Is cosúil go bhféadfadh aon cheann de dúinn mias den sórt sin a bhaint amach mar phrátaí friochta. Go deimhin, tá sé ceart an glasra a fhriochadh , ionas go mbeidh sé sásta go maith, iompú crispy ón taobh amuigh agus is féidir le go leor daoine a gcruth a choinneáil. Sin an fáth a shocraigh muid na leideanna go léir a chur le chéile maidir le conas prátaí a fhrithú i bpíosa agus cúpla oidis ina theannta sin.
Cén chaoi a cheart prátaí crispy a fhriochadh i brat friochta?
Is mar thoradh ar eolas bunúsach ar cheimic agus ar na teicneolaíochta simplí a leanas a bhíonn prátaí crispy , agus déanfaimid cur síos thíos.
Is é an chéad rud is gá duit a dhéanamh ná na prátaí a shruthlú go maith, agus ansin é a ghlanadh ar feadh cúpla uair an chloig ar a laghad, ach go hidéalach ar feadh an oíche ar fad. Tar éis duit réidh leis an stáirse bhreise a dhéanfaidh caramelize ar an dromchla, a dhóitear na prátaí ón taobh amuigh agus an taise taobh istigh, déan na píosaí a chócaireacht ar feadh cúpla nóiméad. Má shocraíonn tú prátaí a ghearradh i slisníní móra, is féidir le cócaireacht a mhaireann suas le 5 nóiméad. Tar éis sin, cuir na píosaí ar an tuáille agus fágtar iad a thriomú.
Nuair a bhíonn na sleamhnáin tirim go hiomlán, cuir iad ar péire spúnóg bhoird d'ola a théitear go maith leo. Is féidir leat saill glasraí agus ainmhithe a mheascadh le linn cócaireachta. Chun screamh a fháil ar na píosaí, níor chóir iad a iompú go minic.
Sin na rúin ar fad faoi conas prátaí a fhritháil le screamh i brat friochta.
Conas prátaí a fhréamh i stíl tír le feoil i brat friochta?
Comhábhair:
- mairteola - 420 g;
- prátaí - 290 g;
- cairéid - 115 g.
Ullmhúchán
Agus an mairteoil a roinnt i bpíosaí den mhéid atá ag teastáil, cuir Fí go dtí go dtéann sé ar an teas ard agus cuir ar phláta. Fágann slices prátaí móra agus cairéid go tapa, ansin déan thart ar an tríú cuid de ghloine uisce fiuchta agus clúdach. Nuair a evaporates an taise, an teas a mhéadú agus na prátaí a dhonnadh. Ba chóir go dtiocfadh glasraí ar an bpróiseas casta anuas, agus tar éis iad a thriomú tá siad measctha le feoil, an teas a laghdú ar a laghad agus an fheoil a fhágáil chun a ullmhacht a bhaint amach.
Conas prátaí a fhrith le oinniún agus beacáin i brat friochta?
Comhábhair:
- prátaí - 740 g;
- oinniún - 85 g;
- gairleog - 2 fiacla;
- beacáin - 210 g.
Ullmhúchán
Ar dtús, sábháil an oinniún le beacáin agus gairleog go dtí go dtéann an taise as an dara ceann. Braitheann píosaí prátaí ar leithligh i raidhse de ola a théitear go maith, gan casadh go dtí go bhfuil siad donn ar thaobh amháin. Séasúr na prátaí críochnaithe. Meascadh muisiriún meascáin le prátaí sula bhfónann tú.