Tá a fhios ag lover barbeque fíor go bhfuil tairní muiceoil atá bruite i gceart ag an slí amach i bhfad níos súile ná mar is gnách ar shish kebab. Na háireachtaí uile ar conas is féidir leat ribíní muiceoil delicious a chócaireacht ar an ngríl, oscailtear san ábhar seo.
Uirbeacha muiceola ar an grill - oideas
Comhábhair:
- siúcra cána - 45 g;
- talamh paprika - 5 g;
- Chilies triomaithe, salann farraige - le blas;
- Oinniúin triomaithe agus gairleog - 1 1/2 cíp.
- púdar mustaird - 1/2 cíp;
- ciseag - 240 ml;
- ribíní muiceoil - 3 kg.
Ullmhúchán
Ullmhaigh meascán tirim le haghaidh ribs a chur ar shúcra siúcra cána, paprika, chile triomaithe, oinniún, gairleog, mustaird agus salainn. Tar éis na sraitheanna ribáin a ghlanadh ó scannáin bhreise agus ramhar, téigh siad le naipcín tirim agus déan iad a mheas i meascán cumhra. Ón nóiméad seo, is féidir na ribíní a chur láithreach ar an grill théite, agus is féidir, agus is inmhianaithe, fágáil a dhéanamh ar feadh lá iomlán. Tar éis tamaill, leag an ribs ar na gual agus cuir Fry ar feadh 4-6 nóiméad, ag brath ar theas na gual, ag iompar go tréimhsiúil le cíoróg chun crust báistí milis a chur ar an dromchla.
Ribíní muiceola barbecue ar an grill
Níl aon rún ann go bhfuil an t-anlann barbecue réidh déanta de bhreiseáin leis an litir "E" sa chéad uair, agus ní bheidh an bailebre 100% cosúil leis an siopa amháin, ach cabhróidh sé leis an sláinte gastrointestinal a choinneáil.
Comhábhair:
I gcás marinade:
- ribíní muiceola - 2.5 kg;
- ola glasraí - 70 ml;
- sú líomóide - 15 ml;
- fiacla gairleog - 5-6 píosaí;
- Anlann Worcestershire - 15 ml;
- sauce soy - 45 ml;
- pasta ó chili piobar - 1 spúnóg;
- salann farraige - chun blas a chur air.
Le haghaidh anlann barbecue:
- ciseag - 240 ml;
- sú oráiste - 45 ml;
- siúcra - 25 g;
- paprika deataithe - 1 tbsp. spúnóg.
Ullmhúchán
Roinn na n-easnacha i gcodanna, iad a bhaint as na scéimeanna scannáin agus an ramhar. Gearr na ribáin isteach i gcoimeádán plaisteach nó i mbabhla cruan domhain. Ullmhaítear muinín le haghaidh tuiríní muiceola ar an grill ar bhonn ola glasraí atá buailte le líomóid, a fhorlíontar ansin le clónna gairleog chile agus talamh salainn agus greamaigh. Má bhaineann sé le picilte, ansin an riail "níos mó, is fearr", ansin, más féidir, fág an fheoil ar feadh 24 uair an chloig, ar shlí eile beidh an péire uaireanta go leor.
Is féidir leat buidéal de anlann barbecue réamhdhéanta a cheannach agus an t-am cócaireachta a ghiorrú go suntasach, nó is féidir leat analógach a dhéanamh tríd an cíoróg a fhiuchadh sa sospan le sú oráiste, siúcra beag agus paprika deataithe ar feadh 10 nóiméad.
Leag na ribíní ar an gcliathán thar an tine agus cócaigh ar feadh 3-4 nóiméad ar gach taobh, agus an sauce a bhealadh go mór.
Uirbeacha muiceola ar an grill in anlann meala
Ar ndóigh, is féidir leat ribí muiceola a chócaireacht i scragall le cabhair óigheann, ach ar an barbecue, cuireann teas láidir an fheoil, ní hamháin le screamh deas snasta, ach freisin le sruthán sú nach sceitear mar gheall ar an screamh céanna a bheith ann.
Comhábhair:
I gcás marinade:
- muiceoil - 2.5 kg;
- cailín te - le blas;
- fiacla gairleog - 4 ríomhaire.
- oinniúin glas - 5 cleit;
- sú aoil - 25 ml;
- oinniún - 40 g;
- bioráin de duilleoga nutmeg agus thyme.
Le haghaidh anlann:
- ciseag - 80 ml;
- mil - 120 ml.
Ullmhúchán
Tar éis na ribí muiceoil a ullmhú, le cumascóir, ullmhaigh marinade ó chives garlic le cailín, an dá chineál oinniúin, sú aoil, cnóiceach agus thyme. Cúig spúnóg déag den ghreamú mar thoradh air, a chur ar leataobh, agus an chuid eile a mhaileann feoil agus fágfaidh sé ar feadh cúpla uair an chloig ar a laghad.
Déantar measúnú ar an marsantas atá fágtha le mil teite agus cíoróg i anlann milis-te. Cócaigh na ribíní muiceola ar an grill ar feadh 7-9 nóiméad ó gach taobh, agus anlann meala a reáchtáil go rialta.