Is sneaiceanna éadrom é glasraí ó Terry, a mhaireann go maith ar an tábla Fhéile, agus tá sé taitneamhach iontas a chur ar do chuid aíonna. Bímid ag smaoineamh ar an gcaoi a ndéanann tú ubhplant.
Uíghláithín agus piobair
Comhábhair:
- piobar - 8 ríomhaire pearsanta;
- eggplant - 3 píosa;
- gairleog - 5 fiacail;
- brynza - 450 g;
- sú líomóide;
- ola glasraí - 100 ml;
- síolta sesame;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Déantar píobáin a nite, a thriomú agus a ghearradh i gcodanna, agus an croí a bhaint go cúramach. Gearrann eggplants na heascáin agus cuireann siad as na plátaí an-tanaí. Leagann an piobar an craiceann ar an mbileog bácála, ramhar le hola glasraí, salann agus leagtar eatarthu, slisní garlic neamhchoiteáilte, gearrtha go leath. Clúdaigh gach ceann le scragall agus bréagar i oigheann te, ag leagan an teocht 190 céim, thart ar uair an chloig, go dtí go bog.
Cuir piobair réidh isteach i mbabhla láithreach, déan scannán bia níos doichte agus é a fhágáil ar feadh 10 nóiméad, agus ansin a ghlanadh ón gcraiceann. Tá slices de eggplants greased ar an dá thaobh le ola glasraí, sprinkle le sú líomóide agus iad a chur ar bhileog bácála, séasúcháin agus séasúir le spíosraí agus le gairleog. Bake muid glasraí ag an teocht chéanna ar feadh 25-30 nóiméad.
Anois babhla a ghlacadh, é a ghlanadh le ola glasraí agus scaipfidh sé dhá nó trí shraith scannán bia, ionas go mbeidh na h-imeall ag crochadh. Chomh maith leis na taobhanna agus an bun, cuir slices de eggplant le hingearach. Ansin cuir piobar ar an mbonn agus cuir beagán air. Clúdaíonn muid ón mbarr na glasraí a ghearrtar i stiallacha le cáis, déan an garlic a mhúscailt tríd an bpreas agus athraigh na sraitheanna arís, ag tosú leis an bpiobar go dtí go líonfaimid an babhla iomlán.
Tar éis sin, clúdaímid an scéala leis na foircintí súgartha eggplant, scannáin, brúigh an t-ualach agus é a sheoladh chuig an cuisneoir ar feadh 12 uair an chloig. Tar éis an tsaoil, déan an snack ar mhias cothrom, é a scaoileadh ón scannán agus é a scaipeadh le síolta sesame.
Súithín Eggplant le Glasraí
Comhábhair:
- eggplant - 3 píosa;
- trátaí silíní - 5 ríomhairí pearsanta;
- Cáis adyghe - 400 g;
- brynza - 150 g;
- uachtar géar - 2 tbsp. spúnóga;
- gairleog - 1 clove;
- spíosraí;
- ola glasraí;
- greens úr.
Ullmhúchán
Níochán eggplant, gearrtha i bplátaí tanaí agus Fry i bpanna in ola glasraí. Tar éis sin, iad a fhionnadh go héadrom agus cuir iad isteach sa mhúnla, ag líonadh na bun agus na n-imill. Déantar cáis agus cáis adygei a ghlúine le forc le dhá spúnóg bhoird de uachtar géar, cuirimid luibheanna brúite, cuirimid cluaise gairleog agus cnónna amach.
Gach meascán go cúramach, scaipeadh an maise cáis ar na eggplants, agus ansin clúdaigh sé le sraith de fáinní trátaí. Dúnann muid na híollannáin le peitilí, cuirimid scannán níos airde agus cuirimid faoi chois é. Bainimid an mhias ar feadh 4 uair an chloig sa chuisneoir, agus ansin é a sheirbheáil ar an mbord, ag casadh an úráin ó eggplant agus cáis go pláta.