Ba chóir go mbeadh an taos do chebureks dlúth leis an sú feola, ach leaisteacha agus tanaí, a choinneáil go bríomhar tar éis an rósta. Freagraíonn na paraiméadair seo go léir leis an tástáil atá ullmhaithe ar uisce. Cuirfidh comhábhair agus cócaireacht simplí an t-oideas seo leis an liosta is fearr leat.
An t-oideas do thástáil uisce do chebureks
Deir siad go bhfuil an taos clasaiceach ceart do chebureks ullmhaithe ar an uisce. Coinníonn an taos an uigeacht agus an dlús ceart. Tugtar oideas cruthaithe do na blianta thíos.
Comhábhair:
- plúr - 250 g;
- uisce - 200 ml;
- ola glasraí - 1/2 cíopa;
- salann.
Ullmhúchán
Sábhálfaimid an plúr ar bhord nó i miasa domhain chun fáil réidh le cnapáin féideartha. Measc an taos le bioráin mhaith salann agus doirt san ola. Rinneamar an plúr leis an ola leis na méara, agus cuirimid tús leis an uisce a dhoirteadh de réir a chéile, ag an am céanna ag meascadh an taos. Chomh luath agus a bhailítear an plúr i gcnap daingean, neamhchló - is féidir an kneading a stopadh, an taos le scannán nó tuáille taise a chlúdach, agus fág ar feadh thart ar uair an chloig. Ag deireadh na huaire, déanfaidh taos aon-lumpy agus taosach mais leaisteacha agus iontaofa a fhéadfar a chur i bhfeidhm go héasca.
Oideas le haghaidh taos le haghaidh múnlaithe uisce mianraí
Bíonn ceitíní ar uisce carbónáitithe, cócaráilte de réir an t-oideas seo, an-leaisteach agus crunchy, agus déanfaidh an gás atá fágtha san uisce iad a dhéanamh chomh maith.
Comhábhair:
- plúr - 4 míreanna;
- uisce mianraí - 1 mír;
- ubh - 1 píosa;
- salann - pinch;
- siúcra - 1 cuisleón.
Ullmhúchán
Buaileann an t-ubh le siúcra agus le salann, ansin an uisce mheascáin uibhe a dhoirteadh agus cuir i leataobh é. Snámhaimid an plúr le sleamhnán ar an mbord, i lár sleamhnán plúr, déanfaimid poll ina dhoirteann muid ár leacht go léir. De réir a chéile ag piocadh suas plúr ar imeall an chnoic, déanann taos aonchineálach agus dlúth a mheascadh, rud nach leanfaidh do lámha. Cuirtear an taos críochnaithe i sáspan, clúdaithe le scannán bia nó tuáille fliuch, agus ina dhiaidh sin fágimid sa teas ar feadh 1 uair an chloig. Ag deireadh na tréimhse, déantar an taos a ghlúthú, a roinnt ina codanna agus a rolladh.
Oideas don tástáil le huisce reoite
Tá an t-oideas seo difriúil ón uigeacht briseadh roimhe seo de chebureks réamhdhéanta. Má tá tú ina lucht leanúna de thaos órga friochta, ansin tá an t-oideas seo ar do shon.
Comhábhair:
- plúr - 2 míreanna;
- uisce oighear - 2/3 bliain d'aois;
- margarín - 80 g;
- salann - pinch.
Ullmhúchán
Déan plúr isteach i mbabhla agus é a mheascadh mar aon le pinch salainn. Doirtimid uisce oighir isteach sa phlúr agus tosóidh muid go tapa ar an taos chun foirmiú cnapáin. Ba chóir go mbeadh taos réidh le chéile i mbabhla agus gan a bheith ró-greamaitheach. Leádh Margarine (nó im) agus tosóidh é a thiomáint isteach sa taos. Taos réamhtheoranta do chebureks le huisce atá clúdaithe le scannán agus fág sé chun seasamh ar feadh 40-60 nóiméad. Roinnimid an taos i gcodanna agus úsáidimid é chun na críche atá beartaithe.
Ciste taos ar uisce te
Murab ionann agus an t-oideas roimhe seo, tá na cebureks ar uisce te i bhfad níos leaisteacha. Tá taos, beagnach díreach tar éis an ghlúine réidh le húsáid agus bíonn sé an-bhog agus taitneamhach leis an dteagmháil.
Comhábhair:
- plúr - 5 míreanna;
- uisce - 500 ml;
- ola glasraí - 3-4 st. spúnóga;
- salann - pinch.
Ullmhúchán
Doirt an t-uisce isteach i sáspan agus cuir le boil é. Cuir leis an uisce fiuchphointe agus bioráin mhaith salainn. Cuirimid an plúr ar an tábla le sleamhnán agus cuirfimid uisce fiuchphointe chuige. Músaigh taos lúbtha tiubh go tapa agus é a fhágáil chun fionnuar ar feadh 10 nóiméad. Tar éis don am a bheith caite, is féidir leat leanúint ar aghaidh ag luí ar an mbord. Más gá, déan plúr beagán níos mó isteach sa taos ionas go mbeidh sé fós leaisteacha agus nach leanann sé le do lámha. Ba chóir go mbeadh an liathróid críochnaithe taos taitneamhach don dteagmháil, más rud é nach raibh sé ag obair amach - fág é a scíth ar feadh 1 uair an chloig, agus ansin an kneading arís.