Sailleadh saillte i slí sáile fuar

Is táirge nádúrtha den scoth é Salo , agus, nuair a ullmhaítear i gceart, tá sé an-shásúil agus blasta. Tá an t-oideas chun sáileadh a dhéanamh ar shlí sáile fuar ag fanacht leat thíos.

An t-oideas chun saill a chur i sáile ar bhealach fuar

Comhábhair:

Ullmhúchán

Tosaímid le sáile a ullmhú le haghaidh bioráin picilte. Salann muid uisce, lig dó boil, agus ansin fionnuar. Lard gearrtha i bpíosaí beaga. Buailimid iad le gairleog mionghearrtha. Fill an lann i bpá. Ní gá é a chaitheamh, ionas nach ndéanann sé "fulaingt". Idir na sraitheanna saille, cuirimid duilleoga laurel agus piseanna piobar dubh. Líon na cannaí le sáile fuar. Níl bainc ag corking. Agus clúdaíonn sé ach le clúdach agus ag teocht an tseomra, coinnímid an lá 3, agus ansin bainimid an próca lard sa fuar agus fágfaimid íosmhéid ar feadh seachtaine nó níos mó. Déantar trosc réidh a thriomú, a thriomú agus a bhlaistiú le spíosraí. Déanfaimid é a pháipéar agus é a sheoladh chuig an reoiteoir le haghaidh stórála. Beidh an t-ordú réidh an chéad lá eile.

Lard salann i sáile i jar

Comhábhair:

Ullmhúchán

Tá gá le saill saillte, daingean, goirtiúil agus aonfhoirmeach. Tá dath an táirge cáilíochta bán. Uisce poured isteach salann, doirt salann. Ní mór réiteach sáithithe a fhágáil. Cool sé síos. Glantar gairleog agus brúitear le preas. Tá an gruel mar thoradh air seo measctha le do chuid spíosraí is fearr leat. Rinne an meascán mar thoradh air an saill a bhrú agus a chur i mbabhla. Bláth gloine oiriúnach den scoth. Cuirimid duille laurel ann, gráin éagsúla de phiobar milis. Tá sé seo sásta go hiomlán le sáile fuar ionas go mbeidh na píosaí go léir clúdaithe. Ar feadh dhá lá, é a fhágáil ag teocht an tseomra, agus dhá níos mó a ghlanadh san fhuar. Tar éis sin, is féidir leat an saille a thriail - má tá sé saillte go cothrom, tá na veins uile dorcha bándearg ar an mbarradh, is féidir é a bhaint as an sáile, a thriomú le tuáillí páipéir agus a chuirtear i bpáipéar nó i scragall. Sa bhfoirm seo, is féidir an táirge a stóráil sa fuar ar feadh suas le 3 sheachtain. Más gá duit é a choinneáil níos faide, is fearr é a chur sa reoiteoir.

Oideas salainn delicious salad

Comhábhair:

Ullmhúchán

Cuirfimid uisce salann, corraigh é agus lig dúinn é a fhiuchadh. Ansin é a bhaint as an teas agus fionnuar é. Anois táimid ag gabháil le bagún - gearrtha i bpíosaí agus cuirfear isteach i jar. Glanfaimid clóibh garlic, sruthlaigh le huisce agus gearrthaimid le slices cothrom. Fágann Laurel sios isteach i bpíosaí. Ar an mbord cuirimid garlic, agus má tá sé ag teastáil, sna píosaí is féidir leat sciatháin dhomhain a dhéanamh agus an duilleog gairleog agus bá a chur isteach ann. Líon an bagún le sáile, doirt ar na piseanna. Fág é mar sin ar feadh 2 lá. Ansin, déanfaimid é a fholach i bhfuar an lae faoi 3. Ansin déanfaimid an saille a bhaint as, cuirimid naipcíní páipéir agus cuirimid spíosraí le do spíosraí is fearr leat. Déanfaimid an saille a dhúbailt le scragall agus déanfaimid é a stóráil i reoiteoir.

Lard salann i sáile le gairleog

Comhábhair:

Ullmhúchán

Cruthaigh an salann in uisce, lig dó boil, agus ansin an sáile a ligean isteach agus é a dhoirteadh isteach sa phróca. Cuir an gairleog brúite agus an salann. Cruthaigh go maith. Lard mé agus glan an salachar. Déantar é a thumadh i jar, cuir an piobar, gearrtha an garlic isteach i plátaí agus clúdaíonn sé le clúdach. Bainimid an próca as an fuar agus bainimid an t-am ar feadh thart ar sheachtain. Agus ansin déanfaimid é a thriomú, cuir isteach sa reoiteoir agus tar éis lá déanann muid féin le saill réidh.