Tagann taos le haghaidh dumplings ar iógart amach níos boige agus íogair i gcomparáid leis an méid atá bruite ar an uisce. Tá sé oiriúnach le haghaidh cócaireachta agus le gaile a dhéanamh. Is féidir leat an taos a ghlanadh de láimh, nó is féidir leat feistí nua-aimseartha a úsáid agus an déantóir aráin a úsáid chun na gcríoch sin.
Conas dumplings a chócaireacht do kefir?
Vareniki ar kefir, lush, tairisceana agus an-bhlasta. Is beag a bheidh os a gcomhair. Is féidir leat iad a chócaireacht le líonadh difriúla, amhail prátaí, cáis teachín nó torthaí. Braitheann blas an mhias ullmhaithe níos mó ar cé chomh maith is atá an taos bruite.
- Ba chóir go mbeadh Kefir le haghaidh taos in úsáid ag teocht an tseomra nó fiú beagán teo.
- Moltar an taos réidh le haghaidh vareniki ar kefir a chlúdach agus a fhágáil nóiméad a fhágáil ar feadh 30-40 go bhfuil sosa aige, ansin beidh sé níos éasca oibriú leis.
- Ní maith le taos ar iógart cócaireacht fhada. Tar éis na táirgí a dhromchla, tá siad bruite ar feadh 10-15 soicind agus iad a bhaint láithreach.
Dough do vareniki ar kefir le soda
Tá pléascadh le kefir agus soda lush agus airy. Ní gá go mbeadh ceann nua ag Kefir chun na gcríoch sin. Is é an t-aigéad níos mó, is fearr - déanfaidh an sóid imoibriú níos éasca leis an aigéad, agus beidh an taos níos boige. Tá sé foirfe chun dumplings a ullmhú le líonadh éagsúla: glasraí agus torthaí araon.
Comhábhair:
- kefir - 500 ml;
- plúr - 850 g;
- salann - 1 spúnóg;
- siúcra gaineamh - 30 g;
- Soda - 1,5 cnap.
- uibhe - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
- Déan srutháin, doirt soda, salann, corraigh agus déan crois.
- Tá uibheacha agus siúcra ar an talamh agus a dhoirtear isteach san tonnadóir.
- Doir Kefir beagán teo freisin.
- Tá go léir glúntaithe go léir.
- Tagann taos dianmhar le haghaidh vareniki ar kefir amach an-leaisteach.
Taos do dumplings ar kefir agus giosta
Déantar vareniki ar giosta agus kefir a ullmhú go tapa. Ní gá am a ardú, mar atá le hullmhú na bataí. Giosta sa chás seo is fearr na cinn tirime a úsáid go tapa. In ionad iógart, is féidir táirgí déiríochta eile a úsáid, mar shampla bainne bácáilte coipthe nó iógart nádúrtha.
Comhábhair:
- plúr cruithneachta - 600 g;
- uibheacha - 2 phíosa;
- kefir - 125 ml;
- uisce 125 ml;
- gaineamh siúcra - 60 g;
- giosta tirim - 2 chnap;
- salann - pinch.
Ullmhúchán
- Rub uibheacha le siúcra, cuir kefir, uisce, salann agus meascán.
- Tá an plúr comhcheangailte le giosta agus poured isteach an meascán kefir i codanna beaga.
- Tá taos tiubhaithe le haghaidh vareniki ar kefir scaipthe ar an dromchla oibre plúir agus é a ghlanadh go dtí staid leaisteacha.
Taos ar iógart le haghaidh dumplings le cuar
Is mian simplí é caren teachín ar kefir a mhiannaíonn daoine fásta agus páistí. Is féidir Vareniki a chócaráil díreach tar éis a mhúnlú, agus is féidir leat iad a reoite. Tá na bannaí seo an-áisiúil, toisc nach dtógfaidh an bricfeasta delicious níos mó ná 15 nóiméad. Cuirtear diúscairt ar thalamh le im leáite, uachtar géar nó subh.
Comhábhair:
- plúr cruithneachta den ghrád is airde - 2.5 cupán;
- kefir - 200 ml;
- ubh - 1 píosa;
- salann - pinch;
- siúcra - 1 spúnóg;
- cáis teachín - 300 g;
- buíocán - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
- I mbabhla, meascán kefir, ubh, salainn agus siúcra.
- Doirt an plúr saothraithe agus cuir an taos leaisteacha bog ort.
- Clúdaigh é agus é a ghlanadh ar feadh leath uair an chloig sa fuar.
- Cuirtear an taos críochnaithe i bhfeidhm, cuirtear an mug amach le gloine.
- I lár a leagan líonadh cáis teachín , in éineacht le buíocán agus siúcra, tá na h-imeall ceangailte.
Vareniki le prátaí ar iógart
Ní deacair cócaireacht idir taos lush do vareniki ar kefir. Beidh sraith de chomhábhair simplí lena n-áirítear plúr, uibheacha, salainn agus kefir, beagán ama agus dúil, agus beidh dumplings delicious réidh! Is é ceann de na líonadh is coitianta agus is fearr leat dóibh prátaí géar maisithe, measctha le oinniúin agus spíosraí friochta.
Comhábhair:
- uibheacha - 2 phíosa;
- plúr cruithneachta - 4 spéaclaí;
- salann - 10 g;
- kefir - 250 ml;
- prátaí - 6 ríomhaire.
- oinniún - 2 phíosa;
- piobar dubh.
Ullmhúchán
- I mbabhla, cuir plúr, salann, doirt i kefir agus tiomáint in uibheacha.
- Measc an t-ábhar sa bhabhla le spátula ar dtús, agus nuair a bhíonn an leacht go léir glactha, leanúint ar aghaidh ag cur an taos le do lámha.
- Clúdaigh é agus fág ar feadh leath uair an chloig chun sosa.
- Déan cácaí foirmeacha, cuir isteach an t-ionad ó phrótaí bruite bruite le oinniúin friochta, tá na h-imeall ceangailte go daingean, íseal i uisce fiuchphointe agus lush vareniki cócaráilte ar kefir go dtí go réidh.
Taos do kefir do dumplings steamed
Tá dumplings le haghaidh cúpla iógart go háirithe íogair. Tar éis cócaireacht, fásann siad go maith i méid, agus dá bhrí sin, níl gá leis na bearnaí ró-mhór a mhúnlú. Ní comhpháirt éigeantach é ola glasraí sa taos, ach creidtear nach gcruthóidh an taos leis, agus maireann sé éadrom níos faide.
Comhábhair:
- plúr cruithneachta, feistithe - 2 cupán;
- kefir - 150 ml;
- Soda bácála - 1 spúnóg;
- salann - ½ cnap;
- siúcra gaineamh - 50 g;
- ola glasraí gan bholadh - 40 ml.
Ullmhúchán
- Plúr sceite, measctha le salann, sóid agus siúcra.
- Doirt ola, kefir agus knead an taos.
- Brúigh an taos le haghaidh vareniki, measctha le scannán kefir agus fág ar feadh leath uair an chloig chun sosa, agus ansin é a rolladh amach agus táirgí a fhoirmiú.
Taos do dumplings ar kefir gan uibheacha
Meallann Vareniki ar kefir gan uibheacha daoine nach féidir leo an táirge seo a úsáid ar chúis éigin. Má úsáideann tú kefir sailleacha sa bhaile, mar atá sa chás seo, is fearr é a chaolú le huisce. Ós rud é nach féidir an táirge a stóráiltear ar ionramhálacha den sórt sin a dhéanamh. Ba cheart go mbeadh an taos inléite agus bog, agus d'fhéadfadh méid an plúir a bheith beagán nó beagán éagsúil.
Comhábhair:
- plúr - 3 cupán;
- kefir bhaile - 2/3 cupán;
- uisce - 1/3 cupán;
- Soda bácála - 10 g;
- salann - ½ cnap.
Ullmhúchán
- Measc na comhábhair tirim i mbabhla.
- Chun kefir uisce a chur agus corraigh.
- Déantar an leacht mar thoradh air a dhoirteadh i meascán tirim agus déantar an taos a ghlúthú.
- Seasamh ar feadh 20 nóiméad agus dul ar aghaidh chuig múnlú vareniki.
Taos do dumplings ar kefir i breadmaker
Ullmhaítear taos le haghaidh dumplings ar kefir, a bhfuil an t-oideas thíos, le cabhair ó chúntóir nua-aimseartha cistine - déantóir aráin. A bhuíochas di, is féidir vareniki a chócaráil gan aon iarracht speisialta. I roinnt feistí cuirtear ar fáil go bhfuil an taos fós ag titim tar éis na glúine agus níl ach comhartha deireadh an chláir ach amháin. Mura bhfuil sé seo, ansin tar éis an comhartha, ba chóir an taos a fhágáil ar feadh leath uair an chloig, agus ansin é a oibriú.
Comhábhair:
- plúr - 400 g;
- kefir - 200 ml;
- uibhe cearc - 1 píosa;
- salann - pinch.
Ullmhúchán
- Measctar Kefir le huibhe agus salann, a dhoirtear isteach i gcoimeádán an fheiste.
- Doirt an plúr cothaithe isteach sa choimeádán.
- Suiteáil "taos" sa mhodh gléas.
- Leath uair an chloig ina dhiaidh sin beidh an taos sa déantóir aráin do dumplings ar kefir réidh.
Lazy vareniki ar iógart
Is féidir delicious vareniki ar kefir a dhéanamh as taosráin cáis teachín. Tugtar dumplings leisciúil freisin ar tháirgí dá leithéid. Tarlaíonn an taos le cáis teachín trom, is é sin an fáth, chun é a dhéanamh níos boige, cuir soda. Mura bhfuil an iógart ró-aigéadach, is fearr an t-aigéad citreach beag a chur leis chun soda a imoibriú leis.
Comhábhair:
- cáis teachín 18% cion saill - 700 g;
- plúr - 6 ghloine;
- kefir - 600 ml;
- Soda bia - 1 spúnóg;
- aigéad citreach - pinch;
- uibhe - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
- Nuair a cheanglaíonn 5 spéaclaí plúr, cuir salann, sóid, pinch d'aigéad citreach.
- Milleann Curd i cumascóir, cuir leis an chuid eile de na comhábhair agus glúine an taos.
- Ar an dromchla oibre, tá plúr beag slán, scairteadh an ceathrú cuid den taos agus tá sépíní le trastomhas 3 cm déanta.
- Mar sin déan leis an gcuid eile den tástáil.
- Na píosaí a ghearradh le píosaí agus cócaireacht go dtí go réidh.