Is fianáin fíneé an t-oideas idéalach chun cócaireacht a dhéanamh. Déantar é chomh tapa agus is simplí agus is féidir: is meascán é de chuid na fianán shortbread, is féidir a dhéanamh le harsháithreacht, agus leac, agus is féidir táirgí eile eile a chur ina n-ionad.
Conas brioscaí Vínéisí a chócaireacht sa bhaile?
Tá cáil ag na fianáin ó na Vítneacha mar gheall ar a n-imscrúdú milis milis agus maol géar. Chomh maith le subh, is féidir leat caora ar bith, talamh le siúcra, subh a ghlacadh, is féidir leat a fhorlíonadh le táirgí eile, mar shampla cáise teachín, úlla, fiú cairéid.
- Níl ach dhá rialacha ann maidir leis an líonadh: ba chóir go mbeadh sé chomh tiubh agus chomh aigéadach agus is féidir.
- Maidir leis an tástáil chaighdeánach, tógtar im leáite, ach níl na fianáin ó na hÍseáine in ola glasraí nó margairín níos measa.
- Má tá an subh milis agus milis, caithfidh tú thart ar 25% níos lú siúcra a ghlacadh don taos, ionas nach mbeidh sé ró-mhallú le milsiú.
- Má ghlacann tú siúcra in ionad siúcra, bíonn an taos níos measa.
- In ionad púdar bácála, is féidir leat soda a úsáid (i gcomhréir le leath an oiread).
- Tá uibheacha ag an oideas clasaiceach d'fhianáin gearrthéarmacha na Víneáine, ach is féidir le duine a dhéanamh as iad gan aon athrú (leanúint ar aghaidh).
Fianáin víosaí le subh - oideas
Déantar fianáin Classic Fíneáine le subh a dhéanamh go tapa agus go simplí. Ba chóir go gcruthófaí criathar le haghaidh bácála, ionas go mbeidh sé níos déine. Uaireanta ní mór é a dhéanamh arís agus arís eile ionas nach bhfuil an líonadh ró-leachtach. Ar mhaithe le blas a dhéanamh, ba chóir duit an líonadh a bhaint amach, ansin tá níos mó codarsnachta idir milis agus searbh. Má ghlacann tú púdar siúcra in ionad siúcra, ansin beidh an taos níos éasca buille, agus beidh an chuid is mó bréagán na Vítnean níos giorra.
Comhábhair:
- plúr - 4 spéaclaí;
- im - 200-230 g;
- ubh - 2 phíosa;
- siúcra - 1 cupán;
- púdar bácála - 1 cnap;
- Vanillin - ½ cíp;
- subh - 200-230.
Ullmhúchán
- Builleann uibheacha suas le siúcra go dtí go ndíscaoileann an ceann deireanach go hiomlán.
- Cuir an t-im leáite, cuir go dtí go réidh.
- Measc an plúr le púdar bácála agus de réir a chéile cuir isteach trickle isteach sa mhais, ag corraigh go leanúnach.
- Gabh an taos. Tríú a ghlanadh sa reoiteoir.
- Rinne an chuid eile den tástáil amach agus cuirfear ar bhileog bácála é.
- Téigh go leor le subh nó leac.
- Taos reoite a fháil, a chraobháil agus a fhuascailt go fial leis an obair ó thuas.
- Bácáil ar feadh thart ar 25 nóiméad go dtí go n-éiríonn fianáin na Fíneáine.
Fianáin fíneé le cáis teachín - oideas
Is é an taosráin Vínéin le cáis teachín ná leagan níos lú brónach den aran bácáilte, agus fiú níos lú calórach, toisc go dtéann plúr áirithe in áit an cáis teachín úsáideach. Is féidir leat pastries a mhaisiú le peitil almón, leacán líomóide, púdar siúcra. Más mian leat, is féidir leat subh nó subh a chur ar an mbarr.
Comhábhair:
- plúr - 120-150 g;
- im - 210-230 g;
- ubh - 2 phíosa;
- siúcra - 1 cupán;
- púdar bácála - 1 cnap;
- Vanillin - ½ cíp;
- cáis teachín 9% - 130-160 g;
- líomóid - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
- Gabh an taos gearr le cáis teachín a chur leis. Cuir craiceann líomóide amháin sa taos.
- Lig an taos fionnuar ar feadh 30 nóiméad.
- Cuir an ciseal taos amach, scrioslaigh sé le taos go mín grátáilte.
- Bácáil ar feadh 30 nóiméad.
Fianáin Shortbread Vín
Is féidir gearrthóga le haghaidh fianáin Vínéis a dhéanamh ar go leor bealaí, ach tá rogha ann gur féidir le leanbh fiú dul i ngleic leis. Má ghlacann tú ola glasraí, ní bheidh an fianán chomh sásúil, agus ní gá an t-im a leá. Is é an-mhaith an t-aigéad ná subh currant oiriúnach. Ní mór smeartha a dhéanamh le ciseal réasúnta, ionas go mbeidh comhréireanna na taos agus na líonadh thart ar aon duine amháin.
Comhábhair:
- plúr - 250-275 g;
- ola glasraí - 210-230 g;
- ubh - 2 phíosa;
- siúcra púdraithe - 1 gloine;
- Soda - ½ cíp;
- Vanillin - ½ cíp;
- subh currant - 150-180 g.
Ullmhúchán
- Púdar siúcra agus fuip uibheacha le meascthóir, cuir im.
- An plúr a thabhairt isteach go réidh, ag fulaingt.
- Measc an taos géar ar feadh 30 nóiméad sa fuar. Tóg aon trian den tástáil chuig an reoiteoir.
- Tá an taos á rolladh amach, ag greased le go leor subh. Barr le taos reoite.
- Cuir na fianáin na Fíneáine san oigheann go dtí go mbeidh screamh déanta.
Fianáin fíneáine le bainne comhdhlúite
Níl an t-oideas d'ullmhú fianáin Víosaí le bainne comhdhlúite difriúil ón t-oideas clasaiceach le subh, ach in ionad an ceann deireanach chuir ciseal fiú bainne comhdhlúite bruite. Siúcra sa chás seo, is féidir leat a chur níos lú, toisc nach bhfuil aon sourness ann, agus dá bhrí sin is féidir leis an bhfianán a bheith ró-clúiteach.
Comhábhair:
- Shortbread - ½ kg;
- bainne comhdhlúite bruite - 1 jar.
Ullmhúchán
- Déan an taos gearr caighdeánach, bain an tríú le fuarú ar feadh 20-30 nóiméad.
- Cuir an taos amach le ciseal, cuir é i múnla é. Barr le sraith tanaí, tanaí de bhainne comhdhlúite.
- Déan cuid den taos a fhuaraithe.
- Bácáil ar feadh leath uair an chloig roimh rouge.
Brioscaí víneach gan uibheacha
Lenten Déantar fianáin ó fhín íosta de tháirgí atá ar láimh i gcónaí. Tógtar glasraí in ionad ime, agus cuirtear uibheacha in ionad stáirse. Ní gá púdar bácála a thuilleadh, ní gá duit soda a chur leis. Is féidir an líonadh a chur ar bith, as an subh clasaiceach go cnónna, torthaí mínithe nó caora slisnithe. Chun blas a chur air, níl na fianáin ó Fhíneacha in ola glasraí gan uibheacha níos lú ná bácála neamhréireach.
Comhábhair:
- plúr - 3 cupán;
- ola glasraí - 200-230 g;
- vanillin - 1 sachet;
- stáirse - 70-80 g;
- siúcra - 120-140 g.
Ullmhúchán
- Measc im, siúcra agus vanillin le chéile go dtí aonchineálacht.
- De réir a chéile cuir plúr, ag fulaingt.
- Déan taos a chur ar ais agus a rolladh amach, fianáin a dhéanamh ar chruth treallach.
- Bácáil ar feadh 25-30 nóiméad.
- Barr le subh ag caitheamh nó cnónna cnónna, sesame, púdar siúcra.
Fianáin Eolais Víosaí
Is féidir brioscaí clasaiceach Vín a dhéanamh fiú níos blasta agus níos áille, má dhéanann tú é mar eispéireas na Fraince. Déantar é le steallaire milseogra. Is féidir leat pastries a mhaisiú le seacláid leáite, aon cnó nó cnónna seacláid ("Nutella", etc.), cnónna talún, bainne comhdhlúite bruite.
Comhábhair:
- plúr - 200 g;
- bainne - 40 g;
- im - 150 g;
- seacláid - 40-60 g;
- greamaigh peanut - 50 g;
- siúcra - 50 g.
Ullmhúchán
- Leá an t-im, buille le siúcra.
- Glac bainne agus peanut a mheascadh agus a leá. Cuir leis an siúcra agus an t-im.
- De réir a chéile dul isteach agus plúr, knead an taos.
- Le cabhair ó steallaire taosráin cuir fianáin ar bhileog bácála. Cuir san oigheann ar feadh 25 nóiméad.
- Tar éis an ullmhacht chun imill na fianáin a snámh isteach sa seacláid leáite.
Fianáin víosaí le úlla
Creidtear go raibh na fianáin Víosaí ina mhodhnú ar an strudel clasaiceach na hOstaire . Dá bhrí sin, tá sé loighciúil go bhfaigheann fianán Víosaí an-íogair le úlla a chur leis. Breathnaíonn sé cosúil le strudel, ach taos gainimh gearr. Caithfidh úlla le haghaidh bácála úr a ghlacadh, iad a bhrath go grinn le siúcra, cainéal, is féidir leat é a chur ar an líonadh agus an stáirse. Chun na úlla a thástáil is fearr an géar a ghlacadh.
Comhábhair:
- Shortbread - ½ kg;
- úll - 3 píosa;
- siúcra - ½ cupán;
- cainéal - 1 cnap;
- stáirse - 1 cnap.
Ullmhúchán
- Cuir an taosráin ghearr leis, bain an chuid as an reoiteoir, agus cuir isteach dhá thrian agus cuir é ar an mbileog bácála atá clúdaithe le pár.
- Úllaí rub, meascán le siúcra, cainéal, stáirse. Cuir ar an taos ar an mbarr.
- Barr an taos ar scor. Bréagán bréagán fíneála a bhrú ar feadh leath uair an chloig.
- Má tá tú ag teastáil, sprinkle le siúcra púdraithe, cnónna.
Fianáin fíneach le cairéid
Le haghaidh laethanta saoire leanaí, is féidir leat fianán Vínneach a ullmhú freisin - tá oideas sa chás seo úsáideach le cur leis na cairéid úsáideach. Sa tástáil, tá sé go hiomlán dofheicthe, ach bíonn tairbhe na glasraí seo ina labhairt féin. Tá cairéad mór amháin go leor. Mar subh, is féidir leat ubh úll nó aibreog a úsáid sa chás seo.
Comhábhair:
- Shortbread - ½ kg;
- cairéid - 1 píosa;
- múnla úll - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
- Déan taosráin ghearr clasaiceach (300 g), ag cur cairéid go mín grátáilte air.
- Cuir ar bhileog bácála, smearaidh le subh agus cuir an taos ar ais.
- Bake go dtí crispy.
Brioscaí Vín le hábhar líomóide
Brioscaí Vín le líomóid - ceann de na teaglaim is rathúla. Déantar "Jam" díobh a fháil le sourness taitneamhach agus déanann sé go réidh le milis an taos gearr. Sa taos, freisin, is féidir leat beagán trua a chur as an líomóid. Is féidir leat pastries a mhaisiú le zest nó púdar siúcra, sprinkle le cnónna agus torthaí candied.
Comhábhair:
- taos gearrthóg - 400 g;
- siúcra - 2 cupán;
- líomóid - 2 ríomhaire.
Ullmhúchán
- Cuir an taosráin ghearr leis, cuir bileog bácála 2/3, agus an tríú ceann le fuarú.
- Scrúdaíonn na limons le huisce fiuchphointe, pas a fháil trí grinder feola, déan meascán le siúcra go dtí go réidh. Cuir an mais ar an taos.
- Déan an taos ar scor ar an mbarr. Chun oigheann a sheoladh isteach ar feadh 30 nóiméad.
Fianáin víosaí le seacláid
Is féidir fianáin Chaighdeánacha Fíneáine san oigheann a athrú le blas seacláide. Is féidir seacláid a chur leis an taos díreach, ansin beidh scáth caramal donn taitneamhach ag na fianáin. Agus is féidir leat sceallóga seacláide a chur ort sula dtéann tú chuig an oigheann. Ansin beidh an seacláid leá go deo sa bhéal.
Comhábhair:
- taos taosráin ghearr - ½ kg;
- seacláide - 1 tíl.
Ullmhúchán
- Déan an taos a ullmhú le haghaidh fianáin Vínéis. Cuir an taos ar tráidire bácáil.
- Ba chóir seacláid a fhuaraithe agus a chuimilt, a fhuascailt le folamh, agus clúdaithe le sraith taos ar an mbarr.
- Bake fianáin seacláide víneach le haghaidh leath uair an chloig.