Is é an cíche sicín le beacáin in uachtar géar an dara cúrsa den scoth, atá foirfe do dhinnéar laethúil. Tugann anlann tairisceana creamach an t-achar cíche agus an súgradh dochreidte, agus tá na comhábhair go léir comhcheangailte.
Cíche sicín le beacáin in anlann uachtar géar
Comhábhair:
- cíche úr cearc - 500 g;
- Champignáin úr - 350 g;
- uachtar géar saille íseal - 500 ml;
- bolgán - 2 phíosa;
- plúr - 60 g;
- ola glasraí;
- Greens dill úr - a bhlaiseadh;
- spíosraí .
Ullmhúchán
Chun cíche cearc a ullmhú le huachtar géar agus beacáin, déanann champignons a ghlanadh agus a ghearradh i plátaí. Ó na bolgáin, bainimid na cuilíní agus scrios muid an scian le ciúbanna beaga. Sruthlaigh cíche sicín, tirim agus gearrtha i bpíosaí beaga. Séasúir an fheoil le spíosraí, cuir plúr agus paniruem ar scor. Leagann an chíche le hola glasraí, cuir an chíche amach agus cuir Fry go dtí go donn éadrom. Ansin, cuir an fheoil isteach i mbabhla go réidh, agus i mban friochta, cuirimid oinniúin agus beacáin ar aghaidh. Tar éis sin, cuir an chíche friochta agus an uachtar géar a dhoirteadh. Measc agus múchta gach 15 nóiméad roimh an tiús. Ansin, séasúir le spíosraí, spréiceáil le dillín mín chopáilte agus cuirfidh sí an chíche le beacáin i anlann uachtar géar d'aíonna.
Cíche sicín le beacáin, cáis agus uachtar géar
Comhábhair:
- Champignáin úr - 230 g;
- breasts sicín úr - 3 ríomhaire.
- bolgán - 1 píosa;
- cáis "Rúisis" - 100 g;
- uachtar géar íseal-saille - 3 tbsp. spúnóga;
- plúr den ghrád is airde - 35 g;
- spíosraí - le blas;
- Ola neamhchríochnaithe le haghaidh rósta.
Ullmhúchán
Filet sicín go níocháin go maith, triomaítear le naipcín, gearrtha i leath agus gearrtha i stiallacha tanaí. Ansin cuir an fheoil i mbabhla, spréáil le salann fíneáil, piobar chun blas agus meascán a dhéanamh. Déantar an bolgán a phróiseáil ó