Is féidir apricots le siúcra don gheimhreadh a ullmhú i bhfoirm puree torthaí, agus i slices i síoróip. Ós rud é nach bhfuil cóireáil teasa íosta, ní chuireann sé seo isteach ar úsáid na dtorthaí. Tá an chéad mhodh oiriúnach le haghaidh aibreoga an-aibí, torthaí bog, beagán brúite nó beagán damáiste, is féidir an dara ceann a chaomhnú le torthaí crua, beagán neamhaibí. Inis duit conas aibreoga a reoite don gheimhreadh le siúcra.
Apricot puree
Comhábhair:
- aibí, aibreoga bog - 3 kg;
- siúcra gráinneach bán - 0,7-2 kg;
- aigéad citreach - 6 g.
Ullmhúchán
Níl an méid siúcra san oideas seo tábhachtach, ós rud é nach ndéantar aibreoga reoite in olcas, ionas nach ngníomhaíonn siúcra mar leasaitheach, ach mar mhilsitheoir. Coigeartaigh a mhéid le do thoil. Déantar na hAifíní a nite go cúramach faoi uisce reatha, ag iarraidh gan dochar a dhéanamh ar na torthaí. Má tá bruises nó limistéir faoi dhramhaíl ann, iad a ghearradh amach. Roinnimid gach toradh i leath, na cnámha a bhaint. Is féidir aibreoga Fried le siúcra don gheimhreadh a ullmhú ar dhá bhealach. Is é an bealach is simplí ná leath na n-aibreoga a scaipeadh trí mheilt feola nó cócaireacht a dhéanamh le cumascóir nó próiseálaí bia. Mar sin féin, is féidir agus beagán níos deacra - an laíon a fhíorú trí chriathar, ionas nach bhfaigheann an craiceann níos deacra sna prátaí maisithe. Nuair a bhíonn na aibreoga sáraithe, cuir siúcra agus aigéad citreach agus lig siad ar feadh 15-20 nóiméad chun ligean don siúcra a dhíscaoileadh. Ansin, boil an puree apricot - ó fiuchphointe ar feadh níos mó ná 5 nóiméad. Cruthaigh gan é a dhó. Nuair a fhuaraíonn an mais síos, cuir isteach é i gcoimeádáin phlaisteacha agus é a reoite. Is féidir leat aibreoga a stóráil le siúcra sa reoiteoir, nó chun spás a shábháil, cuir prátaí maisithe reoite i málaí plaisteacha. Mar a fheiceann tú, tá sé éasca go leor aibreoga a reoite don gheimhreadh le siúcra.
Déiríní na hAifíní
Níl sé áisiúil i gcónaí puree aibreog a úsáid: le haghaidh paití agus cácaí, beidh milseoga maisiú ag teastáil píosaí torthaí. Sábháil nach mbeidh aibreoga úr ag obair, ach le siúcra don gheimhreadh, is féidir leat slices álainn a dhéanamh.
Comhábhair:
- aibreoga soladach - 3 kg;
- siúcra bán a tháirgtear i dtíortha CIS - 1 kg;
- uisce - 2 cupán;
- líomóid - 2 ríomhaire.
Ullmhúchán
Torthaí mine, gearrtha i slices néata, ag baint na cnámha. Táimid ag súmhrú sú ó luimnigh, líontaimid na míreanna apricot leis an sú seo nach bhfuil dorchadas orthu. Déanaimid sioróip as uisce agus siúcra. Mura bhfuil an aibreoga an-milis, is féidir leat an méid siúcra a mhéadú go 1.5 kg. Líon na slices le síoróip te agus teas go dtí go fiuchphointe. Múch an tine, lig dó go hiomlán é a fhuascailt agus é a chur i gcoimeádáin árasáin bheaga. Reáchtáiltear aibreoga le siúcra agus sa gheimhreadh taitneamh as slices delicious a mheabhraíonn samhradh. Just a ullmhú agus leath aibreoga.