Anraith muisiriún - na h-oidis is delicious le haghaidh mias te

Glacann anraith ceps áit phribhléid i gastronomy na hEorpa. Agus tá an méid seo ann: tá an boletus bunaidh go maith i ngach hipostases cócaireachta - friochta, tirim, úr agus picilte, tugann sé an t-aroma don bhrat saibhir, tá sé go maith le spíosraí agus caomhnaíonn sé an blas in aon teaglaim. Tógfaidh an táirge ríoga foraoise fiú mhias simplí don ríchathaoir.

Anraith muisiriún ceap - oideas

Ná caill an deis anraith úr muisiriún úr a mheas i séasúr an fhómhair. Tar éis an tsaoil, is é an tráth seo go gcruthóidh na "whites" blas nutty speisialta, a roinn siad go deonach le linn cócaireachta leis an gcuid eile de na comhábhair. Is éard atá i mias éadrom teasa cumhra ó chomhábhair glasraí simplí cad is gá duit tar éis siúlóid fada tríd an bhforaois.

Comhábhair:

• boletus - 300 g;
• prátaí - 100 g;
• cairéid - 50 g;
• semolina - 20 g;
• uisce - 500 ml;
• bainne - 500 ml;
• dornán peirsil úr.

Ullmhúchán

1. Mireáil na chéad trí chomhábhar agus cuir é sa phain friochta ar feadh 10 nóiméad.
2. Réitigh an semolina, agus é ag fágáil le chéile nuair a bhíonn comhpháirteanna eile á n-ullmhú.
3. Líon na glasraí le leachtanna, doirt sa mango agus cóireáil cúpla nóiméad.
4. Maisiú anraith fhulangach na beacáin bhána le greens.

Anraith de bheacáin bán triomaithe - oideas

Is é anraith de bheacáin bán triomaithe clasaiceach de ealaín na Rúise. Níor ullmhaíodh ár sinsear ach ó tháirgí úra, ach bhí siad á stóráil le húsáid amach anseo. Tá athrú tagtha ar na hamanna - cuireann seilfeanna stóráil ar fáil ar éagsúlacht de pháirceanna tirim le haghaidh turgnaimh chócaireachta. Ag baint úsáide as t-oideas ársa tóir, déan iarracht broth spicy le crúp agus glasraí, a bhriseann an t-ocras ar feadh i bhfad.

Comhábhair:

• Cabáiste triomaithe - 100 g;
• cairéid - 50 g;
• oinniúin - 50 g;
• prátaí - 100 g;
• eorna péarla - 200 g;
• uachtar géar - 100 ml;
• ola glasraí - 50 ml.

Ullmhúchán

1. Laghdaigh na "whites" in dhá lítear uisce, ina dhiaidh sin ach amháin le scáth ruddy ruddy.
2. Sruthlaigh Perlovsku go cúramach, boil agus seasann sé ar feadh 8 uair an chloig.
3. Glasraí briste, rósta, cnap agus prátaí a chur i decoction, agus cócaireacht ar feadh ceathrú uair an chloig.
4. Anraith de bheacáin bhána le séasúr eorna pear le huachtar géar.

Anraith ó bheacáin bhána reoite

Ceann de na bealaí nua-aimseartha chun bronntanais foraoise a stóráil. Ceadaíonn an modh seo duit blas agus cuma urlár an táirge a chaomhnú. Ná bí ag fanacht leis an táirge a dhiúscairt go hiomlán agus cuir isteach iad i gcoimeádán réamhtheáite, cuirfidh fáilteacht den chineál céanna dlús mór leis an am cócaireachta. Anraith muisiriún na beacáin bhána reoite - bia tapa agus sláintiúil ag am ar bith den bhliain.

Comhábhair:

• boletus reoite - 500 g;
• stalk soilire - 1 píosa;
• uisce - 2 l;
• ola - 75 ml;
• Pónairí stánaithe - 200 g;
• Greens - 10 g.

Ullmhúchán

1. Fry an chéad péire comhábhar chun bailchríoch órga a bhaint amach.
2. Comhlánaigh agus cuir an soitheach ar feadh ceathrú uair an chloig, ansin cuir na pónairí, na glasaigh, agus tar éis cúpla nóiméad, anraith an beacáin bhána a bhaint as an pláta.
3. Tabharfaidh spúnóg uachtar géar, iógart nó cúpla braon de sú líomóide sourness taitneamhach don mhias.

Uachtar anraith muisiriún

Is é an t-uachtar uachtair de na beacáin bhán le huachtar mias aristocratic, a tháinig chun cinn thart ar chaoga bliain ó shin, agus tá an t-ionad tosaigh sa bhialann bialann ard-chríoch go dtí an lá inniu. Is féidir maoirseacht uachtar a dhéanamh agus coinníollacha tithe a roghnú, ó thaobh cothaithe a roghnú ó uachtar agus broth, spíosraí, agus ansin gur chumascóir é a bhuail sula mbaintear amach comhsheasmhacht uachtar.

Comhábhair:

• boletus - 400 g;
• oinniún - 100 g;
• cearc broth - 500 ml;
• uachtar - 200 ml;
• piobar talún - pinch;
• dornán peirsil úr.

Ullmhúchán

1. Leag an chéad péire comhábhar i mbabhla domhain agus donn.
2. Cuir an brat leis, cócaigh ar feadh ceathrú uair an chloig, ansin déan an cumascóir le mash, agus é a dhéanamh chomh neamhchineálach agus is mian leat.
3. Séasúr an meascán le huachtar, te agus séasúr.

Anraith cáis le beacáin porcini

Is fiú an t-anraith cáis le beacáin porcini agus cáis leáite fiúntas na ndaoine cócaireachta Eorpacha, a chaiteann riamh le héagsúlacht na miasa te. Is péire doscartha é cáis agus beacáin, a úsáidtear go minic chun oidis shásúla agus calóraí a chruthú. Níl an éagsúlacht tábhachtach, fiú beidh cáis próiseáilte buiséadach ag cur béime ar an blas ar an mbletas agus a uachtarlacht.

Comhábhair:

• "whites" reoite - 250 g;
• uisce 250 ml;
• cáis próiseáilte - 100 g;
• cáis chrua - 200 g;
• uachtar - 100 ml;
• im - 100 g;
• pinch de phiobar bán;
• dornán basil úr.

Ullmhúchán

1. Fry an chéad chomhábhar agus uisce a dhoirteadh, séasúr agus suanbhruith ar feadh cúpla nóiméad.
2. Leáigh an mais cáis in uachtar agus cuir leis an friochadh leis. Coinnigh tine ar feadh roinnt nóiméad tar éis fiuchphointe, ansin séasúr.
3. Cuirfidh croutons crispy le chéile go cuí blas anraith de bheacáin bhána.

Anraith sicín le beacáin porcini

Is é an t-anraith le beacáin porcini agus sicín ná dinnéar clasaiceach íseal-caló. Tá gach rud simplí, úsáideach agus leadránach. Déan triail leis na comhpháirteanna faisin: cuir cúpla úlla, soilire, greens, agus an t-úrnacht agus blasanna nua ar an eolas. Beidh an cumaisc bhaile-aimseartha is gnách le dathanna nua agus téigh go dtí leibhéal ard bialann.

Comhábhair:

• Boletus triomaithe - 400 g;
• geallta soilire - 2 ríomhaire.
• cairéid - 50 g;
• úll - 1 píosa;
• filléad sicín - 500 g;
• uachtar - 100 ml;
• uisce - 3 lítear.

Ullmhúchán

1. Sula cócaráil anraith as beacáin bhána, ní mór iad a bheith sáithithe ar feadh cúpla uair an chloig.
2. Déan na filléid a chócaireacht, bain triail as an fheoil agus díchóimeáil sé i snáithíní. Ceangail an dá bhratach.
3. Téigh na glasraí mionghearrtha, na muisiriúin agus an úll go dtí go bog.
4. Doirt an meascán le leacht, cuir uachtar, píosaí filléid agus cócaireacht ar feadh 10 nóiméad.

Anraith beacán bána le vermicelli

Is oideas é anraith de ceps a fhéadfar a choigeartú ag brath ar roghanna blas agus séasúracht. Fíobair te le vermicelli, tráthnóna sa gheimhreadh mar gheall ar easpa glasraí is fearr leat ar na seilfeanna. Soláthraíonn teicníc simplí táirgí forghníomhaithe agus saor le grá na ndaoine. Sa chúrsa is féidir leat núdail bhaile a cheannach agus a cheannach.

Comhábhair:

• beacáin - 300 g;
• cairéid - 50 g;
• oinniúin - 50 g;
• vermicelli 150 g;
• uisce - 2.5 lítear;
• dornán dill.

Ullmhúchán

1. Meileann agus donn an chéad trí ón liosta.
2. I leacht fiuchphointe, cuir vermicelli, cócaireacht, cuir le chéile le glasraí agus cuir suanbhruith ar feadh cúig nóiméad.
3. Lig an t-anraith breá agus, maisiú le greens, freastal ar an tábla.

Anraith muisiriún ceap sa multivark

Is séasúr táirgiúil í tús an fhómhair, a bhuíochas leis na mná tí a bhfuil taithí acu ag teacht le soláthairtí tí. Bíonn teicneolaíochtaí nua ag teastáil ó bharr rathúil, is é sin - i go leor ilghnéitheach. Tá cumas ard oibre ag baint léi, athsheolaíonn sí cáilíochtúil "whites", déanann sé cóipeáil le haon oideas agus beidh sé ina chabhair fíor-riachtanach i gcásanna baile.

Comhábhair:

• boletus úr - 500 g;
• cairéid - 50 g;
• oinniúin - 50 g;
• prátaí - 100 g;
• cáis chrua - 100 g;
• saill - 25 g.

Ullmhúchán

1. Sula fiuchófar anraith na beacáin bhána sa teicneolaíocht nua-aimseartha, caithfidh tú gach glasra a fhrith de réir a chéile leis an gclár oscailte sa mhodh "Bake".
2. Chun an rósta ullmhaithe, cuir prátaí, uisce agus cócaireacht ar feadh thart ar uair an chloig go leith, ag úsáid "Quenching".
3. Cuir píosaí cáis isteach sa mheascán críochnaithe, a mheascadh agus a sheirbheáil ar an mbord, in éineacht le greens, croutons nó freastal ar rud ar bith.