Uaireanta, is mian leat rud éigin a bheith neamh-mheasartha, ach blasta. Chun dinnéar nó dinnéar teaghlaigh, is féidir leat prátaí stewed le huachtar géar a chócaireacht. Tá sé seo traidisiúnta go leor don spás iar-Sóivéadach, mias an-bhlasta agus sásúil.
Conas prátaí a chóireáil in uachtar géar?
Comhábhair:
- prátaí - thart ar 5-8 ríomhaire.
- oinniún - 1 ríomhaire.
- uachtar géar ar ábhar saill mheán - thart ar 170 ml;
- gairleog - 2 clóibh;
- im, nádúrtha nó glasraí;
- púdar piobar dubh;
- Greens (Dill, Peirsil, Coriander);
- salann.
Ullmhúchán
Glantar na prátaí agus ní ghearrtar iad ró-mhín. Déanfaimid craiceann agus déanfaimid an oinniúin a chopadh go mín. Déanfaimid an ola a théamh i gcosc nó i bpron friochta dhomhainn. Sábháil an oinniún go dtí órga. Cuir na prátaí agus an meascán leis. Stiúigh faoi lid ar theas íseal, a mheascadh go tréimhsiúil le spatula. Más gá, cuir roinnt uisce. Nuair a bhíonn na prátaí beagnach réidh, cuir uachtar géar, piobar agus cuir beagán leis. Tabharfaimid teas, ach ní chuirfimid an boil leis. Cuirtear prátaí stewed réidh in uachtar géar i bplátaí, cupáin anraith, agus níos fearr - babhlaí terracotta álainn i stíl tuaithe. Séasúr le luibheanna mionghearrtha agus gairleog.
Prátaí stewed in uachtar géar le beacáin
Beidh sé níos tapúla fiú má chócaíonn tú prátaí stewed in uachtar géar le beacáin. Ar ndóigh, tá sé níos fearr beacáin a úsáid go fás go saorga (beacáin bhána, champignáin nó oisrí), go maith, nó iad siúd a fhásann i bhforaoisí i gcoinníollacha nádúrtha atá gnáth-thimpeallachta.
Leis an gcéatadán céanna de tháirgí (féach thuas) cuirimid 200-300 g eile de bheacáin úra.
Ullmhúchán
Na beacáin a nite agus a chaitheamh ar ais i gcroim, agus ansin caitheann muid ar naipcín. Gearrthaimid na beacáin go mín, ach níl an iomarca againn. Tá na prátaí bruite ar an mbealach céanna mar a thuairiscítear san oideas roimhe seo, agus an Fry a fhritháil i brat friochta ar leithligh agus stew le huisce faoin gcnaipe ar théamh íseal ar feadh 20 nóiméad ar a laghad, go dtí go dtéann an leacht os cionn agus go n-éireoidh le huainn dhonn. Cuir na beacáin leis na prátaí géar roimh an uachtar géar a dhoirteadh. Measc agus teas suas. Séasúr le spíosraí, gairleog agus luibheanna. Fanfaimid thart ar 10 nóiméad, agus is féidir leat freastal ar an tábla.
Prátaí stuáilte i n-uachtar géar i multivariate
Comhábhair:
- prátaí - thart ar 500-600 g;
- uachtar géar - thart ar 200-250 g;
- uisce - thart ar 100 ml;
- im nádúrtha - 20 g;
- talamh nutmeg;
- talamh piobar dubh agus spíosraí eile - le blas;
- luibheanna úr agus gairleog;
- salann.
Ullmhúchán
Laghdaigh babhla oibre ola multivark agus cuir prátaí agus oinniúin scafa agus slisnithe ann. Má shocraíonn tú cócaireacht a dhéanamh le beacáin, ansin beacáin mionghearrtha. Cuir uachtar géar, uisce, séasúr le spíosraí agus beagán saillte. Measc go réidh. Roghnaigh an mód "Quingching" agus am - 1 uair an chloig. Séasúr le gairleog mionghearrtha agus Greens díreach roimh an tseirbhís. Sin é, tá prátaí stewed réidh sa multivarquet !
Cabhróidh do roghchlár baile éagsúil le prátaí a stiúradh le glasraí - go simplí, blasta agus go tapa.