Is bácála traidisiúnta na hÁise é Samsa, a bhuail le déanaí leathnú an CIS iomlán agus ní hamháin. Agus tá sé seo intuigthe, mar gheall air samsa - mias an-bhlasta agus sásúil, is féidir leat sneaiceanna a fháil ar an dul nó bricfeasta a bheith agat roimh thús an lae oibre. Ar ndóigh, tá sé níos éasca samsa réamhdhéanta a cheannach, ach le haghaidh lovers cócaireachta sa bhaile, cuirimid roinnt oidis ar fáil.
Oideas samsa Úisbéice le taosráin puff
Is oideas clasaiceach é seo do samsa. Ar ndóigh, is féidir leat taosráin puffáin a cheannach agus cócaireacht a luasú, ach níl na daoine nach bhfuil eagla orthu ar dheacrachtaí agus ar mhaithe le toradh blasta réidh le beagán níos mó ama a chaitheamh, cuirfimid in iúl dúinn go dtabharfar oideas do samsa le feoil.
Comhábhair:
- mairteoil nó fiacail - 600 g;
- oinniún - 600 g;
- carra saill - 200 g;
- plúr - 3 cupán;
- uisce - 300 ml;
- buíocán - 1 píosa;
- ghee - 150 g;
- zir, coriander , piobar dearg agus dubh, salann.
Ullmhúchán
Salann muid an t-uisce agus corraigh go dtí go ndéantar na criostail a dhíscaoileadh go hiomlán, ansin cuir isteach plúr agus déan taos bog úr. Críochnaíonn muid meascán ar bhord, sprinkled with flour. Tabharfaimid an triail ar feadh 30-40 nóiméad, ansin measann muid arís, fág arís ar feadh 15-20 nóiméad. Oibrímid arís lenár lámha agus roinnimid i 3 chuid. Ná déan dearmad an plúr a dhoirteadh ar an mbord ionas nach bataíonn an taos. Rollaítear gach císte árasán tanaí, ní níos giorra ná 2 mm. Tá an chéad chiseal smeartha le im leáite (nó margairín), scaipeann muid an dara sraith ar an mbarr, tá sé smeartha le ola, agus cuirimid an tríú ciseal i bhfeidhm freisin. Ansin, tosóidh na trí shraith go rothlú go síochánta isteach sa fheadán, agus nuair a bhíonn siad ag rolladh suas go dtí an deireadh, ní mór duit dul i ngleic le beagán, cosúil le tourniquet, ionas go mbeidh na sraitheanna idir a chéile níos dlúithe. Déantar an ispíní mar thoradh air a ghearradh i cácaí 2-2.5 cm tiubh. Leathnaítear iad ar dosochku agus cuirimid iad sa reoiteoir ar feadh 30 nóiméad.
Chun líon na mairteola a líonadh, gearrtha i bpíosaí beaga 1x1 cm i méid, déan an oinniún agus an saill a chosc, gach rud a mheascadh, a shalainn agus spíosraí a chur leis.
Laghdaigh an tábla le ola glasraí agus rollaigh gach píosa taos i gcácaí cothrom 2 mm tiubh. Scaipimid an líonadh ar an taos ar spúnóg bhoird isteach i ngach císte agus é a cheangal le triantán. Leathnaimid an samsa ar an mbileog bácáil síos le seam, clúdaigh an barr le huibhe buailte, bácáilte ag teocht 200 céim 20 nóiméad.
An t-oideas do samsa a dhéanamh le feoil sa bhaile
Comhábhair:
- Saill muiceoil-mairteoil mionghearrtha - 850 g;
- oinniún - 0,5 kg;
- taos flaky - 1 kg;
- buíocán - 1 píosa;
- salann, sesame, spíosraí, piobar.
Ullmhúchán
I mionfheoil Doirt oinniúin mionghearrtha, spíosraí, salann, corraigh. Déantar taos a ghearradh i gcearnóga agus ní dhéantar ach beagán a rolladh amach, gan leathnú a dhéanamh ar lár gach píosa líonta. Cosnaimid oirill na taos, é a chasadh agus é a mhúscailt beagán, é a ramhar le buíocán uibhe bhuailte, scaoileann sé sesame agus cócair san oigheann 30 nóiméad ag teocht 180 céim.