Sa séasúr saoire sa nádúr, tá go leor ag cuardach salad éadroma agus sobhlasta a bhíonn sáithithe gan mothú go bhfuil siad ró-mhór agus go mór le feoil. Is é an sailéad oinniún, a phléfar ina dhiaidh sin, ach ceann de na miasa sin.
Sailéad oinniún a shish kebab
Comhábhair:
- cúcamar - 2 phíosa;
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- fínéagar leann úll - 60 ml;
- ola olóige - 15 ml;
- greens de dill.
Ullmhúchán
Sula cócaíonn tú sailéad oinniún, cuir na fáinní oinniún le huisce fiuchphointe chun iad a shábháil ó searbh iomarcach agus le boladh mí-áthas. Fós ní fhuaimnítear an oinniún Doirt fínéagar agus lig fionnuar. Gearr an cúcamar agus é a mheascadh leis na oinniúin picilte. Tá ola beag, greens dill, agus an fheoil a chur le chéile réidh!
Salad Oinniún i bhFraincis
Is gnách go n-iarrfar saladán Fraincis inár réigiún appetizer bunaithe ar mheascán de oinniúin agus úlla. Cheadaigh muid féin an t-oideas a fheabhsú beagán tríd an mhias a chur le duilleoga crispy cabáiste óga agus feistis éadrom le mustaird Fraincis.
Comhábhair:
- cabáiste óg - 300 g;
- cairéid (mór) - 1 píosa;
- úll géar - 1 píosa;
- oinniún corcra - 70 g;
- iogart - 200 ml;
- sú líomóide - 15 ml;
- fínéagar leann úll - 15 ml;
- Mustard Dijon - 5 g.
Ullmhúchán
Téann duilleoga cabáiste óga go tanaí agus déanann siad meascán le cairéid grátáilte, úll agus fáinní oinniún. Le líonadh, go leor chun iógart fíon le sú líomóide, fínéagar leann úll úll agus mustaird, agus an meascán a thagann chun slat sailiún oinniúin le úll roimh an béile.
Sailéad oinniún le h-uibhe - oideas
I measc éagsúlacht níos lú scagtha ar sailéad oinniúin tá iasc dearg agus caipíní. Féadfaidh an mhias seo a bheith ina snack neamhspleách i bpicnic teachín samhraidh le gloine fíona.
Comhábhair:
- bradán beagán saillte - 90 g;
- ubh sicín;
- trátaí - 60 g;
- piobar milis - 50 g;
- oinniúin milis - 1 píosa;
- cúcamar - 50 g;
- dornán salad meascán;
- dornán de capers;
- ola olóige - 15 ml;
- sú líomóide - 15 ml.
Ullmhúchán
Cé go bhfuil an ubh cearc breactha go crua, sliceáil na dtrátaí tanaí, oinniúin milis agus piobair (a ghlanadh roimhe seo ón mbosca síol) mar aon leis an cúcamar i slices tanaí. Ar an mhias, cuir dornán den mheascán salad réidh agus clúdaigh an mhaolú glas le glasraí ullmhaithe. Cruthaigh, craiceann agus sliceann ubh bruite. Leag an ubh thar an sailéad le slices bradán agus capers. Doirt an mhias le feistis simplí ola olóige, bualadh le sú líomóide.