Le linn an troscáin taitneamh a bhaint as taos leanbh le haghaidh bíosaí go háirithe, tá sé an-éasca cócaireacht, agus beidh aon bataí, vareniki agus rollaí an-bhog, tairisceana agus blasta. Fiú gan bainne agus uibheacha, ar sheachadáin agus ar theorainneacha, bíonn an bácála go héasca, is é an rud is mó an t-oideas a leanúint.
Conas taosrán lean a chócaráil le haghaidh suí?
Ullmhaítear taosráin gleoite bréagach do bhia i gcomhréir le h-oidis éagsúla. Is féidir le gach bean tí an rogha is éasca le haghaidh cócaireachta a roghnú go héasca ar an bplás, giosta, gan osclair, a dhoirteadh. Is é an t-aon diúltach - is é an taos a thagann chun críche go tapa, agus mar sin ní mór duit é a stóráil, clúdaithe le tuáille línéadach, i mála ceallafáin neamhcheangailte.
Beidh ullmhú taosráin bhreise le haghaidh suíocháin simplí má tá a fhios agat ar roinnt de na rúin:
- Le go dtiocfadh giosta go maith, níor chóir go mbeadh teocht an aeir sa chistin níos faide ná 30 céim.
- Beidh bácáil gan giosta airíonna má mheasann an taos ar feadh i bhfad.
- D'fhonn an taos a thriomú, coimeádtar an bácáil san oigheann ar feadh níos mó ná 35 nóiméad, ag teocht de thart ar 180 céim.
- Más mian leat taos tanaí a dhéanamh le haghaidh bataí friable, ní mór duit níos mó ola bhreise agus níos lú leacht a chur leis.
Taos giosta arán ar bhia
Meastar go bhfuil taos leanbh le haghaidh pie milis maith, más rud é go raibh sé leaisteacha agus tais. Má fhaigheann tú righin, is féidir leat cúpla spúnóg uisce a chur leis agus spúnóg d'ola thrua. Déanann go leor mistresses an botún an taos a chaolú le plúr, ionas nach n-éireoidh siad lena lámha, agus ansin go bhfuil siad deacair a mheascadh. Níos éasca chun na palms a ramhar le hola.
Comhábhair :
- plúr - 2-3 cupán;
- uisce - 1 gloine;
- ola thrua - 6 tbsp. l.;
- margarín lean - 100 g;
- siúcra - 10 tbsp. l.;
- salann - 1 cnap.
- giosta tirim - 2-3 cnap.
Ullmhúchán
- In uisce te, giosta caola, siúcra, salann agus ola.
- Doirt sa plúr, fág ar feadh leath uair an chloig sa teas.
- Tuairiscigh leath cupán plúr, corraigh.
- Doirt isteach i mbileog bácála, cuir líonta, cuir pie ar feadh 30 nóiméad.
Taos leantach do bhoscaí - oideas manach
Bhí an-taitneamh ag taos leantach do bhosca i temples agus mainistreacha, bhí fios ar na céadta oidis éagsúla ann. Go dtí an lá atá inniu ann, caomhnaítear ceann de na cinn is coitianta - an mainistir, gan uibheacha, ach le luascanna a chur leis. Bácáil ansin san oigheann, agus chun an teicneolaíocht a chaomhnú, moltar cócaireacht den sórt sin a chócaráil le haghaidh pasta san oigheann.
Comhábhair :
- plúr - 1 kg;
- uisce - 2,5 mír;
- giosta úr - 0.25 pacáiste;
- siúcra - 200 g;
- cóin luascanna - 1 spúnóg milseog;
- ola thrua - 0.5 tbsp.
Ullmhúchán
- Déan gloine uisce fiuchphointe le cón a luas ar feadh leath uair an chloig.
- Strain, cuir milseog spúnógach siúcra.
- Caolaíodh giosta i 0.5 cupán uisce le spúnóg siúcra agus 2 spúnóg bhoird. spúnóga plúr, fág ar feadh 40 nóiméad.
- Maisiú an hop chun gloine uisce le siúcra agus guma a chaolú, cuir an plúr.
- Doirt san ola.
- Knead, fág ar feadh uair an chloig go leith.
- Déantar taos mainlainne uaigneach a bhácáilte le haghaidh pasta in oigheann réamhtheáite ar feadh 25 nóiméad.
Lean Doirt Bhrú
Is féidir le taos leachtach a tharraingt le haghaidh píosa a dhéanamh, tá sé an-sásta, ach tá sé éasca dul i ngleic leis an tasc, má chloíonn tú go soiléir leis an oideas. Plúr le cruithneacht a ghlacadh, grád níos airde, is féidir leat - greannán iomlán, tá sé i bhfad níos mó úsáideach. Ba chóir an líonadh a fhriochadh go dtí go bhfuil sé leath cookáilte, ionas go mbeidh sé go maith bácáilte.
Comhábhair :
- plúr - 500 g;
- uisce 350 ml;
- Manga - 20 g;
- ola olóige - 50 g;
- giosta úr - 15 g.
- salann - 1 cnap.
Ullmhúchán
- Manga Mheas le plúr, sift.
- Bróg rub, cuir ola, salann agus uisce.
- Caithfidh tú 15 nóiméad, fág sa teas uair an chloig.
- Tá taos giosta mairteola do bhoscaí bácáilte ag 180 céim.
Taosráin bhreogtha le haghaidh bréige
Is féidir leat taos leavened a chócaráil le haghaidh císte gan giosta, in ionad uibheacha, is é an cruth atá i seilbh an ghreamú go breá, a chruthaítear nuair a bhíonn sé ag brewing. Doirt an plúr ach amháin i fiuchphointe uisce, agus glúigh sé ar feadh 10 nóiméad ar a laghad. Is féidir leat an taos a fhiuchadh ar feadh cúpla nóiméad, ach is gá duit a stir i gcónaí ionas nach sruthóidh sé amach.
Comhábhair :
- plúr - 250 g;
- uisce 170 ml;
- ola - 2 tbsp. l.
Ullmhúchán
- Sift plúr, corraigh le im.
- Boil uisce, cuir salann.
- Doirt trickle tanaí isteach sa phlúr, ba chóir an taos a ghlúine ar feadh 10 nóiméad ar a laghad.
- Fág ar feadh leathuair a chloig.
- Sruthlaigh go maith sula ndéanann tú bácála.
Taos leanú le haghaidh pasteáin Oiséitigh
Is féidir leat freisin taos tanaí a chócaráil le haghaidh cácaí friochta , aon im: lean, arbhar, ola olóige. I gcás pastries gan mhilleadh, is féidir leat gairleog nó luibheanna a insileadh. Má tá teocht na cistine faoi bhun 30 céim, ionas go mbeidh an taos oiriúnach, moltar an babhla a chur i sospan uisce te.
Comhábhair :
- plúr - 800 kg;
- uisce - 0,5 l;
- giosta - 1 císte;
- siúcra - 1 tbsp. l.
Ullmhúchán
- Déan giosta agus siúcra in uisce a chaolú agus plúr a chur le plúr.
- Cuir an spúinse ar feadh 20 nóiméad.
- Cuir salainn, plúr sifted.
- Gabh an taos go dtí go dtosaíonn sé ag titim as na lámha.
- Cuir uair an chloig sa teas, crumple, cácaí a dhéanamh.
Taos lean ar decoction prátaí do bhia
Tá an taos tanaí is delicious le haghaidh bataí ar bhrat prátaí. Go tapa, blasta agus cothaitheach, a bhuíochas leis an stáirse, a thugann an t-ardú fós ar an tástáil, baintear boladh giosta. Is féidir é a úsáid le haghaidh friochta, agus le haghaidh pasta bácáilte, oiriúnach le haghaidh pizza. Beidh giosta oiriúnach, idir tirim agus úr.
Comhábhair :
- Broth Prátaí - 250 ml;
- giosta - 40 g;
- siúcra - 1 cíp;
- salann - 1 cnap;
- ola thrua - 4 tbsp. l.;
- plúr - 2.5 stack.
Ullmhúchán
- Boil na prátaí, draein an t-uisce, fionnuar beagán.
- Caolaigh giosta i leachtach.
- Cuir siúcra, salann, ola, corraigh.
- Doirt sa plúr, knead an taos, fág sa teas ar feadh uair an chloig.
- Caithfear taos prátaí a ghearradh le haghaidh pie a kneaded arís sula ndéantar bácála.
Lenten shortcake do pie
Bhí an t-oideas bunaidh le haghaidh taosráin bhreige le haghaidh pie a chumadh ag an milseogra Iodáilis Luke Montersino, a bhí glórmhar, ní hamháin cácaí, ach freisin miasa bia. Is féidir leat plúr a dhéanamh ar bith, is é an rud is mó ná an iomarca a chur. Má tharlaíonn tú é, rachaidh an císte amach dlúth, ach ní bheidh sé brónach. Moltar siúcra donn a úsáid, tugann sé dath álainn agus blas bunaidh.
Comhábhair :
- plúr - 400 g;
- siúcra - 200 g;
- ola olóige - 50 g;
- ola thrua - 50 g;
- uisce - 100 g;
- púdar bácála - 10 g.
Ullmhúchán
- Caolaigh siúcra, púdar bácála agus ola in uisce.
- Doirt sa phlúr, glúine an taos, ba chóir go mbeadh sé bog, cosúil le gaineamh fliuch.
- Bain do leath uair an chloig sa chuisneoir.
- Síne, foirm pie.
Taos lean do bhia ar uisce mianraí
Is tuisceanach tóir é an taos píosa tanaí, gan sreangán atá bruite ar uisce mianraí. Tagann sé go hiomlán le giosta, ag sáith an taos le boilgeoga aeir, a dhéanann sé bog agus milis, fiú gan bainne agus uibheacha géar. Chun an t-oideas seo, is fearr an plúr cruithneachta.
Comhábhair :
- plúr - 2 míreanna;
- Soda - 2-3 mír;
- ola - 50 g;
- salann - 1 cnap;
- siúcra - 2 chnap;
- Soda - 0.5 cp;
- fínéagar - 1.5 cnap.
Ullmhúchán
- Plúr an plúr le huisce, cuir im.
- Beagán a leá, fág ar feadh 15 nóiméad.
- Cuir an sóid dheisiú, stir.
- Foirm an taos.
An t-oideas le haghaidh taois seagal leanbh do bhia
Taos bréagáin luath le haghaidh píosa bata, cabhair do mhná tí nuair is gá duit an dinnéar a chócaireacht i mbeagán ama. Ag athrú méid an siúcra, tá sé éasca pastaí a chócaireacht le líonta saillte agus milis , gan aon airgead breise a chaitheamh. Is féidir leo siúd nach bhfuil ag gabháil troscáin in áit an uisce le meithleach nó kefir.
Comhábhair :
- plúr cruithneachta - 1 mír;
- plúr seagal - 3 míre;
- uisce - 2 tbsp.
Ullmhúchán
- Sift plúr, meascán, salann.
- Doirt uisce te, glúine an taos.
- Fág do leath uair an chloig i scannán bia.
- Foirmeacha cácaí.