Má laghdaíonn tú méid na mbianna friochta sa aiste bia ar a laghad, beidh na babhta a bhácáiltear san oigheann ina ionad fiú do do bhráithre rósta. Chomh maith leis na buntáistí soiléire, tá na gearrthaithe sin áisiúil a ullmhú, toisc gur féidir iad a bácáilte ag an am céanna le mias nó snámhán taobh.
Breacíní sicín baked san oigheann le cáis
Níl duine ar bith i gcoinne na mbreithíní sicín bácáilte, go háirithe má tá an t-ábhar faolaithe i bhfolach i measc feoil mhionaithe, agus go bhfuil an fheoil féin séasúrach i gceart.
Comhábhair:
- feoil talamh cearc - 530 g;
- dornán de oinniúin glasa;
- duilleoga spionáiste - 2 handfuls;
- cumhra talún, paprika - le haghaidh ½ cnap;
- Anlann Worcestershire - 15 ml;
- duilleoga mint - 10 ríomhaire.
- Tá cáis crua - 95 g.
Ullmhúchán
Comhcheangail an fheoil fórsa ullmhaithe leis na spíosraí agus na luibheanna. Spionáiste agus é a mheascadh le feoil mhionaithe chomh luath agus a théann an taise os cionn. Doirt gach rud le sauce Worcestershire agus cuir mint chopáilte. Ó chuid de mhionaithe feola, gearrthaigh a cheapadh agus píosa cáis a chur i lár gach ceann. Cuir na cutlets in oigheann réamh-théiteáilte i 190 céim. Braitheann an méid is mó bácáil sa oigheann ar an méid feoil mhionaithe a úsáidtear: beidh 40 nóiméad le gearrthaí meánmhéide, agus an chéad 25 bruite ar thaobh amháin, agus an 15 fágtha - téigh go ceann eile.
Breithíní éisc le prátaí, bácáilte san oigheann
Comhábhair:
- tuinníní stánaithe - 165 g;
- prátaí bruite - 85 g;
- ginger grated - 1 spúnóg;
- gairleog - 6 fiacla;
- whites ubh - 2 ríomhaire.
- Turmeric talamh - pinch.
Ullmhúchán
Déan na prátaí agus é a mheascadh le tuinnín stánaithe. Cuir an greamaigh go léir as ginger agus gairleog, bioráin mhaith salainn, tuirbíní agus cúpla gorm uibheacha le haghaidh bun. Ón mais mar thoradh air sin, cuir na gearrthaíní amach agus cuir iad chun iad a bhácáil ag 180 céim ar feadh 15 nóiméad, go dtí go dtuigeann siad an taobh amuigh.
Cutlets baked san oigheann le gravy
In éineacht le cutlets bácáilte is féidir iad a ullmhú agus a dhoirteadh isteach. Ní gá go mbeadh réamh-róstaithe ag na gearrthairí féin, ach tá siad ullmhaithe ar mhodh na bhfeola feola go díreach in anlann trátaí. Sa chás seo, cuireadh uachtar géar leis an dara ceann.
Comhábhair:
- muiceoil - 630 g;
- ubh - 1 píosa;
- pinch de oregano agus basil triomaithe;
- anlann trátaí - 530 g;
- uachtar géar - 45 g;
- cáis - 45 g.
Ullmhúchán
Measc an muiceoil le pinch salainn, ubh agus luibheanna triomaithe. Déan na gearrthaigh agus cuir iad i brat friochta. Doirt na cutlets le anlann trátaí, barr le huachtar géar agus clúdaíonn gach rud le sraith cáise. Bácáil ar 220 céim ar feadh 20 nóiméad.