Tá an prátaí, a bhfuil beagnach gach duine grá aige, go maith mar is féidir cócaireacht a dhéanamh ar éagsúlacht miasa as. Ina theannta sin, tá sé cothaitheach agus cothaitheach agus ní féidir le taobh amháin den scoth, ach freisin ag brath ar an mbealach cócaireachta, an príomh-mhias.
Maidir le comhcheangail, tá glasraí úra agus saillte, feoil agus iasc in aon fhoirm foirfe do phrátaí, agus is é prátaí le beacáin ceann de na teaglaim clasaiceach. Tá siad friochta le chéile, baked, nó atá líonta le prátaí iomlán muisiriúin. Ach ba mhaith linn meascán níos mó a thairiscint duit - gearrthaí prátaí le snáthadh muisiriún.
Cutíní prátaí le anlann muisiriún
Tá an mhias seo a chócaireacht simplí go leor: ní mór duit ach bréagáin phrátaí delicious a fhrith agus anlann a ullmhú dóibh.
Comhábhair:
- prátaí - 1 kg;
- Champignons - 500 g;
- oinniún - 2 ríomhaire.
- bréagáin - 1 mír;
- plúr - 1 tbsp. spúnóg;
- ola glasraí le haghaidh friochta;
- salann, piobar.
Ullmhúchán
Bréagáin a phrátaí, iad a ghearradh i slisníní agus cócaireacht. Nuair atá sé réidh, déan an t-uisce a dhraenáil, pas a fháil é trí grinder feola nó uasteorainn feola agus fág fionnuar. Ag an am seo, craiceann an oinniún, é a chopáil go mín agus Fry go dtí go donn órga.
Mushrooms, freisin, gearrtha agus a sheoladh chuig stew. Ar an gcnaipe friochta eile Doirt an plúr agus an Fry ar feadh cúpla nóiméad, agus ansin cuir an sú leis an bhfoirm múnlaithe agus 200 ml uisce. Cruthaigh ionas nach bhfuil cnapáin ann.
Anois cuir na oinniúin friochta leis na beacáin agus cuir an salann isteach sa anlann. Salann, piobar agus suanbhruith ar feadh 10-15 nóiméad eile. Ag an am seo ó na prátaí fuar brúite, déan na cutlets, iad a rolla i bioráin arán agus freiceann siad i bpanna. Freastal ar ghearrthaí ar bhord, agus iad a dhoirteadh ó thuas le sauce beacán.
Cutíní prátaí le anlann muisiriún
Tá an chéad oideas eile don mhias seo beagán níos éasca agus níos tapúla le hullmhú, ina theannta sin, tá luibheanna úra ann.
Comhábhair:
- prátaí - 6 ríomhaire.
- oinniún - 1 ríomhaire.
- glas oinniún - 1 bunch;
- beacáin - 400 g;
- plúr - 1 tbsp. spúnóg;
- gairleog - 1 clove;
- brioscaí arán - 50 g;
- dill, oregano, salann.
Ullmhúchán
Ar dtús, cócaigh na cutlets. Ar an ábhar seo, boil na prátaí in aonfhoirmeach, ansin glan agus pas tríd grinder feola. Oinniúin glas agus dill a chopadh go mín agus a sheoladh chuig an mais prátaí. Salann agus piobar, más féidir leat, is féidir leat ubh amh amháin a chur leis. Mheas gach é seo, gearrthaigh na bhfoirm, zakaniruyte iad i gciorcáin agus Fry ó dhá thaobh.
Anois an t-anlann a ullmhú le haghaidh gearrtha prátaí. Chun seo a dhéanamh, gearrtha beacáin agus oinniún go mín agus go hiodriúil. Chun iad, cuir gairleog mínithe, dill, oregano agus salainn. Cuir seo go léir i mbabhla. Doirt 1 cupán plúr 2 cupán uisce, cuir salann agus piobar, má tá sé ag teastáil, cúpla spúnóg maonáis, agus gach rud a mheascadh ionas nach mbeidh cnapáin ann. Doirt anlann as na beacáin plúr le oinniún agus cócaireacht thar tine beag, ag bogadh i gcónaí ar feadh 10 nóiméad. Cuir na cutlets ar mhias, cuir anlann agus taitneamh as.
Cutíní prátaí le anlann muisiriún
Comhábhair:
- prátaí - 1 kg;
- ubh - 1 píosa;
- beacáin úra - 300-400 g;
- oinniún - 1 píosa;
- uachtar 33% - 0.5 lítear;
- im - 1 tbsp. spúnóg.
Ullmhúchán
Crónaigh na prátaí agus iad a ghoil. Ansin, cuir le prátaí maisithe agus cuir uibheacha amh air, ní féidir leat ach buíocán a dhéanamh. Salann, piobar, dall na bratáin agus cuir Fry i bpanna ar an dá thaobh go dtí go réidh.
Brúigh na beacáin ar feadh 20 nóiméad, an uisce a dhoirteadh agus cuir na beacáin in ime le h-oinniún mínithe ar feadh 15 nóiméad eile. Ansin cuir uachtar dóibh, lig dó boil agus é a mhúchadh - tá do anlann réidh.