Is féidir cíorchlóineach éadromach a fháil ní hamháin ó íonraí trátaí, ach freisin as a meascán le feoil úll milis agus searbh. Déan iarracht na h-oidis a úsáid as ár n-alt chun an anlann bunaidh seo a dhéanamh.
An t-oideas le haghaidh fiacán ó trátaí agus úlla don gheimhreadh
Comhábhair:
- trátaí - 1 kg;
- úll - 1 píosa;
- piobar milis - 2-3 ríomhaire.
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- piobar te - le blas;
- siúcra - 100 g;
- fínéagar - 1 tbsp. spúnóg;
- salann - 1/2 tbsp. spúnóga;
- duilleoga bá - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
Gearr an trátaí a thrasnú trasna, agus déan na torthaí a scriosadh féin. Bain an craiceann as na torthaí flaonta agus gearrtha iad i 4 chuid. Déantar na h-úlla a scaoileadh agus a ghearradh agus a ghearradh ar bhealach cosúil leo. Chomh maith leis sin déanfaimid oinniún agus piobar milis. Cuir na ceathrúna glasraí i sáspan cruan domhain, cuir piobar te, salann, siúcra agus duilleog bhá mionghearrtha. Déan ár ciseán ar an tine íosta ar feadh thart ar 2 uair an chloig.
Caithfear puré glasraí réamhtheachta a fhuaimniú, agus ansin é a chopadh le cumascóir, nó grinder feola. Maidir le haonchineálacht, is féidir ár ciseán sa todhchaí a shreabhadh trí criathar. Cuir prátaí maisithe glasraí ar ais go dtí dóiteán beag, cuir an fínéagar le blas agus le cócaireacht ar feadh thart ar leath uair an chloig. Is féidir cupán trátaí réidh le úlla a dhoirteadh ar phrácaí steiriúla agus a rolladh suas don gheimhreadh, agus is féidir leat an tábla a sheirbheáil go díreach ón pláta.
An t-oideas le haghaidh cíoróg le úlla
Is é Meiriceá an tírdhreach de chiseog úll, go díreach, cosúil le ciseag i gcoitinne. An t-oideas bunaidh Mheiriceá don sauce seo fuair muid go sonrach duit, agus is féidir leat é a léamh san oideas thíos.
Comhábhair:
- ola olóige - 1 tbsp. spúnóg;
- oinniúin dearga - 3 ríomhaire.
- úlla - 1 kg;
- trátaí - 2.5 kg;
- gairleog - 2 clóibh;
- siúcra - 400 g;
- fínéagar fíon dearg - le blas;
- clóibh - 10 ríomhaire.
- cainéal - 2 bataí;
- duilleoga bá - 3 ríomhaire.
- acóil - 12 caora;
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Cuirfimid aon phota tiubh-ballaí agus cuirfí ola olóige isteach ann. Pasnaigh an oinniún dearg ar sé thart ar feadh 10 nóiméad, silt go dtí bog. Cé go bhfuil an oinniún friochtaithe, is féidir linn na trátaí a phlanadh agus na úlla a shíollú ó shíolta agus craiceann, an dá thorthaí, agus ansin gearrtha i gcodanna móra.
Cuirimid trátaí agus úll ar oinniúin, cuir siúcra, fínéagar fíon dearg, gach spíosraí, duilleog bá agus asail. Measc a dhéanamh ar ábhar an phainne, an tine a laghdú agus na comhábhair a lagú ar feadh leath go leith an chloig. Ba chóir go gcuirfí ciseog tí le húllaí le chéile cosúil le múnla lonracha aonchineálach, agus ba chóir go gcuirfí blas ar salann, piobar agus fínéagar orthu.