Cé go meastar go bhfuil bia neamhprofitable ag shaurma, ach na roghanna atá beartaithe le haghaidh bia mear, is dócha gurb é an ceann is delicious agus is lú díobhálach. Agus má tá tú ina lucht leanúna den mhias seo, ullmhaigh an t-shawarma sa bhaile agus taitneamh a bhaint as cáilíocht itheacháin go cinnte.
Conas cócaireacht a dhéanamh ar shawarma le cearc i gcill sa bhaile?
Beidh an líonadh le haghaidh an t-shawarma sa bhaile ina sicín, ach ní ón gcíche. Is léir go bhfuil an trioblóid leis an bhfilet níos lú, ach tá sé tirim. Is fearr an fheoil a ghearradh as an thigh agus é a fhriochadh go hiomlán.
Comhábhair:
- iceberg salad - 30 g;
- cúcamar saillte - 30 g;
- maonáis - 30 g;
- gairleog - 2 fiacla;
- uachtar géar - 15 g;
- puré trátaí - 120 g;
- trátaí - 30 g;
- Piobar dearg piobar - 10 g;
- feoil sicín - 150 g;
- císte pita - 1 ríomhaire.
- oinniúin - ½ cinn;
- Greens dill agus peirsil;
- zir, paprika, piobar dearg, coriander, siúcra.
Ullmhúchán
Le haghaidh tosaitheoirí cuirfimid feoil marinate. Ba chóir go mbeadh sé ina phíosaí iomlána le craiceann, mirefaimid iad tar éis cócaireachta chun súgradh a chaomhnú. Déantar an méid spíosraí don chás seo a chinneadh duit féin, mar gheall ar tá sé ina ábhar blas. Glacamar an oinniún i bpíosaí beaga. I meascán de spíosraí, cuir uisce te beag le chéile, mar sin d'iompaigh siad isteach ina ghreamú agus thosaigh siad ag tabhairt a gcuid scent. Rinneamar píosa spíosraí agus titim oinniúin ina gcodladh, fág é mar sin.
Ós rud é go bhfuil muid ag ullmhú shaurma sa bhaile, ullmhaímid anlann dá cuid. Is éard atá i mBán maonáis, uachtar géar, clóibh garlic agus greens.
Maidir le oinniúin dearg anlann anlann le gairleog ar feadh cúpla nóiméad, cuir piobar dearg mionghearrtha agus cuir púire ar an trátaí, cuir blas le salann agus siúcra. Ag an deireadh seo, déanaimid doirt i bhfínéagar fíon, i gcásanna tromchúiseacha, níl an t-úll, ach ní tábla, níos fearr ná sin a chur leis.
Bíonn slices tanaí le sliocht Iceberg, trátaí agus cucumbers.
Tá an t-am le haghaidh feola tagtha, ní mór dúinn é a ghortú, tk. Níor éirigh leo seo a phiocadh chun súgradh a chaomhnú. Fry sé i bianna friochta an-te go dtí go bhriseann sé, tá sé thart ar 3 nóiméad ar gach taobh, ansin gearrtha i slisní. Tá Pete curtha i bianna friochta tirim, gearrtha amach an imeall chun póca a fháil agus a chailltear go mór leis an anlann bán. Líon na sraitheanna le sraitheanna, ionas go mbeidh na comhábhair go léir sa bhéal le linn an bhia. Leag na sraitheanna leis an anlann dearg.
Shawarma a ullmhú ó arán pita le ispíní sa bhaile
Comhábhair:
- sailéad oinniún milis - 1 ríomhaire.
- cairéid - 1 píosa;
- Peataí cabáiste - 200 g;
- cúcamar - 1 píosa;
- trátaí - 1 ríomhaire.
- ispíní - 2 phíosa;
- maonáis - 120 g;
- kefir - 70 ml;
- greamaigh trátaí - 50 g;
- siúcra - 35 g;
- stáirse - 30 g;
- lavash tanaí - 2 ríomhaire.
- gairleog, luibheanna, ola glasraí, salann.
Ullmhúchán
Déanaimid an cabáiste a chopáil, agus an cairéad a mhúscailt ag úsáid grater mór. Beagán saillte agus cuir 10 g de siúcra. Anois táimid ag meascán agus ag meascadh ár lámha go maith ionas go gceadaítear glasraí sú. Gearradh cucumbers i stiallacha, trátaí i slices beaga, síológa oinniún. Dála an scéil, más rud é nach raibh bogán salad agat, bain úsáid as an gnáth, ach é a dhoirteadh le huisce te agus brí le fínéagar leann úll úll, mar sin gheobhaidh tú réidh le searbh.
Maidir le trátaí fréine salann a ghreamú in im i brat friochta ar feadh cúpla nóiméad, fásaimid stáirse i leath gloine
Anois scaipeann an t-arán pita, ramhar leis an anlann dearg, cuir clúdaigh isteach, doirt an t-anlann bán agus rolladh isteach sa rolla, ag lúbadh na n-imeall ar an taobh isteach, ionas nach sreabhann rud ar bith. Tá sé fós ach te a chur san oigheann leis an grill ar feadh cúig nóiméad.