Conas cócaireacht a dhéanamh?

Le bheith ar cheann de na hionadaithe is gile ar an ealaín Seoirseach, chuir an t-anraith kharcho na comhábhair is gnách ar fad le chéile: feoil, cnónna agus teirmeach. Is féidir le anraith den sórt sin dul i ngleic le mothú an ocrais ar feadh tamaill agus is éasca a ullmhú ag an am céanna. Go mion maidir le conas cócaireacht a dhéanamh, cuirfimid in iúl tuilleadh.

Cé chomh delicious chun cócaireacht anraith as mairteoil?

Is cinnte go bhfuil mairteola ar bhonn an kharcho traidisiúnta. Braitheann píosaí móra feola ar dtús le haghaidh broth ar an gcnámh, agus ansin iad a ghearradh agus a chur leis an anraith. Is broth saibhir é an toradh le blas feola geal.

Comhábhair:

Ullmhúchán

Is féidir leat na cnámha a fhiuchadh ar leithligh, agus cuir feoil réidh i mbia amháin, nó is féidir leat feoil a ghlacadh láithreach ar an gcnámh. Tá an brat bruite go simplí: déantar an fheoil nite a dhoirteadh le huisce glan, téann na duilleoga laurel ansin, agus tar éis leath uair an chloig de chócaráil an leacht a scagadh go cúramach, agus déantar na píosaí mairteola a bhaint as an gcnámh agus a ghearradh. In iarsmaí na brat an tkemali a dhíscaoileadh agus rís níocháin go hiomlán a sheolann. Ansin, doirt sú líomóide agus lig an gráin rís réidh. Cuir mairteoil agus oinniúin friochta leis an anraith, cuir gairleog maisithe agus cuir an paprika ort. Tar éis 15 nóiméad, is féidir an anraith a bhaint agus a fhorlíonadh le cilantro úr.

Conas cócaireacht anraith a dhéanamh?

Moltar moltaí a bheith agat maidir le conas cócaireacht a dhéanamh sa bhaile, agus is dóichí go mbeidh gach ceann acu ceart go pointe áirithe, mar gheall ar oideas aon mhias náisiúnta, is é an t-oideas do gach teaghlach éagsúil ó réigiún don réigiún.

Comhábhair:

Ullmhúchán

Boil an brat ag úsáid píosa caorach mar bhonn. Cuir an fheoil críochnaithe i bpíosaí ar leith, agus cuir an broth ar ais go dtí an tine agus cuir rís isteach ann le friochadh simplí oinniúin, trátaí, piobair agus cairéid. Nuair a bhíonn gráin na rís níos déine, cuir an fheoil ar ais go dtí an brat, cuir an gairleog mionghearrtha agus na cnónna mionghearrtha, cuir an coriander isteach. Clúdaigh an uileán le clúdach. D'fhonn an anraith a bhlaiseadh go hiomlán, caithfidh sé seasamh thart ar 20 nóiméad, agus is féidir é a sheirbheáil ina dhiaidh sin.