Tá an t-aoi trópaiceach tar éis scor fada a bheith coimhthíoch ar ár mbord. Anois díoltar bananaí beagnach i ngach áit, agus tá na praghsanna dóibh níos inacmhainne. I gcás go leor, tháinig sé ar cheann de na milseoga is fearr leat. Mar sin féin, níl gach duine den tuairim gurb é seo, ar ndóigh, torthaí trópaiceacha úsáideach ar cheann de na hionadaithe is calóracha den phailéad torthaí. Mar shampla, cuirfidh sailéad "solas" bananaí a bhfuil blas iógart milis orthu, i dtéarmaí líon na calraí, níos mó ná pláta de phrátaí maisithe (i gcomparáid - i bpéire traidisiúnta, ullmhaithe in ime agus bainne, tá thart ar 90 kilocalories i salad banana - 100-110 kilocalories). Mar sin féin, i gcosaint na bananaí, ní mór a rá go mbeidh gá le níos faide tar éis an sailéid seo - beidh thart ar 70 ar a n-innéacs glycemic (paraiméadar a léiríonn cé chomh tapa agus a bheidh ardú siúcra fola tar éis táirge áirithe a thógáil) i bprátaí mashed tá sé - 90.
Maidir leis seo, ní bheidh sé iomarcach bia (próitéiní, saillte, carbaihiodráití) agus luach fuinnimh (ábhar calóraí) banana a fháil amach.
Comhdhéanamh na banana - próitéiní, saillte, carbaihiodráití, agus a luach calórach
Tá laíon na banana:
- próitéiní - suas le 1.5%;
- saillte - 0,5%;
- carbaihiodráití - 20-30%, a bhfuil carbaihiodráití simplí móra acu, go háirithe siúcrós, ach 5-8% i gcás carbaihiodráití casta;
- uisce - 65%.
Mar atá le feiceáil ó na sonraí thuasluaite - is foinse do charbaihiodráití tapa í banana, ach tá go leor potaisiam (thart ar 350 mg) agus go déine maignéisiam (42 mg), rud a chiallaíonn go bhfuil sé ina sneaiceanna idéalach tar éis dianfhorbairt fhisiciúil, rud a ligeann ní hamháin athnuachan a dhéanamh ar fhuinneamh, ach agus an t-iarmhéid leictrealaíoch sa chorp a chur ar ais.
Ina theannta sin, tá 100 g de laíon banana:
- vitimín agus provitamin A - níl an iomarca, thart ar 2% de ghnáthriachtanas an duine. Dála an scéil, i bhfruiliú, anois, tá an tóir a bhí ag bananaí dearga, béite-carotéin 3 huaire níos mó ná mar a bhí in iúl dúinn;
- vitimíní grúpa B - go háirithe
tá cuid mhór de vitimín B6, atá freagrach as obair na matáin, a chabhraíonn le colaistéaról a bhaint as an gcomhlacht, laghdaítear an baol a bhaineann le diaibéiteas a fhorbairt; - vitimín C - 11% den ráta riachtanach laethúil;
- beagán vitimíní E agus PP;
- méid réasúnta de ghné den sórt sin mar mhangainéis (14% den ráta laethúil), atá riachtanach le haghaidh díolúine láidir agus dea-ghiúmar;
- aminoide tryptophan, arb é an t-amhábhar do shintéis inár gcorp, an serotonin "hormone of happiness" ar a dtugtar.
Is é luach fuinnimh banana ná 96 kilocalories in aghaidh an 100 g de tháirge.