Níl a fhios agam cad a dhéantar delicious le haghaidh lóin laethúil nó dinnéar teaghlaigh? Cuirimid ar fáil duit go simplí thar a bheith simplí, ach ag an am céanna, mias meabhrach - eggplant stewed, agus conas iad a chócaireacht, cuirfimid in iúl duit anois.
Tá oideas le haghaidh eggplant stiúrtha le glasraí
Comhábhair:
- eggplant - 3 píosa;
- bolgán - 2 phíosa;
- cairéid - 2 phíosa;
- trátaí - 2 ríomhaire.
- Piobar Bulgáiris - 1 ríomhaire.
- ola glasraí - 50 ml;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Eggplant nite, triomaithe, gearrtha i gciúbanna agus cuir isteach i mbabhla. Cuir an salann éadomhain leo agus fág na miontuairiscí le haghaidh 25. An uair seo, déanaimid próiseáil ar an bpiobar, déanimid a gcuid píosaí a phróiseáil agus ar an mbealach céanna leis an gcuid eile de na glasraí, agus meiltigh na cairéid ar grater mór. Scrúdaítear na trátaí le huisce fiuchphointe, bain an craiceann go cúramach agus gearrtha an fheoil ina ciúbanna. Anois nigh an eggplants go críochnúil, iad a scriosadh i gcúllann agus fágáil iad a dhraenáil. I brat friochta le taobhanna ard, cuirimid an ola suas, leag na eggplants agus cuirimid iad ar feadh 10 nóiméad ar theas ard. Ansin caith an piobar, an lasair a laghdú agus pas a fháil ar na glasraí ar feadh tamaill. Ansin, caith na oinniúin, cairéid agus suanbhruith ar teas íseal ag an am céanna. Ag an deireadh, scaipeann muid trátaí, séasúr le spíosraí, cuirimid meascán, uisce beagán ort, clúdaigh le clúdach agus faoi stiúdú ar feadh thart ar 20 nóiméad, go dtí go bruitear. Freastalaíonn muid ar an mbia te le haon salad .
Eggplant stewed le prátaí
Comhábhair:
- eggplant - 3 píosa;
- prátaí - 4 ríomhaire.
- trátaí - 3 ríomhaire pearsanta;
- cairéid - 1 píosa;
- Piobar na Bulgáire - 2 phíosa;
- gairleog - 2 clóibh;
- luibheanna úra - 1 bunch;
- ola glasraí - 2 tbsp. spúnóga;
- fínéagar - 1 spúnóg;
- bolgán - 1 píosa;
- siúcra - pinch;
- duille laurel - 2 ríomhaire.
- spíosraí.
Ullmhúchán
Déantar na glasraí go léir a nite, a thriomú agus a ghlanadh. Ansin cuirtear na eggplants diced, salann agus fágtha chun seasamh, agus ansin nite le huisce. Bhris an bolgán melenko, cuimil cairéid ar an grater, mionghearrtha piobar na Bulgáire i bratáin mhóra, agus gearradh prátaí i gciúbanna. Le trátaí, craiceann iad agus iad a múnlú i slices. Téann Gairleog tríd an bpreas, agus gearradh muid na scéalaí le greens. Anois sa bhogha teasa snáithín téite, agus ansin cuir na glasraí san ord seo a leanas: prátaí, cairéid, búireogáin, piobar Bulgáiris agus trátaí. Gach rud a stiúradh agus stew sa chlúdach ar feadh 3 nóiméad. Sa chasadh deireanach caithimid greens, duilleoga gairleog agus laurel, cuir salann le blas, cuir siúcra agus fínéagar. Clúdaigh na miasa le clúdach agus cuir an sásán chuig an oigheann réamhtheáite ar feadh 10 nóiméad. Freastalaíonn muid ar eggplant stewed mar phríomhchúrsa nó le garnish ar do rogha féin.
Gúineolaigh stiúrtha le glasraí i go leor
Comhábhair:
- trátaí - 2 ríomhaire.
- mairteola - 700 g;
- eggplant - 3 píosa;
- bolgán - 3 píosa;
- gairleog - 2 clóibh;
- piobar te - le blas;
- turmeric - a bhlaiseadh;
- spíosraí;
- ola glasraí - 3 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Rinneadh an eggplant go maith, a ghearradh i slices, a chur isteach i mbabhla, clúdaithe le salann agus