Ní féidir le ceannacháin aráin a mheaitseáil le blas agus aroma arán rustic fíor, ach bácáilte agus tógtha as an oigheann. Ag an am céanna ní bheidh an t-arán baile, murab ionann agus an t-arán a cheannaítear, an-mhór agus fiú an lá dár gcionn beidh sé fós blasta, géarmhar agus bog. Faigh amach le do thoil conas cócaireacht a dhéanamh ar aróg iógart sa bhaile agus iontas a chur ar do theaghlach le bioráin úra agus úr.
Arán sa bhaile ar iogart
Comhábhair:
- plúr cruithneachta - 4 míreanna;
- kefir - 1 mír;
- giosta tirim - 1 spúnóg;
- margarín - 70 g;
- siúcra gránach - 2 tbsp. spúnóga;
- salann - 1 spúnóg;
- uisce bruite - 150 ml;
- Soda - pinch.
Ullmhúchán
Conas a bhácáil arán ar kefir san oigheann? I sáspan Doirt uisce beag te, cuir siúcra, giosta tirim, gabháil le 20 nóiméad in áit te. Agus an uair seo, cuirimid an plúr cruithneachta ar an mbord, cuir siúcra, cuir salann agus cuirfimid slán beagán ort. Leagann margarine go héadrom agus meascann sé le iógart. Anois giosta Doirt a ghlanadh, cuir le margarín isteach sa phlúr agus gabhálann taos bog agus aonchineálach. Aistrítear an meáchan réidh go babhla mór agus clúdaítear le tuáille, fágann sé in áit te thart ar 2.5 uair an chloig. Nuair a bheidh an taos tar éis teacht, déan é a ghlanadh go cúramach agus déanfaidh sé an méid céanna i gcruth agus méid na mboganna aráin. Cuirimid tráidire bácála le plúr arbhar nó cruithneachta agus aistrímid ar mhúnlaithe aráin mhúnlaithe dó. Bácáil muid arán baile ar iogart in oigheann réamhtheáite go 220 céim ar feadh 40 nóiméad go dtí go donn órga.
Arán ar kefir gan giosta
Comhábhair:
- plúr cruithneachta - 1 mír;
- plúr gráin iomláin - 1 mír;
- min-choirce - 0,5 mír;
- kefir - 1,5 mír;
- ola glasraí - 2 tbsp. spúnóga;
- bran, síolta sesame, síolta lín - 3 tbsp. spúnóga;
- mil - 1 tbsp. spúnóg;
- salann, sóid - 1 spúnóg;
- púdar bácála - 0,5 cnap.
Ullmhúchán
Le haghaidh ullmhú an aráin neamhleavened ar kefir ghlacann sí bran, síol lín, seamaim agus friochtaim gach rud i brat friochta gan ola go dtí dath órga agus boladh taitneamhach. I mbabhla domhain, meascán dhá chineál plúr, coirceoil, cuir an púdar bácála agus an meascán. Anois, i mais thirim, déanaimid ola, glas agus iógart glasraí. Go tapa, déantar gach rud a stirred ionas nach ndéantar aon cnapáin. Déantar an taos críochnaithe a dhoirteadh isteach i bhfoirm an téitheoirí agus arán bácáilte ar kefir ar feadh 45 nóiméad, ag leagan síos an modh "Bácáil" nó "Cupcake".
Bon appetit!