Tá blas níos déine ag anraith muisiriún, arna ullmhú ó bheacáin triomaithe, agus le cumhráin dhiaga, i gcomparáid leis an méid atá bruite ó úr. Ina theannta sin, coinníonn beacáin triomaithe a n-úsáid go léir slán fiú le stóráil fhada.
Nuair nach n-úsáidtear anraithí muisiriún, spíosraí nó spíosraí go praiticiúil chun an blas delicúil nádúrtha muisiriún a chaomhnú.
Conas anraith muisiriún a chócaireacht ó bheacáin bhána triomaithe - oideas?
Comhábhair:
- beacáin bán triomaithe - 110 g;
- oinniún - 75 g;
- cairéid - 75 g;
- ola scagtha glasraí - 35 ml;
- tiúbair prátaí - 550 g;
- plúr - 30 g;
- uisce scagtha - 3 l;
- salann.
Ullmhúchán
Ar dtús, na beacáin bhána a dhoirteadh le huisce te agus fág trí trí uair an chloig. Tar éis an t-am a bheith caite, bainimid na beacáin agus sruthlaithe iad go maith, agus déanfaimid an insileadh a scagadh trí roinnt sraitheanna uige. Cuirfimid an leacht mar thoradh air sin ar mhéid de thrí lítear agus cuirimid é i bpobal anraith. Déanaimid na beacáin nite a chosc, cuirimid iad in uisce ullmhaithe, téigh siad go dtí boil agus, tar éis an teas a laghdú, boil ar feadh daichead agus cúig go caoga nóiméad.
Cé go ndéantar na beacáin a chócaráil, a ghlanadh agus a ghearradh i ciúbanna beaga tiúbair prátaí agus iad a shábháil ar na oinniúin ciúbanna ola glasraí agus cairéad grátáilte go bog, ag cur dhá nóiméad roimh dheireadh an fhrithbhrúir cruithneachta.
Tar éis an t-am a leithdháileadh chun beacáin a fhiuchadh, caithimid prátaí isteach sa bhrat agus leagtar amach an friochadh. Doirt muid anraith chun blas a chur air agus é a choinneáil ar an dóiteán ar feadh deich nóiméad eile. Tabharfaimid an oiread agus is féidir leis agus tabharfaidh sé é go dtí an tábla, ag fulaingt uachtar géar agus greens .
Anraith muisiriún ó bheacáin triomaithe le eorna pearl i multivark
Comhábhair:
- beacáin foraoise triomaithe - 50 g;
- eorna péarla - 55 g;
- oinniún - 75 g;
- cairéid - 75 g;
- ola scagtha glasraí - 20 ml;
- tiúbair prátaí - 250 g;
- cáis uachtar - 90 g;
- duille laurel - 1 píosa;
- uisce scagtha - 2 l;
- greens úr;
- salann.
Ullmhúchán
Déantar crúpán peile agus beacáin triomaithe a nite go maith agus a shaothrú i mbabhlaí éagsúla in uisce te ar feadh fiche nóiméad.
Idir an dá linn, glannaimid cairéid agus oinniúin, gearrtha iad isteach i gciúbanna, cuirimid iad i gcáil oilte an multivark agus seasann siad ar feadh fiche nóiméad, ag gluaiseacht, ag clúdach luí na feiste agus ag an gclár "Bácáil" nó "Frying" a shuiteáil. Ansin cuir na beacáin mionghearrtha in éineacht leis an leacht ina raibh siad sáithithe, an eorna peataí agus na prátaí a chaitheamh, tar éis é a ghlanadh agus a ghearradh i gciúbanna beaga. Doirtimid an t-uisce téite chun fiuchphointe a aistriú, aistrímid an gléas isteach sa mhodh "Quenching" agus ullmhaímid an mhias ar feadh uair an chloig go leith.
Tríocha nóiméad roimh dheireadh an phróisis cócaireachta, cuir an cáis uachtar, duille laurel, salann agus luibheanna úr le blas.
Anraith muisiriún ó bheacáin triomaithe le núdail
Comhábhair:
- beacáin foraoise triomaithe - 50 g;
- núdail - le blas;
- oinniún - 75 g;
- cairéid - 75 g;
- ola scagtha glasraí - 35 ml;
- tiúbair prátaí - 250 g;
- duille laurel - 1 píosa;
- uisce scagtha - 2 l;
- greens úr;
- uachtar géar;
- salann.
Ullmhúchán
Déantar beacáin fiáin triomaithe a nite go han-chúramach in uisce te agus iad sáithithe i bhfiuchphointe dhá uair an chloig. Ansin shred iad iad i slices beaga agus iad a chur i sáspan d'uisce íonaithe, chomh maith leis an leacht ina raibh sí sáithithe. Chuir muid an uileán ar an sorn agus cuirfimid é ar fhiuchadh.
Tar éis an t-am a bheith caite, caitheann muid na prátaí, a scaoiltear agus a ghearradh i gciúbanna beaga. Déantar na oinniúin a ghlanadh, a ghearradh i ciúbanna, cairéid sreangáin shredded agus táimid ag dul go léir le chéile ar ola scagtha glasraí. Chuir muid an Fry sa bhrat, caithfimid an duille laurel agus cuirimid blas ar salann agus cócaigh go dtí go ndéanfar é. Dhá nóiméad roimh dheireadh na cócaireachta, caitheann muid núdail. Déantar a chainníocht a chinneadh de réir do blas agus dlús atá ag teastáil an mhias ullmhaithe.
Cuirtear luibheanna úra agus uachtar géar ar anraith muisiriún aramatacha.