir broth, salann agus chile. Táimid go léir le chéile ar thine mall ar feadh 5 nóiméad eile. Cool, cuir sauce soighe agus cuir Doirt. Mar a fheiceann tú, is féidir leat anlann Téalainnis a chócaireacht le haghaidh beagnach aon mhias, agus is é seo an rud is féidir le gach duine a dhéanamh.