Cruthaíodh liathróidí dearfach le screamh dearg órga - croquettes - go háirithe do lucht leanúna de rud éigin a bhí ag caint, toisc gurb é an mhias iontach seo a aistriú ón bhFraincis. Is féidir bricfeasta iomlán a bheith ag croquettes, nó mias taobh nó béile. Is breá leo leanaí amháin. Agus déanann siad an mhias seo ó gach rud: feoil, iasc, glasraí. Tá croquettes prátaí níos solúbtha. Is féidir iad a ullmhú le líonadh, cosúil le bataí, nó gan iad. Má labhairt linn faoi chuma an mhias, is fiú a thabhairt faoi deara go bhfuil an uigeacht prátaí tairisceana comhcheangailte go foirfe le beagnach aon táirge.
Croquettes prátaí le cáis - oideas
Comhábhair:
- prátaí - 7 ríomhaire.
- cáis crua - 150 g;
- crackers (saillte) -100 g;
- uibheacha - 3 píosa;
- basil (tirim) - 1/2 cíp;
- tarragon - 2 bhrainse;
- ola olóige - le haghaidh friochta;
- Cáis Feta - 2 slices;
- uachtar géar - 2 tbsp. spúnóga;
- dill - 1 bunch;
- salann, piobar talamh dubh - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Táimid ag boil prátaí in uisce saillte. Tá sé tábhachtach a bheith beagnach neamhbhailithe ionas nach dtosaíonn sé ag titim amach. Cumaimid an t-uisce agus ligfimid na prátaí amach. Gabhlaimid é ar grater fíneáil. I cumascóir, ní mór dúinn na crackers a chosc. Cuir le 2 uibheacha le salann agus luibheanna triomaithe, cuirimid isteach iad i bprátaí. Cuir cáis ghrátáilte ar grater mór agus 2/3 craiceann. Solim, piobar. Linneamar an taos prátaí agus cruthaíonn muid cácaí beaga. Snámhaimid iad ar dtús i ubh éadrom buille, ansin dumpáil isteach sa chraiceann. Croquettes le Fry cáis ó dhá thaobh go dtí go mbeidh crust órga á gcruthú. Scaip ar naipcíní páipéir chun ró-ola a bhaint. Tar éis é a leagan amach ar phlátaí agus sheirbheáil sé anlann uachtar géar le greens agus ciúbanna feta.
Conas croquettes prátaí le beacáin a chócaireacht?
Comhábhair:
- prátaí - 6 ríomhaire.
- Champignons (úr) - 200 g;
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- cairéid - 1/2 ríomhaire.
- dill - 1 bunch;
- thyme - 2 brainsí;
- ola glasraí - 3 tbsp. spúnóga;
- salann - chun blas a chur air.
Le haghaidh bríce:
- calóga "meascán de ghránaigh" - 3 tbsp. spúnóga;
- oregano (triomaithe) - 1 spúnóg;
- bran - 1 tbsp. spúnóg;
- thyme (triomaithe) - 1 cuisleón;
- brioscaí arán - 3 tbsp. spúnóga;
- basil (triomaithe) - 1 spúnóg;
- salann - 1/2 cíp.
Ullmhúchán
Boilimid prátaí in éide in uisce beagán saillte. Cool, craiceann agus glúine le forc go dtí éide. Doirtamar spúnóg d'ola glasraí. Déanaimid iarracht, más gá, déanfaimid dosalivayem.
Bréag a chur ar oinniúin mínithe, cuir cairéid grátáilte. Nuair a bhíonn sé ag súile, cuirimid beacáin brúite le ciúbanna ann freisin. Solim, piobar. Tar éis an taise a scaoiltear ó na beacáin a fhágáil, cuir Fry ar feadh 10 nóiméad eile - go dtí go bhfuil sé órga.
Le haghaidh géarú, meascán agus meileann i flakes, bran, brioscaí, luibheanna tirim. Cuir salainn agus meascán arís. Le lámh fliuch, ionas nach mbeidh prátaí á mbrú, táimid ag cácaí beaga. Sa lár, leagtar amach líonadh beacáin beag, garnaigh na prátaí agus rollaigh an liathróid. Doirt muid sa mheascán breading agus é a leagan ar an mbileog bácála atá clúdaithe le pár. Braitheann croquettes prátaí ar feadh 20 nóiméad san oigheann ag teocht 230 céim.
Croquettes prátaí le feoil
Comhábhair:
- prátaí - 4 ríomhaire.
- muiceoil mionghearrtha - 150 g;
- ubh - 1 píosa;
- oinniúin - 1/2 píosa;
- plúr - 2 tbsp. spúnóga;
- im - 30 g;
- sauce soy - 1 tbsp. spúnóg;
- ola glasraí le haghaidh friochta;
- salann, piobar talamh dubh - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Mo phrátaí agus bácáil ar feadh 8 nóiméad i micreathonn le cumhacht de 750 vata. Fan go dtí go bhfuaraíonn sé, glan agus mash le forc. Déan oinniúin mionghearrtha in ime go dtí go trédhearcach, cuir feoil mhionaithe agus Fry le chéile. Solim, piobar, séasúr le soy sauce. Le chéile againn feoil le prátaí. Le lámha fliucha táimid ag liathróidí, a rollaíonn go leanúnach i plúr, uibheacha a bhuaileann le salann agus leacáin. Croquettes Fry domhain-friochta ag 170 céim. Freastalaíonn muid le sailéad glasraí.