Déantar na miasa traidisiúnta a ullmhú ar bhrat feola, ach le haghaidh biachláir éagsúla, is féidir leat athrú trí bhrú a ullmhú gan feoil, nach bhfuil níos measa ná níos measa. Tá blas neamhghnách ag bia vegetarian, beidh sé saibhir agus an-shásúil.
Conas borscht a chócaráil gan feoil?
Chun borsch glasraí a dhéanamh gan feoil, breathnóireachtaí áirithe a urramú:
- Ullmhaítear miasán ar bhrat uisce nó glasraí. Ag deireadh an chócaireachta ní mór é a scagadh.
- Is iad na comhábhair idéalach le haghaidh borsch gan feoil: beets, tomatoes, cabáiste, oinniúin, cairéid, prátaí.
- Is minic a dhéantar borsch gan feoil le dumplings gairleog. Mura bhfuil am ar bith chun an taos a ghlanadh agus a bhácáil, is féidir leat an garlic a chraobh.
Borsch gan feoil - oideas clasaiceach
Déantar an mhias a ullmhú go minic ag daoine a chloíonn le vegetarianism. Déantar borsch dearg gan feoil a ullmhú gan táirgí feola agus ola glasraí. Cé go bhfuil na comhábhair seo as láthair, bíonn an bia sásta agus blasta. Bíonn an t-ullmhúchán níos lú ama ná traidisiúnta, agus is féidir comhpháirteanna a fháil sa chistin go héasca.
Comhábhair:
- cabáiste - 400 g;
- biatais - 1 ríomhaire.
- cairéid - 1 píosa;
- oinniún - 1 píosa;
- prátaí - 2 phíosa;
- trátaí - 1 ríomhaire.
- salann.
Ullmhúchán
- Cócaigh an uilelach le 1,5-2 lítear uisce.
- Gearr cabáiste agus prátaí isteach san uisce, cócaireacht ar feadh 30 nóiméad.
- Cairéid agus Beets Fry.
- Cuir an oinniún, an trátaí leis. Stew ar feadh 15 nóiméad.
- Comhcheangail an dá chuid in aon uile. Cuir na spíosraí leis agus cócaigh an borsch gan feoil ar feadh 10 nóiméad.
Anraith leáiteach gan feoil
Le linn an troscadh, is féidir cócaireacht a dhéanamh le beets agus cabáiste gan feoil. Sa leagan clasaiceach den mhias is féidir leat an siorcán a ghearradh, cuirfidh na Greens in ionad an fhínéagar, sourness éasca. Tá sé tábhachtach an bia a bhriseadh, mar sin ba chóir é a chócaráil ar feadh 1.5 uair roimh lón nó dinnéar. Sa chás seo, measann blasanna agus blasanna na gcomhábhar i bouquet amháin.
Comhábhair:
- cabáiste - 400 g;
- biatais - 1 ríomhaire.
- cairéid - 1 píosa;
- oinniún - 1 píosa;
- prátaí - 2 phíosa;
- greamaigh trátaí - 2 tbsp. l.;
- sorrel;
- salann.
Ullmhúchán
- Boil 2 lítear uisce, caith cabáiste agus prátaí ansin, cóireáil leath uair an chloig.
- Rósta a dhéanamh, cuir leis an uisce é.
- Cuir salann, piobar, cócaireacht borscht lean gan feoil 10 nóiméad.
Borsch gan feoil le sauerkraut - oideas
Tá blas geal agus aroma ar an éagsúlacht sin de mhias mar borsch ó sauerkraut gan feoil. Nuair a dhéanann tú iarracht é, ba mhaith leat cócaireacht agus ithe gach lá. Má tharlaíonn an cabáiste a bheith thar a bheith aigéadach, ba chóir é a shlánú in uisce fuar nó an sáile a fhreasú. Tá an comhpháirt seo comhcheangailte go comhchuí le greenery.
Comhábhair:
- uisce - 2.5 lítear;
- prátaí - 3 píosa;
- cairéid - 1 píosa;
- biatais - 1 ríomhaire.
- greamaigh trátaí - 2 tbsp. l.;
- salann.
Ullmhúchán
- Boil uisce, doirt i bprátaí, cabáiste agus cócaireacht ar feadh 5 nóiméad.
- Déan an rósta. Fry ar feadh 2 nóiméad.
- Cuir beets grátáilte ar an brat friochta agus Fry ar feadh 10 nóiméad eile.
- Cuir an pasta agus cuir na glasraí amach go dtí go bog.
- Cuir na glasraí i sáspan, boil ar feadh cúpla nóiméad agus cuir salann. Fág ar feadh cúpla nóiméad agus bain as teas.
An t-oideas le haghaidh borsch glas gan feoil
Chun an t-athrú seo a ullmhú den chéad mhias, cosúil le borsch glas gan feoil, bain úsáid as piseanna glasa agus sorrel. Tugann an dá chomhpháirt blas saibhir dó. Chun cócaireacht, is féidir leat piseanna úr agus stánaithe araon a ghlacadh. Moltar an bia a ullmhú ar ráta aon uair amháin, cailleann sé a blas má mhaireann sé lá nó dhó.
Comhábhair:
- prátaí - 3 ríomhaire.
- cabáiste - 300 g;
- oinniúin, cairéid, beets - 1 ríomhaire.
- piseanna stánaithe - 0.5 cannaí;
- sorrel - 0.5 bhíoma;
- trátaí - 2 ríomhaire.
- spíosraí.
Ullmhúchán
- Gearr na glasraí.
- Cuir prátaí in uisce fiuchphointe. Ansin, tar éis 3 nóiméad cairéid, oinniúin agus boil ar feadh 5 nóiméad.
- Cuir beets, piseanna agus sorrel. Smaoinigh na trátaí agus cuir iad i sáspan.
- Boil an borscht glas gan feoil 10 nóiméad, a bhaint as an teas.
Borsch le ispíní gan feoil
Más mian leat mias saibhir shásúil a fháil, is féidir leat borsch a dhéanamh gan feoil, agus cuimsíonn an t-oideas na ispíní, cuirfidh siad an chomhábhar feola in ionad agus cuirfidh siad blas bunaidh. Ina theannta sin, beidh an bia ag éirí thar a bheith cothaitheach, cuir lón lán-shaibhir in áit agus an gnáth-aiste bia a éagsúlú.
Comhábhair:
- prátaí - 3 ríomhaire.
- cabáiste - 300 g;
- oinniúin, cairéid, beets - 1 ríomhaire.
- ispíní - 5 píosa;
- greamaigh trátaí - 2 tbsp. l.;
- spíosraí.
Ullmhúchán
- Gearr na glasraí.
- I uisce fiuchphointe caith prátaí agus ispíní. Cook ar feadh thart ar 20 nóiméad.
- Déan rósta, cuir greamaigh ar an deireadh.
- Boil an borscht saibhir gan feoil do 5-10 nóiméad eile.
Borsch le pónairí gan feoil - oideas
Is ionad iontach é an pónairí dearga le haghaidh feola, toisc go bhfuil próitéin glasraí ann. Ag baint úsáide as an gcomhábhar seo chun mias lean a ullmhú, ní mór é a shlánú thar oíche in uisce fuar. Ag breathnú ar theicnící simplí, beidh sé indéanta cócaireacht a dhéanamh ar mhias a mbeidh grá ag an teaghlach ar fad. Cuirfidh piquancy leis an piobar Bulgáiris.
Comhábhair:
- Pónairí - 200 g;
- cabáiste - 200 g;
- greamaigh trátaí - 2 tbsp. l.;
- prátaí - 4 ríomhaire.
- beets - 200 g;
- cairéid agus oinniúin - 1 ríomhaire.
- Piobar Bulgáiris - 1 ríomhaire.
- spíosraí.
Ullmhúchán
- Cócaigh na pónairí go dtí go bog.
- Fry na oinniúin agus na cairéid.
- Cuir na beets grátáilte leis. Greamaigh agus uisce (leath gloine) le meascán, doirteadh glasraí. Stew ar feadh 10 nóiméad.
- I gcoimeádán Doirt 2.5 lítear uisce, boil. Doirt na prátaí gearrtha. Tar éis 5 nóiméad cuir na pónairí agus na glasraí ón brat friochta.
- An ceann deireanach an cabáiste agus an clog piobar a leagan amach. Boil borsch le pónairí gan feoil, go dtí go mbeidh glasraí bog
Oideas le haghaidh borsch le beacáin gan feoil
Le comhábhair éagsúla, bíonn an bia blasanna nua. Is é an t-oideas thar a bheith tóir eile ná borsch gan feoil le beacáin , a ullmhaítear go héasca agus a ithe go tapa. Is féidir le muisiriúin a bheith ann - úr nó triomaithe, chanterelles, whites agus agarics mil. Is é an rud is mó ná iad a ghlanadh in uisce fuar trí uair an chloig roimh chócaireacht. Tá cead ag an mhias brew sula ndéantar freastal air.
Comhábhair:
- beacáin - 150 g;
- cabáiste - 250 g;
- biatais - 1 ríomhaire.
- prátaí - 2 phíosa;
- oinniún - 2 phíosa;
- uisce - 2 l;
- cairéid - 1 píosa;
- spíosraí agus luibheanna.
Ullmhúchán
- Boil beacáin ar feadh 10 nóiméad. Ansin, draenáil an t-uisce agus doirt 2 lítear uisce úr.
- Oinniúin slisnithe, cairéid agus beets Fry. Ceangail an ghreamú.
- Boil beacáin 10 nóiméad, cuir prátaí, agus tar éis 7 nóiméad cabáiste. Boil go dtí bog.
- Cuir na glasraí sa phain as an brat friochta, bruich borsch íogair gan feoil ar feadh cúpla nóiméad.
Borsch le pónairí agus prúnaí gan feoil
Tá bealach an-suimiúil borscht a dhéanamh gan feoil ar an uisce. Le pónairí, is féidir leat prúnaí a ullmhú, a shaibhríonn an mhias le substaintí úsáideacha. Ina theannta sin, tabharfaidh nóta piquant na torthaí triomaithe. Ullmhaigh an bia le lintilí, atá bruite níos tapúla ná pónairí, sa chás seo, cuirtear prátaí más mian leat.
Comhábhair:
- uisce - 2.5 lítear;
- beets, oinniúin, cairéid - 1 ríomhaire.
- cabáiste - 300 g;
- pónairí - 0.5 cupán;
- prátaí - 2 phíosa;
- prúnaí - 7 ríomhaire.
- greamaigh trátaí - 2 tbsp. l.;
- salann, piobar.
Ullmhúchán
- Boil na pónairí.
- Bréagán sa bhia.
- Boil uisce agus caithfidh sé prátaí gearrtha, oinniúin, cairéid agus beets.
- Gearr cabáiste agus cuir le huisce. Cócair go dtí go glasraí softened
- Brúnaí a ghearradh agus a chaitheamh isteach san uisce chomh maith leis na pónairí. Cook ar feadh 10 nóiméad.
Borsch gan feoil i multivark
Tagann an- chosúil as an t-oideas le haghaidh borsch le beets gan feoil, má dhéantar é le cabhair ó multivark. Chun an mhias a dhéanamh casadh dearg agus geal i ndath, nuair a chuireann beets faoi chois fínéagar beag nó aigéad citreach. Chun blas an bhia a éagsúlú, beacáin nó uibheacha a chur leis, beidh athbhreoslaithe mar greens, spíosraí.
Comhábhair:
- prátaí - 500 g;
- beets - 200 g;
- cabáiste - 300 g;
- cairéid - 150 g;
- gairleog - 3 clóibh;
- greamaigh trátaí - 2 tbsp. l.;
- oinniún - 1 píosa;
- fínéagar - 2 cón;
- salann, piobar.
Ullmhúchán
- Oinniúin mionghearrtha agus cairéid grátáilte a chur i mbabhla agus roghnaigh an modh "Te".
- Gearr biatas le fínéagar.
- Le chéile i measc ilbhríocha beets agus glasraí. Téigh suas ar feadh 5 nóiméad agus déan é a mheascadh.
- Cuir an pasta, an salann agus an piobar leis. Cuir na prátaí agus an cabáiste mionghearrtha.
- Doirt i 3 lítear uisce te, cócaireacht sa mhodh "Quenching".
- Sa deireadh, cuir an garlic leis.