Is é Konin ceann de na feoil is glaine, is tapúla agus is calóracha a úsáidtear le haghaidh bia. Cuirfimid in iúl duit inniu conas gearrtha blasta agus sásúla a ullmhú ó fheoil capall nach bhfuil níos lú ná mias muiceoil agus mairteola.
Gearáin feoil capall i sesame
Comhábhair:
- feoil capall - 1 kg;
- zira - 1 cuisleón;
- gairleog - 2 clóibh;
- bolgán - 3 píosa;
- bagún - 500 g;
- sesame - le haghaidh breading;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Déantar feoil capall a phróiseáil, a nite, a thriomú agus a ghearradh go mín le scian. Ansin chuir muid isteach é isteach, é a líonadh le huisce agus fágfaidh sé chun fanacht ar feadh na hoíche. Sa mhaidin táimid ag casadh gach rud trí grinder feola le gairleog scaoilte agus lúb. Cuir leis an ziru líonadh mar thoradh air, oinniún, ciúbanna mionghearrtha agus arán sáithithe.
Séasúimid an mais le spíosraí chun blas a chur, a mheascadh go maith, a lámh a chur in uisce agus gearrtha beaga a dhéanamh. Cuirfimid iad i bianna ardaithe siosame agus cuirtear iad i bpanna in ola glasraí go dtí rud é. Tá ábhar calórach an mhias seo an-ard. Sin go léir, go hiontach agus ag an am céanna tá gearrthaí feola ó fheoil capall réidh!
Gearáin ó fheoil chapall agus muiceoil i go leor
Tá cutlets ó fheoil capall, cócaráilte i multivark, thar a bheith bog agus snasúil. Más mian leat, is féidir leat iad a fhriochadh le crust órga álainn, nó anlann uachtar géar a dhoirteadh agus a chur amach go dtí go bhfuil siad bruite.
Comhábhair:
- muiceoil - 500 g;
- feoil capall - 500 g;
- ubh - 1 píosa;
- bolgán - 1 píosa;
- ola glasraí - le haghaidh friochta;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Mar sin, an mhias seo a ullmhú, déanaimid an fheoil a chóireáil ar dtús, é a nigh, cuirfimid an tuáille agus cuirfí é tríd an grinder feola. Glanfaimid an oinniún, é a rub ar grater mór agus cuir leis an fheoil é. Prátaí
Tar éis sin, aistrímid an multivark isteach i líonra, roghnaigh an modh "Bácáil" ar an taispeáint agus an t-am cócaireachta - 40 nóiméad. I mbabhla táimid ag oighear ola glasraí beag, teasaimid é, scaipeadh amach ár giorraí agus cuirimid an fearas le clúdach. Brúigh muid an cnaipe "Tosaigh" agus ullmhaímar roimh an comhartha fuaime, ag casadh na cutlets gach 10-15 nóiméad. Cuirfimid an mhias críochnaithe ar phláta agus cuirfimid é ar bord le prátaí maisithe agus salad glasraí úra.