Ó na moltaí agus na h-oidis seo a leanas, foghlaimidh tú conas anraith a dhéanamh le fealla feola. A bhuíochas leis an gcéad dul síos, is cosúil go bhfuil sé te agus iontas saibhir, thar a bheith aramatach agus blasta, cé go n-ullmhaítear é go tapa, gan go leor trioblóide agus nach dteastaíonn brat fada réamh-chócaireachta.
Conas anraith a chócaráil le feoil feola?
Chun tuiscint a fháil ar conas anraith a chócaráil le feoil feola, léigh na bunrialacha bunúsacha a ghabhann leis gach athrú ar an gcéad mhias den chineál seo:
- Is féidir feoilíní le haghaidh anraith a dhéanamh as aon fheoil mhionaithe (muiceoil, mairteola, sicín agus measctha).
- Sa bhonn feola cuir oinniúin, spíosraí, salann, uaireanta uibheacha, arán, cáis, greens, gairleog nó glasraí eile atá sáithithe i mbainne nó in uisce.
- Déantar an bonn a mheascadh, a scriosadh agus a mhúnlú i liathróidí bhabhta.
- Ag brath ar an bhfoirmle, cuirtear na billetaí isteach sa anraith 10-20 nóiméad roimh dheireadh an phróisis cócaireachta te.
Conas feoil feoil a dhéanamh ó fheoil mhionaithe le haghaidh anraith?
Leagfar breis sonraí ar an gcaoi a ndéantar ballaí feola a dhéanamh le haghaidh anraith san oideas seo a leanas. Is fearr gur féidir cócaireacht a dhéanamh ar fheoil mhaolaigh féin, ag cur an grád feola roghnaithe trí grinder feola. Is féidir leat bileoga a dhéanamh agus iad a reoite lena n-úsáid sa todhchaí. Chun seo a dhéanamh, cuirtear na liathróidí amach ar phláta chuig an reoiteoir, agus tar éis reo cuirfear iad i mála stórála.
Comhábhair:
- muiceoil, mairteoil, sicín, turcaí nó meascán de roinnt cineálacha (laíon) - 1 kg;
- bolgáin mhóra - 2 ríomhaire.
- im leáite - 100 g;
- salann, piobar, spíosraí.
Ullmhúchán
- Déantar an fheoil a rinsiú, a thriomú, a ghearradh i gcodanna agus talamh le grinder feola nó i cumascóir mar aon le bolgán.
- Mais séasúir le salann, piobar, cuir ola, meascán agus díghrá.
- Déantar na liathróidí beaga nó meánmhéide ón mbonn a fhaightear.
Anraith le feoil feoil agus ríse
Is é an-tóir ar dhaoine fásta agus leanaí ná anraith ríse le feoil feola. Más rud é go n-eisíonn tú glasraí a thriomú agus na táirgí a chur i bhfoirm úr mar aon le comhábhair eile, is féidir breithniú a dhéanamh go cuí ar an te seo, rud a chuirfidh go háirithe le lucht tacaíochta cothaithe sláintiúil. Beidh 8 seirbhís réidh i 30-40 nóiméad.
Comhábhair:
- béilí feola ó muiceoil agus mairteola - 700 g;
- rís - 3 píosa;
- oinniúin agus cairéid - 1 ríomhaire.
- prátaí - 4 ríomhaire.
- uisce - 2.5 lítear;
- ola glasraí - 2 tbsp. spúnóga;
- salann, piobar, spíosraí, luibheanna.
Ullmhúchán
- Sa uisce fiuchphointe caith ciúbanna prátaí, rís.
- Cuir na málaí feoil ullmhaithe.
- Ag deireadh an tséasúir cócaireachta le anraith íogair le béilí feola, caithfidh glasraí saillte, greens agus lig dóibh brew.
Anraith le béilí feoil agus vermicelli
Chun a thuiscint conas anraith a dhéanamh le feola feola agus pasta, cabhróidh an t-oideas seo a leanas. Sa chás seo, de réir mar a úsáidtear comhpháirt feola billetaí ó turcaí, a dhéanann aiste bia agus níos éasca ar aiste bia. Chun rogha níos sásúla, is féidir leat feoilíní a dhéanamh ó muiceoil nó ó mhairteoil.
Comhábhair:
- béilí feola ó turcaí - 500 g;
- vermicelli - 80 g;
- oinniúin agus cairéid - 1 ríomhaire.
- prátaí - 3-4 píosa;
- uisce - 2 l;
- ola glasraí - 2 tbsp. spúnóga;
- salann, piobar, tuaslagáin, luibheanna.
Ullmhúchán
- I fiuchphointe uisce, prátaí a leagan, cuir boil, caithfíola a chaitheamh.
- Tar éis 10 nóiméad, tugtar isteach oinniún agus cairéid rósta, caitheann spíosraí agus vermicelli.
- Tar éis 5 nóiméad, beidh an t-anraith le feallaidí feola ó turcaí réidh.
Anraith cáis le feoil feola
Ansin, beidh tú ag foghlaim conas anraith a dhéanamh le feoil feola agus cáise. Tabharfaidh te amach go háirithe blasta, más rud é i brat chun beacáin a chur ar bun, rud a chuirfidh roimh ré le beagán a chaitheamh nó le caith i bpac ag an am céanna le táirgí eile. Beidh 8 codanna de te teasa réidh i 50 nóiméad.
Comhábhair:
- béile feoil ó mhionc cearc - 500 g;
- beacáin - 200 g;
- oinniúin agus cairéid - 1 ríomhaire.
- prátaí - 4 ríomhaire.
- uisce - 2.5 lítear;
- cáis comhcheangailte - 200 g;
- ola glasraí - 2 tbsp. spúnóga;
- salann, piobar, spíosraí, luibheanna.
Ullmhúchán
- I bpota uisce fiuchta a leagan prátaí, beacáin, agus tar éis 10 nóiméad de liathróidí cearc fiuchtaithe agus glasraí tarrthála.
- Séasúir an anraith le feoil feoil ó mhionc cearc, cáis leáite a thabhairt isteach, cócaireacht le stirring go dtí go bhiteann sé.
Anraith prátaí le béilí feola
Beidh áthas ar chomhdhéanamh cócaireachta níos éadroime agus níos éifeachtaí sásta foghlaim conas anraith glasraí a dhéanamh le ballaí feola. Is féidir an comhdhéanamh atá beartaithe a leathnú trí chur le chéile le prátaí zucchini, brocailí agus piobar Bulgáiris. Tar éis 40 nóiméad, is féidir leat an dinnéar delicious ocht a chothú.
Comhábhair:
- Meatballs - 800 g;
- oinniúin agus cairéid - 1 ríomhaire.
- prátaí - 6 ríomhaire.
- uisce - 2.5 lítear;
- ola glasraí - 2 tbsp. spúnóga;
- salann, piobar, tuaslagáin, luibheanna.
Ullmhúchán
- Ballaí feola a ullmhú
- Chuir siad prátaí isteach i bhfiuchphointe uisce.
- Tar éis fiuchphointe na n-ábhar, na liathróidí feola, na oinniúin agus na cairéid friochta a thabhairt isteach, tugtar isteach séasúchán.
- Cook anraith glasraí le feoil feola go dtí go mbeidh na comhábhair go léir réidh.
Anraith Pea le béilí feola
Beidh anraith le béilí feola, a bhfuil oideas simplí a thuairiscítear thíos, buíoch as lovers. Caithfear na grótaí a shlánú in uisce ar feadh roinnt uaireanta sula ndéantar an sruthlú. Chun am a shábháil, is féidir leat piseanna glas reoite a úsáid, nach dteastaíonn réamhchóireáil orthu. Gan an t-am a chur san áireamh chun gránaigh phiaraí a mhúscailt, tógann sé 2 uair an chloig chun an anraith a mhaisiú.
Comhábhair:
- béilí feola - 500 g;
- piseanna - 1.5 cupán;
- oinniúin agus cairéid - 1 ríomhaire.
- uisce - 2.5 lítear;
- ola glasraí - 2 tbsp. spúnóga;
- salann, piobar, spíosraí, luibheanna.
Ullmhúchán
- Leag an croup pea ullmhaithe i sáspan le huisce fiuchphointe agus cócaireacht go dtí go mbeidh na piseanna bruite.
- Leagann siad béilí feola, glasraí tarrthála, tuaslagáin.
- Ceadaítear an anraith le feoil feola agus piseanna do 10 nóiméad eile.
Anraith le liathróidí éisc
Tar éis a bheith ar an eolas faoi conas anraith a dhéanamh le ballaí feola éisc, beidh sé an-éasca an t-oideas a chur i bhfeidhm go praiticiúil. Tabharfaidh an toradh le tréithe blas den scoth agus le blas iontach an bhia. Tabharfaidh súgradh speisialta uachtar agus luibheanna mínithe air. Chun an dinnéar bhréagach, bunaidh a ithe, caithfidh ochtar duine 50-60 nóiméad a thabhairt.
Comhábhair:
- Filet éisc - 500 g;
- arán - 50 g;
- oinniún - 2 phíosa;
- cairéid - 1 píosa;
- prátaí - 4 ríomhaire.
- uisce - 2 l;
- uachtar - 250 ml;
- ola glasraí - 2 tbsp. spúnóga;
- salann, piobar, tuaslagáin, peirsil agus basil.
Ullmhúchán
- Iasc iasc le arán agus oinniún, séasúr, glúine, maisiú liathróidí babhta.
- Chuir siad prátaí isteach i bhfiuchphointe uisce.
- Tar éis 10 nóiméad, tugtar isteach glasraí, ullmhóidí éisc, spíosraí.
- Boil anraith an- uachtar le ballaí feola ar feadh 5 nóiméad, caith greens, doirt san uachtar, téigh suas beagán agus ligfidh sé breos.
Anraith le feoil feoil agus dumplings
Mura bhfuil aon mhian leis anraith a chócaráil le béilí feola gan prátaí le piseanna a chur leis, mar atá i gceann de na h-oidis atá beartaithe, an mhias le dumplings a mhaisiú. Sa leagan seo, beidh an chomhpháirt prátaí iomarcach freisin. Cuirfidh an easpa sáithithe agus saibhreas te te cineál dumpling ón taos , rud a bheidh níos éasca a dhéanamh.
Comhábhair:
- béilí feola - 700 g;
- plúr - 200 g;
- uibheacha - 2 phíosa;
- oinniúin, cairéid agus piobair clog - 1 ríomhaire.
- uisce - 3 l;
- ola glasraí - 2 tbsp. spúnóga;
- salann, piobar, spíosraí, luibheanna.
Ullmhúchán
- Ó na huibheacha agus an plúr le salann a chur leis, cuir an taos glúine.
- Ullmhaigh na málaí feola agus cuirfear uisce fiuchphointe.
- Tar éis 5 nóiméad, taiseadh spúnóg, cuir taos beag, ag déanamh dumplings.
- Cuir isteach glasraí, piobar, tuaslagáin agus an mhias cócaireachta ar feadh 5 nóiméad.