Tá sé ar eolas i gcónaí gur foinse iontach dea-ghiúis é seacláid. Úsáidtear milseogra go minic le huachtar seacláide le haghaidh cácaí agus pastries, agus tá na h-oidis is suimiúla ag fanacht leat thíos. Tá an táirge seo comhcheangailte go foirfe le comhpháirteanna eile, ionas go mbeidh rogha ag gach duine a dhéanfaidh achomharc duit.
Uachtar seacláide le haghaidh císte seacláide
Conas uachtar seacláide a dhéanamh go tapa agus gan a bheith i bhfad níos mó, ba mhaith le gach milseogóir bunúsach a fháil amach. Is féidir dlús na delicacies réidh a choigeartú go neamhspleách - is airde an t-ábhar saille atá ag an uachtar géar a úsáidtear agus níos mó de na siúcra púdraithe, is é an t-aschur níos géire ag an aschur. Is féidir é a ithe go simplí agus a sheirbheáil mar milseog nó a chuirtear i bhfeidhm ar na cácaí agus ar dhromchla aon chíste.
Comhábhair:
- seacláid - 150 g;
- im - 50 g;
- uachtar géar - 100 ml;
- Sliocht leachtán vanilla - 1 cuisleón;
- salann - pinch;
- siúcra púdraithe - 2.5 cupán.
Ullmhúchán
- Déantar seacláid agus im a leá.
- Tá an meascán mar thoradh air fuaraithe go hiomlán, meascán uachtar géar, vanilla agus pinch salainn.
- Cuirfear púdar siúcra feithithe de réir a chéile go dtí go mbainfear amach an comhsheasmhacht atá ag teastáil.
Uachtar seacláide simplí
Uachtar seacláide ó chócó chun cócaireacht go simplí agus go tapa. Tar éis caitheamh níos faide ná ceathrú uair an chloig a chaitheamh, is féidir leat cóireáil íogair a fháil atá oiriúnach d'aon milseog. Mura raibh stáirse ar láimh, d'fhéadfaí plúr cruithneachta a chur in ionad. Tá méid an táirge críochnaithe thart ar 550 ml, rud atá sách go leor a chailleann, ní hamháin na cácaí, ach freisin dromchla an táirge.
Comhábhair:
- bainne - 500 ml;
- púdar cócó - 2 tbsp. spúnóga;
- ola - 30 g;
- siúcra gránnaithe - 50 g;
- stáirse prátaí - 3 tbsp. spúnóga;
- vanillin.
Ullmhúchán
- Cuirtear leath an bhainne i sáspan, téitear beagán, déantar gach comhábhar a dhoirteadh, seachas stáirse prátaí agus corraigh go maith.
- Beir le boil, boil ar feadh cúpla nóiméad, ag bogadh go maith.
- Bain an uile as an pláta.
- Sa bhainne atá fágtha, caol an stáirse agus an meascán mar thoradh air a dhoirteadh isteach i mais te, a mheascadh go maith.
- Arís a chur ar an tine, cuir boil, stirring.
- Boil ar feadh thart ar 2 nóiméad, ag iomáint, bain as an pláta, Doirt i mbainínín agus fuarú.
Uachtar seacláide le huachtar
Ullmhaítear an uachtar uachtar seacláide níos éasca agus go tapa. 10 nóiméad - agus tá cóireáil íogair réidh. Tá sé tábhachtach ach go bhfuil 30% saill ar a laghad sa uachtar a úsáidtear, ionas nach scaipeann an mais uachtar ach go gcoimeádann sé an cruth. Má tá sé beartaithe cóir leighis a thabhairt do leanaí, ní féidir leat alcól a úsáid. Conas uachtar seacláide a dhéanamh le haghaidh císte, faigh amach anois.
Comhábhair:
- seacláid searbh - 250 g;
- uachtar saille - 1 ghloine;
- rum dorcha - 1 tbsp. spúnóg.
Ullmhúchán
- I sáspan beag thar teas mheán, téitear uachtar.
- Nuair a thosaíonn siad a fhiuchadh, déanann siad barra seacláide a dhoirteadh i bpíosaí, agus déanfaidh siad go réidh go réidh.
- Doirt rum, fuarú go dtí go bhfuil tú tiubh, agus ansin bí ag dul go mór.
Uachtar im seacláide
Tá an tsraith íosta de tháirgí atá ar fáil, nóiméad 10 n-uaire - agus an uachtar seacláide le haghaidh éiceacháin réidh! Tá sé oiriúnach freisin le haghaidh cácaí nó cácaí. Tar éis eclairs a líonadh nó é a chur i bhfeidhm i dtáirgí eile, cuir iad sa chuisneoir iad le reo. Léiríonn an t-oideas cuid bheag, más gá duit uachtar seacláide níos mó, ansin ba cheart líon na gcomhábhar a mhéadú.
Comhábhair:
- im - 150 g;
- siúcra púdraithe - 200 g;
- Seacláid - 100 g;
- vanilla.
Ullmhúchán
- Déantar maslice bog a bhuaileadh le púdar siúcra agus le fionilla.
- Déantar seacláid a leá i micreabhonn nó ar folctha uisce.
- Doirt isteach sa mheascán ola agus leanúint ar aghaidh ag meilt go dtí éide.
Uachtar seacláide fuaraithe
Is é an t-oideas don uachtar seacláide, a chuirtear i láthair thíos, simplí agus inrochtana fiú le bunleibhéal san ealaín milseogra. Is é an t-aon chomhpháirt a d'fhéadfadh deacracht a bheith ina stáirse arbhar. Mura bhfuil duine sa bhaile, is féidir prátaí a chur in ionad dó go sábháilte. Oiriúnach fiú le haghaidh plúr cruithneachta gnáth. Tá toradh an táirge críochnaithe thart ar 450 g.
Comhábhair:
- buíocáin amh de uibheacha sicín - 2 ríomhaire.
- siúcra gránnaithe - 50 g;
- bó bainne - 250 ml;
- stáirse arbhar - 1.5 tbsp. spúnóga;
- searbh seacláide - 100 g;
- im - 1 tbsp. spúnóg.
Ullmhúchán
- I mbabhla, bréag na fiacailí le cabhair ó chnámh le comhábhair thirim a chur leis.
- Ar leithligh, tugtar boil don bhainne.
- Déantar trickle tanaí a dhoirteadh isteach sna buíocáin, ag cur an t-am ar fad.
- Tá an meascán mar thoradh air a scagadh.
- Cuir ar an tine, ag cur an t-am ar fad.
- Déan seacláid ar bhealach áisiúil a bhriseadh agus a instealladh isteach sa mheascán ullmhaithe roimhe seo.
- Corraigh go dtí go aonchineálach agus cuir as an teas.
- Cuir ola boga agus é a ghoid go réidh.
Uachtar seacláide Charlotte
Déantar uachtar seacláide solais a ullmhú trí brewing. Ach is é an príomh-difríocht nach gcuirtear tiúsóirí ag an am céanna. Buíochas leis seo, tá an mais an-íogair. Is féidir le rum nó leacht a chur in ionad go géaróg san oideas. Nó a ghlacadh vanillin ina ionad. Tá níos mó ná leath lítear ar an íogair réidh, dá bhrí sin beidh an uachtar seacláide leordhóthanach le haghaidh sraith cácaí agus ornáidí.
Comhábhair:
- buíocáin uibhe - 3 píosa;
- bainne - 0.5 cupán;
- siúcra - 1 cupán;
- im - 150 g;
- searbh seacláide - 100 g;
- coincheap - 2 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
- Buíocáin le siúcra ag grind go splendour.
- Cuir isteach an bainne, cuir isteach folctha uisce agus cócaireacht, stirring, until thick.
- Bain as an tine agus fionnuar beagán.
- Ag meascán ardluais buille an t-im, cuir cognac agus i gcodanna beaga tabhair isteach mais buíocáin.
- Leáigh an seacláid, cuir isteach an bonn ullmhaithe, corraigh go maith agus bain an uachtar seacláide sa chuisneoir sula n-úsáidfear é.
Mousse uachtar seacláide
Ba chóir go mbeadh cruth maith ag uachtar seacláide le haghaidh ciorcanna , toisc go ndéanann sé ornáid ar bharr an táirge. Dá bhrí sin, tá sé tábhachtach go bhfaighfí an uachtar go maith. Seiceáil an ullmhacht mar seo a leanas: an meascthóir a ardú, agus má tá buaic bog buaicte ann tar éis na lanna, tá an uachtar seacláide réidh! Táirgí maisiú níos fearr sa tráthnóna, ansin an mhaidin dár gcionn beidh siad réidh le freastal orthu.
Comhábhair:
- uachtar 30% saille - 1 ghloine;
- sliocht bhileog - 1 spúnóg;
- siúcra púdraithe - 1 tbsp. spúnóg;
- cócó intuaslagtha le siúcra - 3 tbsp. spúnóga;
- tiubhóir le haghaidh uachtar - 1 sachet.
Ullmhúchán
- Déantar uachtar fuar a dhoirteadh i mbabhla agus talamh le comhábhair thirim.
- Punch an meascthóir go dtí go bhfuil sé tiubhaithe.
- Comhlánaigh an meascán seo le mála milseogra agus na táirgí a mhaisiú.
Cáis uachtar seacláide
Is éard atá i huachtar seacláide le mascarpone cóireáil le haghaidh gourmets fíor. Ní ghlacfaidh an próiseas iomlán ó thús go deireadh níos mó ná 10 nóiméad, agus beidh níos mó ná lítear de tháirge delicious cáis ag an toradh. Is féidir é a sheirbheáil ar an tábla ach amháin sa ghréithe, a mhaisiú le slices oráiste, nó iad a shmeamháil le cácaí agus le barr na brioscaí. Mar sin, go tapa agus go simplí beidh milseog delicious le mascarpone réidh.
Comhábhair:
- uachtar - 600 ml;
- mascarpone - 700 g;
- oráistí - 2 phíosa;
- seacláid dorcha - 150 g.
Ullmhúchán
- Déantar seacláid a leá agus a chur ar leataobh chun fuarú.
- Glantar oráistí, roinnte ina slisníní agus gearrtha iad i bpíosaí beaga.
- I mbabhla an chumascóir, cuir mascarpone le píosaí oráistí agus crap.
- Uachtar fuaraithe bhuailte.
- Measc na comhábhair go léir agus déan athraigh arís.
Ganache uachtar seacláide
Is é seo an uachtar is fearr seacláide chun císte a mhaisiú . Tá sé tábhachtach uachtar a úsáid le cion saill de níos mó ná 30%. Ansin, beidh an táirge ráthaithe tar éis fuarú tiubh, agus déanfar jewelry uaidh go beacht, toisc go bhfuil seacláid freagrach as an dlús - is mó a bheidh sé, beidh an táirge tosaigh níos dlúithe. Úsáidtear saothrú solas mar anlann. Feidhmíonn dlúth mar bhunús le trufail.
Comhábhair:
- uachtar - 500 ml;
- seacláid - 500 g.
Ullmhúchán
- I sáspan, cuir an mais uachtar, cuir ar phláta agus cuir boil é.
- Líon isteach é le seacláid agus é a mheascadh tar éis dó a bheith leáite.
- Arna iarraidh, is féidir uachtar seacláide seacláide a bhlaistiú le róm nó conab.
- Tá an coimeádán le huachtar seacláide clúdaithe le scannán bia agus glactar an clog ar feadh 5 sa chuisneoir.