Anois sa ghluaiseacht cócaireachta agus sa chruthaitheacht tá an tóir ar ealaín Mheiriceá Laidineach, níos cruinne, an ard-ealaín na n-Andes, nach féidir, ar ndóigh, a dhéanamh gan salainn.
Tá Salsa - anlann glasraí uilíoch ar dtús de bhunadh Mheicsiceo, tóir ar fud an domhain anois.
Tá go leor leagan d'oidis salsa. Féadann sé glasraí, torthaí a chur san áireamh, chomh maith le cailíní te agus gairleog riachtanach.
Seo roinnt oidis salsa simplí, atá oiriúnaithe do na táirgí sin atá le fáil i siopaí na Rúise agus sa spás iar-Sóivéadach.
Trátaí Salsa Mheicsiceo - oideas clasaiceach le haghaidh cócaireachta
Comhábhair:
- trátaí stánaithe i laíon - 1 is féidir 200 ml thart;
- piobar dearg milis - 1 ríomhaire.
- Chili dearg úr - 1 ríomhaire. (is féidir leat piobar beag a fhásann i bpota ar an bhfuinneog);
- oinniúin bán - 0.5 ríomhaire.
- Greens (peirsil agus coriander);
- gairleog - 4 clóibh;
- aol - 1 ríomhaire. (nó líomóid);
- salann.
Ullmhúchán
An chile a chosc agus iad ag baint na síolta. Glanfaimid garlic, oinniún agus cuirimid isteach i cumascóir. Tá greens, piobair agus trátaí ann. Tugann muid go dtí an stát puree glasraí. Doirteamar laíon trátaí, sú aoil agus / nó sú líomóid. Salt - a bhlaiseadh. Cloíonn salsa den sórt sin go maith le feoil muiceoil nó mairteola. Chomh maith leis sin, miasa a sheirbheáil ó phrátaí , tortillas nó polenta, sailéid le pónairí, rís, tequila.
Salsa Verde - oideas cócaireachta (anlann glas)
Comhábhair:
- avocado torthaí - 1-2 ríomhaire.
- torthaí fionnán - 1 píosa;
- Chili úr glas - 1 ríomhaire.
- bán oinniún - 1 ríomhaire.
- gairleog - 4 clóibh;
- Greens (peirsil, coriander);
- aol nó líomóid;
- salann.
Ullmhúchán
Tá feoil de thoradh avocado, torthaí fionnail, piobar glas a dhó (gan síolta), oinniúin scafa, gairleog agus greens a bhriseadh i cumascóir go dtí go réidh. Is féidir comhdhéanamh salsa glas a áireamh freisin cucumbers, capers agus ológa óga gan pits.
Doirtimid i sú torthaí citris. Más mian leat é a mhaolú, is féidir leat beagán uisce nó fíon bán a chur leis. Oibreoidh anlann seo go fínemhar le muiceoil, sicín, éisc le feoil bán agus bia mara eile.
Salsa buí - oideas
Comhábhair:
- banana - 1 ríomhaire. beag;
- Laíon anann - 100 g;
- mango - 1 píosa;
- piobar úr Chili - 1 ríomhaire.
- muscatín pumpkin - 100 g;
- gairleog - 3 clóibh;
- Greens (Coriander, Peirsil);
- líomóid nó aol;
- salann.
Ullmhúchán
Banana peeled, mango, anann, flesh pumpkin, piobar chili, greens agus gairleog i cumascóir go dtí go réidh. Cuir sú citris agus salann.
Tá salsa den sórt sin go maith le haghaidh turcaí, lacha, uan agus iasc.