Uaireanta is mian leat an oiread sin a ithe sauerkraut ! Ar ndóigh, is féidir é a cheannach ar an margadh, ach is féidir leat é a dhéanamh leat féin agus na haíonna le snack bunaidh. Ullmhaíonn sé freisin sailéid éagsúla, an chéad agus an dara miasa. Tá an cabáiste sin an-úsáideach do shláinte, toisc go ngnáthnósann sé an microflora intestinal agus go bhfuil vitimíní ann. Cuirimid oidis simplí ar fáil duit le haghaidh cócaireacht sauerkraut crispy delicious.
Oideas do sauerkraut crispy
Comhábhair:
- cabáiste bán - 2 kg;
- cairéid - 2 phíosa;
- duille laurel - 3 ríomhaire.
Le haghaidh sáile:
- Tá salann mór - 2 tbsp. spúnóga;
- uisce scagtha - 1.5 l;
- siúcra - 2 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Le haghaidh sásta sauerkraut crispy a ullmhú, cuirimid sáile ar dtús, salann agus siúcra a thuaslagadh san uisce te. Ansin, bainimid an cabáiste as na duilleoga uachtaracha, gearrthaimid é i roinnt píosaí agus scian sé. Déantar cairéid a phróiseáil, a chuimilt ar an gcrathadh agus i gcomhcheangal le cabáiste. Aistrítear an mais glasraí a eascraíonn as próca ghlan, rud beagán taise. Idir na sraitheanna cuirimid cúpla duille laurel agus caithfimid piobair. Tar éis seo, an sáile a dhoirteadh ionas go gclúdaíonn sé go hiomlán an cabáiste. Ar an gcéad dul síos, clúdaítear an clúdach le clúdach agus cuir isteach pláta domhain. Fág sa bhfoirm seo ar feadh roinnt laethanta agus cuirfear an sauerkraut sa sciath le sciathán adhmaid go bunúsach go tréimhsiúil, ionas go dtéann an gás le chéile. Braitheann an t-am cócaireachta ar an teocht, agus is airde é, an níos tapúla beidh an snack réidh. Ansin é a chur sa chuisneoir agus é a úsáid le haghaidh feistis salad nó athbhreosla a dhéanamh le ola agus é a sheirbheáil ar an mbord.
Cabáiste kvassed cócaireachta Fast
Comhábhair:
- cabáiste bán - 1 forc;
- cairéid - 1 píosa;
- spíosraí;
- úll - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
Conas a dhéanamh sauerkraut crunchy? Mar sin, glac ceann mór, gearrtha amach an stumpa, bain na duilleoga barr, sruthlaigh an cabáiste, gearrtha i gceann i 4 chuid agus scian géar ar gach ceann acu. Ansin é a dhoirteadh le salann mór agus é a bhrú le do lámha. Déantar cairéid a ghlanadh, a ghearradh i stiallacha agus a mheascadh le cabáiste. Cuirimid cumin, cuirimid síolta, peppercorns, úll brúite agus cranberries, más gá. Ullmhaímid an banc roimh ré: nighimid é, é a steiriliú agus a thriomú. Ansin leag na glasraí ullmhaithe, gach ciseal beagán príomha. Os cionn an chaba ba chóir go gclúdódh sé go hiomlán leis an sú a leithdháileadh, agus mura bhfuil sé leor, cuir uisce bruite beag fuaraithe agus cuir pioch salann ort. Clúdaigh an próca le uige agus é a chur i sciathán domhain. Coinneoimid cabáiste ar feadh 4 lá ag teocht an tseomra, agus an cúr déanta ar bharr agus ag cur na glasraí le craiceann adhmaid ar láimh gach lá, ionas gur féidir le gáis éalú. Mura ndéanann tú é seo, déanfaidh an cabáiste blas searbh agus beidh boladh mí-áthas ann. Déanaimid iarracht sneaiceanna gach lá agus, chomh luath agus a bhfaigheann sé blas taitneamhach, déanfaimid an fuar é.
Cabáiste criosach géar don gheimhreadh
Comhábhair:
- cabáiste bán - 2 kg;
- cairéid - 2 phíosa;
- siúcra - 1 mír;
- salann - 2 tbsp. spúnóga;
- fínéagar 9% - 1 mír;
- uisce - 1 l;
- clóibh - le blas;
- coriander - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Déantar cabáiste a ghlanadh ó dhuilleoga damáiste, a ghearradh i gcodanna agus scianáilte go mín le scian. Déantar cairéid a phróiseáil, a nite, a grinded ar an ngriddle agus a mheascadh le cabáiste. Séasúimid na glasraí le spíosraí chun blas a chur orthu, iad a ghlanadh go críochnúil lena lámha agus iad a aistriú isteach i próca glan trí lítear, ag brú go héasca ar gach ciseal. Anois, déanfaimid an sáile a ullmhú: uisce a dhoirteadh isteach sa bhucket, caith salann, siúcra, cuir isteach fínéagar an tábla agus bainne é. Anois sáil an sáile te isteach sa cabáiste go réidh agus é a fhágáil chun infiúchadh ag teocht an tseomra ar feadh lae. Sa mhaidin chuiramar an próca sa chuisneoir agus tá an sauerkraut crispy delicious tráthnóna réidh!