Ciallaíonn an capcake , i mBéarla, "cupcake méid cupán". Is é an ghné shainiúil an caipín uachtair, is féidir a bheith de dathanna agus patrúin éagsúla. Tá blas an chaibín iontach go maith, chomh maith le cuma: tá uigeacht íogair íogair agus leáíonn siad sa bhéal go literal. Ná creidim dom? Déan iarracht an milseog seo a dhéanamh, agus feicfidh tú duit féin. Agus lá atá inniu ann cuirimid cúpla oidis bunaidh agus súile ar fáil duit chun uachtar a ullmhú le haghaidh caipíní, agus roghnaíonn tú an ceann is mó ar mhaith leat!
Uachtar na hÁise do Cappeycakes
Comhábhair:
- siúcra púdraithe - 4 míreanna;
- im - 200 g;
- bainne - 50 ml;
- cainéal, braiteáin, sleachta torthaí - más gá.
Ullmhúchán
Meascar an t-im softened isteach i meascthóir, de réir a chéile é a dhoirteadh i siúcra púdraithe agus le breiseáin aramatacha éagsúla a bhlaiseadh. Ansin doirt an bainne fuaraithe agus arís ar feadh tamaill cuir an uachtar ar an aer.
Uachtar Cream Cáis Uachtar
Comhábhair:
- meáchan cáise teachín - 150 g;
- im - 50 g;
- saladán fánaile - 1 sachet;
- siúcra púdraithe - 2 tbsp.
Ullmhúchán
Cuirtear an t-ime le chéile leis an mais chuairte agus bualadh le meascthóir go comhsheasmhacht aonchineálach, ag siúcra púdaraithe agus salann folaile de réir a chéile. Réidh chun an uachtar a ghlanadh ar feadh tamaill sa chuisneoir, ina dhiaidh sin iad a mhaisiú le capkakes, iad a mhaisiú le caora bheaga - cranberries, sútha craobh, sútha talún nó curaí.
Uachtar seacláide le haghaidh capkake
Comhábhair:
- seacláid searbh dubh - 200 g;
- mil - 50 g;
- uachtar - 250 ml.
Ullmhúchán
Measc an uachtar le mil leachtach agus é a thabhairt go dtí an boil. Cuirfidh na píosaí seacláide leis an meascán te de réir a chéile agus déan iad a mheascadh go dtí mais aonchineálach gan cnapáin. Cuirtear uachtar-ghloine ullmhaithe chun solais a dhéanamh sa chuisneoir, agus ansin iad a mhaisiú le capca.
Uachtar capkake uachtar uachtar
Comhábhair:
- uachtar fuaraithe - 1 mír;
- siúcra púdraithe - 3 tbsp. spúnóga;
- bioráin siúcra - 10 g.
Ullmhúchán
Mar sin, déanann an uachtar, réamh-fuaraithe sa reoiteoir, go dtí an tiús iomlán, ag siúcra agus púdar a dhoirteadh de réir a chéile. Tarraingimid aird ar an bhfíric go bhfuil uachtar bhuailte an-éagobhsaí don fhoirm, mar sin déanaimid na capsúil uachtar uachtar a mhaisiú díreach roimh an tseirbhís.
Capkake uachtar Maskarpone
Comhábhair:
- uachtar 35% - 100 ml;
- cáis mascarpone - 200 g;
- siúcra púdraithe - 50 g.
Ullmhúchán
Buail an uachtar go maith go dtí beanna cobhsaí. Ansin cuir an siúcra púdraithe agus an cáis bhog, meascán agus cuisín ar mheánluas, ach ní ró-fhada, ionas nach dtosóidh an cáis ar leithligh agus ní dhéanann an t-uisce ar leithligh. Mar thoradh air sin, ba cheart duit uachtar cáis éadroma a fháil don capkake.
Uachtar capkick creamy
Comhábhair:
- uibhe cearc - 4 ríomhaire.
- siúcra gránnaithe - 200 g;
- im - 200 g;
- dathú bia - 2 g;
- sú líomóide - 1 tbsp. spúnóg.
Ullmhúchán
Chun uachtar próitéine a dhéanamh, gabháil leis na huibheacha cearc, déan na próitéiní ó na buíocáin a dhiúscairt go cúramach agus déan na próitéiní go maith le siúcra. Ansin cuir uisce folctha ar an uisce agus cuirfidh sé go maith é ar feadh 3 nóiméad go dtí go ndíscaoileann criostail siúcra go hiomlán. Ansin, aistrigh an meascán mar thoradh air i mbabhla eile, doirt i sú líomóide agus buille sé le meascthóir go dtí foirmeacha cúr daingean, crua.
Ná bac a chur ar bhrú, cuir ola uachtar slánmhar agus cuir aon dathú bia ar do rogha féin. Baintear an uachtar mar thoradh air sin ar feadh thart ar uair an chloig sa refrigerator chun reoite. Ag deireadh an ama, déanfaimid an capca réidh le huachtar próitéin a mhaisiú agus déanfaimid iad a mhaisiú le caitheamh bláthanna nó púdar eile ó ghloine siúcra.