Is mias fíor-riachtanach le haghaidh an roghchlár i bpost nó ar aiste bia vegetarians atá gearrtha leantáin ó ruán. Ní hamháin na saintréithe blas, ach freisin airíonna cothaitheacha an bhia, atá ag brath ar éagsúlacht na mianraí, na heilimintí agus na vitimíní luachmhara is gá don chomhlacht feidhmiú i gceart.
Conas breacáin thrua a chócaireacht ó ruán?
Ullmhaítear gearrtha gleoite dearg ó ruán de réir na teicneolaíochta simplí agus inrochtana. Tá an bunús le haghaidh cruthú an mhias bruite chun ullmhacht iomlán na gruagán, a ullmhaítear i gceart agus a chomhlánú trí thionlacan de réir an t-oideas.
- Triturated an leite, brúite i grinder feola nó brúite i cumascóir.
- Forlíontar an bonn ar chaol le glasraí úra nó próiseáilte go teirmeach, beacáin nó gránaigh eile.
- Beidh fir phoist Gréagacha níos mó agus cumhra má chuireann tú greens, gairleog, gach cineál séasúir.
Leithíní gearrtha ó leite ruán - oideas
Ullmhaítear na gearrthaí báistí simplí ó leite ruán le fial glasraí ó oinniúin agus cairéid. Is féidir le blas comhábhair an tymim nó na basil, a fhéadfar a chur le foirm thriomach nó úr, an blas a shamhlú. Mura bhfuil an slaodacht an tsubstráit neamhleor, ba chóir plúr beag a chur leis.
Comhábhair:
- ruán - 200 g;
- uisce 400 ml;
- oinniúin agus cairéid - 170 g;
- brioscaí arán - 0.5 spéaclaí;
- ola glasraí - 100 ml;
- thyme, basil, salann, piobar.
Ullmhúchán
- Boil an ruán san uisce go dtí go réidh agus an taise a fhuaimniú, fionnuar.
- Oinniúin agus cairéid a shink, pas a fháil le cuid bheag im i brat friochta.
- Brúite leite le friochta le cabhair ó ghiuirléidí cistine atá ar fáil, séasúr chun blas a chur air.
- Déan na gearrthaí báistí a fhoirmiú ó ruán, arna n-arán i bioráin, friochta in ola ar an dá thaobh.
Ciorcáin ar chraobháin ó chaol - cos
Beidh sé d' fhéach le gearrtha báistí delicious agus gan leite réamh-chócaireachta a dhéanamh, agus ba chóir duit a bheith mar bhunús le scuabán caola an toirt. Go minic, ní mór breacadh géire a dhéanamh le huisce den sórt sin le huisce fiuchphointe géar le haghaidh treoracha ama áirithe. Chun múnlú táirgí a éascú, gach uair, taisigh na palms le huisce.
Comhábhair:
- calóga ruán - 250 g;
- uisce 400 ml;
- asafoetida - 1 / 3-1 / 2 spúnóg;
- Toirmeasc agus piobar - 1 pinch;
- brioscaí arán - 0.5 spéaclaí;
- ola glasraí - 100 ml;
- salann.
Ullmhúchán
- Déantar scuabáin aile a líonadh le huisce bruite agus déantar iad a fhágáil go dtí go bhfuil sé go hiomlán absorbtha.
- Cuir salainn le blas, asafoetida, piobar, turmeric, meascán.
- Foirm a dhéanamh ar tháirgí cruth cruinn agus tiús nach bhfuil níos mó ná 1.5 cm, ar a n-ardaíodh i bioráin, scaipeadh in ola réamhtheáite.
- Fry na bioráin bhreite ó scóthana arán ar an dá thaobh.
Caol bácáilte le beacáin
Déantar gearrtha mairteola ó ruán, a chuirfear an t-oideas ar fáil ina dhiaidh sin, agus ullmhaítear beacáin. Tá an dara ceann réamh-friochtaithe in ola le oinniúin a chur leis. Ní féidir a bheith friochtaithe i ola ach ní féidir le plúr a bheith déanta, ach freisin donn ar phár, ar bhileog bácála san oigheann, ag smearing an dromchla le anlann trátaí.
Comhábhair:
- ruán - 200 g;
- uisce 400 ml;
- oinniún - 2-3 píosa;
- beacáin - 700 g;
- plúr - 60 g;
- ola glasraí - 100 ml;
- salann, piobar, blúiríní aráin.
Ullmhúchán
- Boil a chaitheamh san uisce.
- Fry in butter agus beacáin oinniún, séasúrach chun blas a chur air.
- Bréagán Beacán grind le leite, déan an plúr, an séasúrach a mheascadh.
- Foirm na gearrthaí báistí ó ruán le muisiriúin , cuir smeacháin i dtír, cuir Fri in ola.
Caitneán na hola agus na cabáiste
Déanfar taitneogáin chaola tó a bhfuil cócaireacht a dhéanamh le cabáiste agus mango. Is féidir gearradh cabáiste a bhruiteáil in uisce go dtí go bog ar feadh thart ar 15 nóiméad nó a chur amach i mban sauté le méid beag ola glasraí. Ba chóir an semolina a roghnú beag nó plúr, stáirse a chur in ionad.
Comhábhair:
- ruán - 200 g;
- uisce 400 ml;
- cabáiste - 300 g;
- Manga - 100 g;
- oinniún - 2 phíosa;
- plúr - 100 g;
- ola glasraí - 100 ml;
- salann, piobar.
Ullmhúchán
- Boil an ruán san uisce go dtí go bruite.
- Stew nó boil go dtí cabáiste bog, scaipeadh i leite.
- Cuir an oinniún brúite le cumascóir nó grater.
- Doirt sa mango, salann mais, piobar, meascán é, déan foirm as gearrthaí é, tumtha i plúr.
- Bréagáin bhreise ó chabáiste agus ar chaol na hola in ola, ag donn ó dhá thaobh.
Lúithíní gearrtha ó ruán agus pónairí
Beidh níos lú cothaitheacha ó chaolán níos mó cothaitheach agus cothaitheach má fhorlíonann tú an comhdhéanamh le pónairí stánaithe réamhchócaithe nó ullmhaithe. Ní comhábhar éigeantach í plúr pea agus is féidir cuid breise de phlúr cruithneachta a chur ina ionad, agus leath an bhruscar oinniún a chur le muc.
Comhábhair:
- ruán - 200 g;
- Pónairí - 200 g;
- piseanna plúr - 2-3 tbsp. spúnóga;
- gairleog - 2 fiacla;
- plúr - 60 g;
- bran - 2 tbsp. spúnóga;
- ola glasraí - 100 ml;
- salann, piobar, blúiríní aráin.
Ullmhúchán
- Boil ruán agus pónairí go dtí go réidh, fionnuar.
- Laghdaigh an bran, ag cur méid comhionann uisce, ar feadh 15 nóiméad.
- Milleann an ruán agus na pónairí i cumascóir, agus iad ag cur gairleog.
- Corraigh i bran, plúr, pea agus cruithneacht, salann, piobar.
- Foirm a dhéanamh ar na patties báisteach, an arán i bioráin, cuir Fri in ola.
Bréagáin a ghearradh ó ruán agus prátaí
Bain sult as an tairbhe a bhaineann le taitíní leanbh a bhfuil blas bruite le ruán agus prátaí. Agus beidh an blas difriúil ag brath ar cibé an úsáidtear glasraí fréamhaithe bruite nó amh le haghaidh mincemeat. Cuireadh i bhfeidhm go héifeachtach i gcleachtas agus a éilíonn tomhaltóirí, agus sin, agus leagan eile den bhia.
Comhábhair:
- ruán - 200 g;
- prátaí - 3 ríomhaire.
- oinniún - 0,5 píosa;
- gairleog - 1 fiacail;
- plúr - 1-2 tbsp. spúnóga;
- ola glasraí - 100 ml;
- salann, piobar.
Ullmhúchán
- Boil an ruán leis an ullmhacht iomlán, fionnuar.
- Meilt na prátaí ar ghráire fíneáil, scaoileann sé beagán ón sú, aistriú go dtí an leite.
- Cuir oinniúin, friochta in ola, gairleog brúite, salann, piobar, meascán.
- Foirm na táirgí agus Fry ó dhá thaobh.
Buailíní leantacha le ruán agus ruán
Is éard atá i bpotaí cosán poist ná oideas is féidir a dhéanamh le rannpháirtíocht lintilí dearg nó glasa bruite. Curry nó meascán cumhra de luascanna-suneli is ea an blastán idéalach sa chás seo. Mar bhunús le haghaidh táirgí giorraithe is féidir leat plúr ríse, arbhar nó cruithneachta a úsáid.
Comhábhair:
- ruán - 200 g;
- lintilí - 200 g;
- cairéid - 1 píosa;
- curaí - le blas;
- stáirse - 2 tbsp. spúnóga;
- ola glasraí - 100 ml;
- salann, piobar, plúr le haghaidh bualadh.
Ullmhúchán
- Boil go dtí go bhfuil sé bruite agus meilt ar bhealach inacmhainne, ruán agus leannáin.
- Cuir plúr grated ar grater fíneáil agus stáirse.
- Séasúr an mais chun blas a chur air, táirgí a fhoirmiú uaidh, bainne le plúr.
- Brígh na gearrthaí ó phóna agus ar chaol in ola ar an dá thaobh.
Caola bácáilte san oigheann
Déanfar na gearrthaidí leanúnacha as an ruán san oigheann an chuid is mó úsáideach agus cothaithe. Is féidir bonn clasaiceach le oinniúin agus cairéid a fhorlíonadh más gá le piobar Bulgáiris, zucchini, trátaí mionghearrtha nó luibheanna úra gearrtha roimhe seo.
Comhábhair:
- ruán - 200 g;
- uisce 400 ml;
- oinniúin agus cairéid - 1 ríomhaire.
- gairleog - 2 fiacla;
- plúr - 60 g;
- salann, piobar, ola, greens, spíosraí.
Ullmhúchán
- Boil chun cócaireacht agus ionsú a dhéanamh ar ruán taise, mionghearrtha mar aon le friochta in oinniúin ola agus cairéid.
- Cuir garlic, greens, salann, piobar, greens, plúr, corraigh agus buille go maith.
- Déan gearrtha foirm, cuir bileog bácála le pár agus cuirfear ar feadh 20 nóiméad é i 180 céim oigheann téite.