Bímid ag smaoineamh leat conas tairisceana a ullmhú agus ag leá go simplí i do bhéal, gearrthaí éisc ó chraiceann.
Recipe for cutlets iasc ó hake
Comhábhair:
- iasc mionghearrtha - 500 g;
- arán bán - 2 slices;
- bolgán - 1 píosa;
- ubh - 1 píosa;
- cairéid - 1 píosa;
- bruscair;
- Greens dill úr - 1 bunch;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Déantar éisc chríochnaithe a mhúscailt roimh ré, cuir uisce breise le chéile agus cuir arán, sáithithe i mbainne. Glanfaimid an oinniún, melkenko shinkuem agus cuireann muid dath órga i brat friochta in ola glasraí. Ansin cuir an cairéad céanna scaoilte agus grátáilte, meascáin agus glasraí cócaireachta ar feadh 3 nóiméad eile. Sa mhiasc éisc cuirimid dill brúite, ubh cearc, rósta agus measann sé go cúramach an mais, an podsoliv agus an piobar chun blas a chur air.
Ansin, le lámh fliuch, déanann muid ballaí feoil mionghearrtha againn, cuirimid iad i ngaráin , iad a chur leis an tráidire agus iad a chur sa chuisneoir ar feadh 30 nóiméad. Ag deireadh an ama, bain na gearrthaíní ar bhia friochta téite le ola glasraí ar an dá thaobh. Chun an mhias a ullmhú, cuir iad ar thráidire bácáil agus cuir é ar feadh 15-20 nóiméad é in oigheann réamhtheáite go 180 céim. Bhuel, is é sin go léir, réidh le gearrthóga éisc a bhfuil an t-iasc réidh. Agus mar mhias taobh dóibh, tá rís nó prátaí bruite foirfe.
Breithíní éisc ó chraiceann in anlann trátaí
Comhábhair:
- Filet éisc - 600 g;
- arán bán - 150 g;
- ubh - 3 píosa;
- bainne - 0,5 mír;
- bolgán - 2 phíosa;
- ola glasraí - 0,5 mír;
- spíosraí.
Le haghaidh anlann:
- bolgán - 1 píosa;
- greamaigh trátaí - 3 tbsp. spúnóga;
- uisce 400 ml;
- plúr - 2 tbsp. spúnóga;
- ola glasraí - 3 tbsp. spúnóga;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Tá arán cruithneachta bán sáithithe i mbainne te. Déantar an bolgán a ghlanadh, a nite agus a bhriseadh i gciúbanna beaga. Déan gearrtha gearrtha, casadh in éineacht le haon agus oinniúin trí grinder feola. I mais na n-iasc cuirimid uibheacha, déan plúr, salann agus piobar le do bhlas. Measc an fheoil mhionaithe homemade. Anois, ní mór dúinn an t-friochadh a théamh, ná ola glasraí beag a dhoirteadh, gearrsóga beaga a dhéanamh agus iad a fhriochadh go dtí go bhfuil siad bruite thar teas mheán.
Faoin am seo, táimid ag solas an oigheann agus é a fhágáil chun suas le 180 céim a théamh. Ansin aistrigh na gearrthaí iasc isteach i sáspan agus cuir an anlann leis. Chun é a ullmhú, téighimid ar an oinniún mionghearrtha i brat friochta, cuir plúr beag, cuir greamaigh trátaí, cuir uisce isteach agus meascar é. Solim, anlann piobar chun blas a chur air, meascán trátaí cutíní a fhiuchadh agus a dhoirteadh. Clúdaigh an uileán le clúdach agus cuir na gearrthaí éisc as an gcnámh leis an oigheann. Déan an mhias a stiúdú ar feadh 10-15 nóiméad, agus ansin freastal ar do mhias taobh is fearr leat.
Tá oideas le haghaidh gearrtha hamburger i multicrew
Comhábhair:
- im - 20 g;
- duille laurel - 1 píosa;
- bolgán - 1 tonna;
- cairéid - 0,5 ríomhairí pearsanta.
- spíosraí;
- ubh - 1 píosa;
- hake - 400 g.
Ullmhúchán
Glanfaimid iasc na gcnámha, bain an craiceann agus gearrtar scian i bpíosaí an-bheag. Déantar an bolgán agus na cairéid a ghlanadh, a bhriseadh agus a leagan amach i bhfios feoil. Cuir an ubh cearc, séasúr le salann agus piobar leis. Chun blas delicious agus juiciness íogair a thabhairt do na gearrtha, déanann sé go héasca na múnlaí silicone le ola uachtar.
I ngach múnla, spúnóg bhoird iomlán de mheascán éisc a scaipeadh, cuir groove beag, píosa im a chur air, clúdaigh éisc agus mínithe i gceart. Sa cupán multivarka Doirt gloine uisce amach, caith duille laurel agus piobar cumhra. Cuirtear foirmeacha i gciseán speisialta chun mias a chócaireacht le haghaidh cúpla, téigh ar an gclár "Steaming for a couple" agus é a mharcáil ar feadh 20 nóiméad. Tar éis an comhartha réidh, cuirfimid an babhla amach, déan na cutlets go cúramach as na múnlaí agus cuir an mias ar an tábla.