Sa lá atá inniu inseoidh muid duit conas mórán a ullmhú ó sauerkraut. Is féidir an mhias seo a sheirbheáil go neamhspleách don dinnéar nó d'aon cheiliúradh teaghlaigh. Is cosúil go bhfuil sé thar a bheith blasta, úsáideach agus cumhra.
An t-oideas do bigush ó sauerkraut
Comhábhair:
- sauerkraut - 600 g;
- muiceoil - 200 g;
- ham - 150 ml;
- fíon dearg semisweet - 150 ml;
- bolgán - 1 píosa;
- saill muiceoil - 50 g;
- greamaigh trátaí - 2 tbsp. spúnóga;
- plúr - 1 tbsp. spúnóg;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Muiceoil a nite, a thriomú agus a ghearradh i ciúbanna beaga le scian. I brat friochta, téigh suas cúpla spúnóg d'ola glasraí agus cuir feoil amh. Fry sé ar an teas ard ar feadh 3 nóiméad, ag bogadh. Ansin aistrímid an muiceoil le tuáille páipéir agus é a fhágáil chun fuarú.
Salo gearrtha i bpíosaí beaga agus cuir ar phron friochta téite. Fry sé ar théamh measartha ar feadh 5 nóiméad go dtí go donn órga, agus ansin é a chur ar phláta.
Déanaimid an bolgán a phróiseáil, réitíonn sé an ceathrúna agus cuireann muid é i mbia friochta go dtí go bhfuil sé bog. Tar éis sin, scaipeadh greamaigh trátaí, teas thart ar nóiméad, bain a bhaint as an teas agus fágfaidh sé le fuarú.
Doirtimid ola glasraí isteach sa kozanok, teasaimid agus caithfidh sé sauerkraut. Fry sé thar mheán teasa ar feadh 3 nóiméad, ag sreabhadh. Crosnóimid an liamhás isteach i ciúbanna beaga agus cuirimid é chuig an kozanok chomh maith leis an liamhás, oinniúin, bagún friochta agus píosaí muiceola. Déan go leor rudaí a mheascadh agus an mhias a ullmhú gan an clúdach ar theas mheán. Tar éis cúpla nóiméad, doirt i bhfíon dearg, déan plúr, paprika, spíosraí a bhrú le blas agus corraigh. Ullmhaímid an mórán 15 nóiméad ar theine measartha. Déantar an ghéaraireacht a nite, a thriomú agus a brú le scian. Brúigh an mórán réidh ó sauerkraut le luibheanna úra, bain an mhias ón tine agus é a chlúdach le clúdach.
Bigus ó sauerkraut le prátaí
Comhábhair:
- laíon mairteola - 500 g;
- bolgán - 1 píosa;
- cabáiste úr - 500 g;
- sauerkraut - 1 kg;
- ola glasraí;
- prátaí - 3 ríomhaire.
- spíosraí.
Ullmhúchán
Is fearr, ar ndóigh, mórán a ullmhú i gcóilis. Ach más rud é nach ndéanann sé, ná bíodh imní ort, ach bí leatha le bun tiubh. Doirt ola beag isteach é, teas í agus cuir an fheoil, na píosaí mionghearrtha. Agus ag an am seo próiseálaimid an bolgán, é a shreabhadh agus é a chaitheamh leis an bhfeoil. Cruthaímid na prátaí, gearrthaimid iad i gciúbanna agus cuirimid iad ar feadh 10 nóiméad ar an gcónaí. Anois tháinig cas na sauerkraut. Laghdaímid é lenár lámha, é a nigh más gá agus cuirfear é i mórús. Dinnéar ar feadh thart ar 20 nóiméad, ag bogadh. Cuirtear cabáiste úr, cuir leis an uilelach, cuir salann agus stew ar feadh 15 nóiméad faoin gclár.
Bigus ó sauerkraut i multivariate
Comhábhair:
- cabáiste úr - 0.5 forc;
- bolgán - 1 píosa;
- beacáin foraoise triomaithe - 100 g;
- sauerkraut - 500 g;
- ispíní deataithe - 400 g;
- broth - 1 mír;
- gairleog - 2 clóibh;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Mar sin, cuireann cabáiste úr stiallacha móra ar shinkuem agus cuirfear i gcumas multivark. Le sauerkraut