Tá sé deas pláta de anraith muisiriún te aramatacha a dhoirteadh le haghaidh lóin. Is é an rud is mó ná go bhféadfaí anraith den sórt sin a thabhairt fiú do leanaí agus ná bíodh imní ort go bhfuil stomachaches acu, toisc go bhfuil an mhias seo an-úsáideach do dhaoine le boilg íogair: cuimsíonn sé a ballaí go hiomlán agus go sáraíonn sé an comhlacht ar feadh i bhfad. Is féidir é a sheirbheáil ar an tábla fiú gan táirgí bácála. Mar sin, déanaimis féachaint ar roinnt oidis do phrátaí anraith-maisithe.
Anraith prátaí le beacáin
Comhábhair:
- Champignáin úr - 300 g;
- prátaí - 600 g;
- Oinniún - 200 g;
- uachtar - 500 ml;
- spíosraí;
- ola glasraí;
- Greens úr - más gá.
Ullmhúchán
Chun anraith uachtar a dhéanamh - prátaí maisithe le beacáin, sruthlaigh na beacáin go maith agus iad a ghearradh i bpíosaí beaga. Glanfaimid an bolgán, scaoiltear trí leath fáinní. Cránaigh an prátaí ó an craiceann, déan é a nigh go maith, crúigh sé i ciúbanna agus cuir é i sáspan é. Ansin d'uisce a dhoirteadh agus tine láidir a chur air, agus tar éis fiuchphointe an lasair a laghdú. Prótaí a dhoirteadh beagán, clúdaigh an uileán le clúdach agus cócaireacht ar feadh thart ar 30 nóiméad. Ansin, déan an t-uisce a dhraenáil go réidh agus úsáid a bhaint as crush táimid ag bualadh prátaí i puree.
Oinniún a chopped go críochnúil i brat friochta le méid beag ola glasraí agus cuireann sé ar an teas íseal go dtí go ndéanfar crust órga. Tar éis sin, cuir leis na beacáin mionghearrtha, cuir salann chun blas agus déan gach rud a mheascadh le spátula adhmaid go dtí go mbeidh an leacht go léir glactha go hiomlán.
Ansin, déan an chompord as agus lig dúinn ár rósta a fhostú. Tar éis sin, déanfaimid na glasraí a aistriú isteach i mbabhla an chumascóir agus é a chosc go mais aonchineálach. Ansin, aistrímid an puree oinniún-muisiriún isteach i bprátaí brúite, déan an t-uachtar, an salann a dhoirteadh, arís gach rud a mheascadh go maith le cumascóir agus é a chur ar an tine, ag bogadh. Chomh luath agus a bheidh an t-anraith ó na boilsí muisiriúnacha, bainfidh sé as an pláta é, scrios le luibheanna úra gearrtha agus cuir isteach na plátaí.
Anraith cáis le beacáin
Comhábhair:
- cáis próiseáilte - 200 g;
- beacáin bhána - 100 g;
- cairéid - 1 píosa;
- prátaí - 3 ríomhaire.
- vermicelli - dornán;
- uisce - 1.5 lítear;
- spíosraí;
- gairleog - 1 clove
- dill.
Ullmhúchán
Glacamar sosán beag, cuir uisce bruite isteach agus é a thabhairt chuig boil. An uair seo táimid ag glanadh prátaí, iad a ghearradh i bpíosaí beaga agus iad a chaitheamh i bhfiuchphointe. Ansin cuir beacáin a chur le chéile, a chopáil i bplátaí agus i gcairéad grátáilte. Cuirimid an anraith go dtí leath réidh, doirt fhíoraí agus lig an cócaire mias leis an gcnaipe dúnta ar feadh thart ar 15 nóiméad.
Tar éis seo, cuir píosaí brúite de chuairdí cáis leáite, gach rud a mheascadh go maith agus ag deireadh na cócaireachta cuir an cluaise garlic tríd an phreas. Anois buille go maith an mhias le cumascóir go dtí go réidh agus an t-anraith réidh - prátaí maisithe ó bheacáin bhána a scaipeadh ar phlátaí.
Anraith uachtar sicín le beacáin
Comhábhair:
- cearc broth - 1,5 l;
- beacáin úra - 200 g;
- feoil sicín bruite - 150 g;
- bolgán - 1 píosa;
- im - 1 tbsp. spúnóg;
- prátaí - 4 ríomhaire.
- spíosraí.
Ullmhúchán
Tá beacáin úra nite, triomaithe agus próiseáilte. Ansin, iad a ghearradh isteach i plátaí agus pas a fháil ar ola glasraí chomh maith le leath-fáinne mionghearrtha i bpanna friochta le bumpaí ard. Líonimid an brat glasraí ullmhaithe le brat agus é a thabhairt go dtí boil.
Ansin cuir prátaí, gearrtha i stiallacha, agus cócaireacht go dtí go réidh. Níos mó, déanann muid an anraith a scagadh, aistrímid prátaí, beacáin, feoil sicín bruite isteach i cumascóir, séasúr le spíosraí, cuirfimid an mais le caol a chaolú ionas go bhfaighidh an anraith gnáthchomhsheasmhacht.