Tá breisíní mar bhreis ar aon garnish. Is féidir iad a cheannach in aon ollmhargadh, agus is féidir leat a dhéanamh sa bhaile. Sa lá atá inniu beidh muid ag insint duit conas a dhéantar scealláin bhaile a dhéanamh agus ní hamháin daoine fásta, ach freisin leanaí!
Recipe cutlet feoil mionghéanta
Comhábhair:
- mairteoil mionghearrtha - 500 g;
- bolgán - 1 píosa;
- ubh - 1 píosa;
- arán bán - 3 slices;
- bainne - 150 ml;
- crúbaí aráin;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Tá an aran briste i bpíosaí de láimh, a chur i mbabhla agus a dhoirteadh le bainne te. Fág é chun seasamh ar feadh 15 nóiméad, agus ansin é a mhúnlú go maith le spúnóg go dtí go bhfaightear gruel aonchineálach. Glanfaimid an oinniún, cuirimid an griddle ar ais agus é a chur le chéile leis an mairteoil réidh. Cuir an meascán arán, briseadh an ubh, cuir salann chun blas agus gach rud a mheascadh go cúramach. Ón líonadh mar thoradh air sin déanfaimid gearrthaí cothroma, déanann siad iad a bhriseadh agus iad a bhrú ar ola glasraí go dtí screamh ruddy. Sin é go léir, tá feallaí feola sa bhaile réidh!
Gearáin ó ruán baile
Comhábhair:
- groats ruán - 1 mír;
- prátaí - 6 ríomhaire.
- ola glasraí - le blas;
- uisce - 1 mír;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Chun tús a chur leis, déantar an ruán a ghlanadh go críochnúil, a líonadh le huisce agus a chur ar an teas trí mheán. Cé go ndéantar na gruagaire a bhriseadh, craiceann muid na prátaí agus déanfaimid é a chaitheamh ar griddle beag. Bainimid an ruán bruite a bhaint as, cuir leis an greamaigh prátaí, salann é chun blas agus gach rud a mheascadh. Ón feoil mhionaithe a dhéanaimid gearrtha beaga agus iad a rolladh go héadrom i plúr. I bpanna friochta Doirt ola glasraí, cuir é ar an tine, téigh suas agus leagimid amach ár n-oibreacha. Brúigh iad ón dá thaobh go dtí an screamh ruddy, an chéad uair ar theas ard, agus ansin an lasair, an clúdach agus an Fry a laghdú go dtí go bhfuil siad bruite. Freastal a dhéanamh ar chliabhraí éadromacha le glasraí úra nó le do anlann is fearr leat.
Oideas do ghearrtha iasc sa bhaile
Comhábhair:
- croup semolina - 1 tbsp. spúnóg;
- Carbán - 1,5 kg;
- bolgán - 1 píosa;
- lard - 150 g;
- gairleog - 3 clóibh;
- ubh - 2 phíosa;
- loaf - 2 slices;
- plúr;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Mar sin, cair an carpán úr go hiomlán faoi uisce reatha agus a phróiseáil, a scagadh ó na scálaí agus na n-iontrálacha. Ansin déanfaimid an t-iasc a sruthlaithe arís, snámhlaigh sé le naipcín agus cuir na filleéid ó na cnámha ar ais go cúramach. Arán réamh-sáithithe in uisce, agus ansin brú agus in éineacht leis an oinniún, an lard agus an t-iasc peeled, casadh tríd an grinder feola. Sa líonadh a thugann muid uibheacha isteach, doirt sa mango agus cuirfimid roinnt clóibh garlic tríd an bpreas. Solim, piobar chun blas a chur agus déan gach rud a mheascadh go neamhchineálach. Déantar an t-ábhar réidh a bhaint amach le beagán, déanann muid gearrtha beaga uaidh le lámh fliuch agus déanaimid an plúr orthu. I brat friochta, déanaimid an ola suas go críochnúil, leagimid amach ár n-ullmhóidí agus cuirimid iad ó gach taobh go dtí go bhfeictear screamh órga. Déantar aon mhias taobh ar bith a sheirbheáil as cairp sa bhaile ar do rogha féin.
Oideas le haghaidh béile feoil mínithe
Comhábhair:
- laíon mairteola - 300 g;
- Feoil muiceoil - 200 g;
- prátaí - 200 g;
- bolgán - 1 píosa;
- plúr - 1,5 tbsp. spúnóga;
- bainne - 2 tbsp. spúnóga;
- spíosraí;
- crúbaí aráin;
- ola glasraí.
Ullmhúchán
Déantar an bolgán agus na prátaí a ghlanadh, iad a ghlanadh ar ghrácóir agus cuireann siad blas le blas. Déanaimid an fheoil a phróiseáil, é a nigh, é a thrasú trí grinder feola, cuir na glasraí ullmhaithe, cuir isteach roinnt bainne, im, briseadh na huibheacha agus cuir salann. Meascán measctha measctha go maith, sprinkle plúr beag, déanann muid fiú gearrthaí agus iad a scaipeadh le hailtí talún. Brúigh sé ar phá friochta te ar an dá thaobh, agus ansin an teas a laghdú, uisce beag a dhoirteadh, clúdaigh agus clúdaigh sé le gearrthacha blasta déanta ar feadh 10 nóiméad.