Is táirge uilíoch é sicín. Toisc nach cócaíonn sé - agus bácáilte, agus friochta, agus boiled, agus stew. Sa chás seo, tá sé comhcheangailte go foirfe le táirgí eile. Cén ní amháin le glasraí traidisiúnta agus miasa taobh. Sicín go maith ar aon dul leis an anann. Inseoidh muid duit cúpla oidis d'fhilléad cearc le anann. Dála an scéil, tá meascán de tháirgí den sórt sin an-choitianta i gcócaireacht tíortha na hÁise.
Sicín, stewed le anann agus piobar milis
Comhábhair:
- Filet cearc - 0,5 kg;
- Pineapples - 220 g (1 phota);
- piobar milis - 2 ríomhaire.
- oinniún - 1 píosa;
- cnónna caorach - 100 g;
- sauce soy - 40 g;
- Cíoróg - 4 tbsp. spúnóga;
- fínéagar - 1 tbsp. spúnóg;
- siúcra - 1 tbsp. spúnóg;
- gairleog - 2 clóibh;
- salann Chili milis - 1 tbsp. spúnóg;
- ola glasraí - 60 g.
Ullmhúchán
Filet sicín gearrtha i ciúbanna. Gearrtar pineapples i ciúbanna, piobar - tuí, oinniún - leath fáinní. I bianna friochta le oinniúin Fry ola glasraí, cuir piobar agus Fry go dtí go réidh. Anois cuir an fhilet cearc, Fry ar feadh 2-3 nóiméad, ansin cuir na cnónna agus na pineapples brúite. An sauce soy, fínéagar, siúcra, cíoróg agus anlann Chili a chothú agus a chur ar bun. Déileálann muid gach rud go maith agus déanaimid stew ar feadh cúpla nóiméad eile. Ag an deireadh, cuirfimid an garlic, tríd an phreas, chun blas a chur air. Ar mhias taobh don sicín, déanaimid freastal ar an rís.
Sicín le anann in uachtar - oideas
Comhábhair:
- filléad sicín - 2 phíosa;
- pineapples stánaithe - is féidir 1;
- oinniúin (meánmhéide) - 1 píosa;
- uachtar ar ábhar saille 11% - 100 ml;
- salann, piobar dubh, curaí, paprika - le blas;
- im;
- cáis chrua;
- sauce soy.
Ullmhúchán
Fíotán sicín a nite, a thriomú agus a ghearradh i ciúbanna, cuir salann, piobar, anlann soy beag, stir agus bain sa chuisneoir ar feadh thart ar 30 nóiméad. Déantar oinniún a ghearradh i leath fáinní agus Fry in ime, cuir paprika. Anois cuir an sicín leis an oinniún agus cuir an teas ar an teas ard, cuir an curaí leis. Cruthaigh, doirt uachtar agus leath síoróip as anann. Déan stiúdú ar feadh 5-7 nóiméad faoin gcnaipe, ansin bain an clúdach. Ba cheart an leacht a ghlanadh go mall. Cuir na pineapples, gearrtha i gciúbanna agus an síoróip atá fágtha, beagán níos mó. Cáis ag cuimilt ar grater mór, agus ansin - is féidir leat cáis a mheascadh le sicín, agus is féidir leat é a chur ar an mbarr. Freastal ar spaghetti.
Sicín leis an anann i brat friochta
Comhábhair:
- cearc - 1 píosa;
- anann - 1 píosa;
- im - 120 g;
- líomóid - 1 píosa;
- salann, piobar dubh - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Déanaimid an cearc a chop, an fheoil ar leithligh ó na cnámha agus gearrthaimid iad i slisní. Ansin iad a fhriochadh i brat friochta le im. Déantar anann a ghlanadh agus a ghearradh i slisní. Cuir leis an sicín thart ar 10 nóiméad roimh an chócaireacht. An sicín friochta a scaipeadh leis an anann ar mhias agus sreabhadh le sú líomóide.
Sicín le anann agus rís
Comhábhair:
- filléad sicín - 2 phíosa;
- anann - 1 píosa;
- rís - 100 g;
- peanut saillte - 100 g;
- oinniún - 1 píosa;
- Piobar Chili - 1/2 ríomhaire.
- gairleog - 4 clóibh;
- cilantro, mint;
- brat glasraí - 0,5 l;
- ola glasraí - 40 g;
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Déantar oinniún agus gairleog a chopadh go fionn agus a fhriochadh i bpanna le ola glasraí. Gearrtha an fhilet i stiallacha tanaí agus a chuirtear chuig brat friochta le oinniún agus gairleog. Fry sé ar feadh thart ar 3 nóiméad. Anois doirt rís nite, salann, piobar chun blas a chur agus brat glasraí a chur leis. Clúdaigh an brat friochta le clúdach agus cuirfí an mhias ar feadh thart ar 20 nóiméad. Chili mionghearrtha le leath-rópa. Tá peanuts ar talamh. Pineapple gearrtha i leath, bain an flesh agus gearrtha i ciúbanna, cuir leis an sicín le rís. Líonaimid líon na n-anann leis an líonadh agus an barr le piobar, cnónna agus maisiú le duilleoga mint agus cilantro.